紫水晶竹鹽介紹

紫竹鹽，又被稱(chēng)為竹鹽精典，是將天然海底鹽放入已生長(zhǎng)3年以上的新鮮滴水青竹筒中，在深山密林中用4米以下的黃土層將兩側(cè)密封，然后將裝滿(mǎn)竹鹽的竹筒放入特制的爐中，選擇特定的方向，噴灑松脂油，在1000~1500攝氏度的高溫下用紅松木煅燒9次而提取的物質(zhì)。竹鹽是天然營(yíng)養(yǎng)元素的瑰寶，含有豐富多彩的礦物質(zhì)和鈉、鈣、硅、鉀、鎂、銅、鐵、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。竹鹽按等級(jí)分為一烤、三烤、九烤，九烤質(zhì)量最好，九烤竹鹽中的頂級(jí)竹鹽是“紫竹鹽”。

紫水晶竹鹽多少錢(qián)

韓國(guó)竹鹽是一種奢侈品，每罐8.5盎司（240克），價(jià)格可能超過(guò)100美元。價(jià)格主要取決于制作它的繁瑣過(guò)程，其中包括在竹筒中烘烤9次左右。

實(shí)際上有很多鹽都很貴，包括大豆鹽和漆黑的瑪瑙鹽，但最奢侈又貴的是紫水晶竹鹽。這是一個(gè)韓國(guó)品種，用海鹽填充竹筒，用黃土蓋住它們并烘烤它，在窯中總共烘烤九次。不只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的烘烤，其實(shí)這是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，需要整整一個(gè)月才能完成。并且每一步都是需要純手工完成的，難度系數(shù)也比較大，所以它的每罐鹽才能售賣(mài)到100多美元左右。

紫水晶竹鹽的生產(chǎn)工藝

紫水晶竹鹽的制作過(guò)程，需要將生長(zhǎng)3年左右的竹子切成圓筒，然后將一端封閉，用來(lái)自韓國(guó)本國(guó)的海鹽來(lái)填充它們。然后再用特殊的粘土密封另一端。最后將圓柱體竹筒放入窯中并在松木火上烘烤，溫度要控制好，需要接近鹽的熔點(diǎn)（800攝氏度）。

隨著竹子的加熱，油從木材中流出并被吸收到鹽中，據(jù)稱(chēng)這能賦予它復(fù)雜的香氣以及所謂的健康，增強(qiáng)其特性。然后14.5小時(shí)后，竹筒變成灰燼，只剩下鹽塊，然后取出將鹽磨碎并再次裝入竹筒中。這個(gè)過(guò)程要反反復(fù)復(fù)重復(fù)它八次左右。

剩下第九道，它烘烤過(guò)程有點(diǎn)不同，因?yàn)辂}需要在1000攝氏度左右烘烤，這使得鹽和竹子完全融化。然后將混合物排入模具中，并放置幾天固化。然后將巖石狀的鹽用手掰開(kāi)，打碎后包裝并出售。這個(gè)過(guò)程的最后階段也是最小心，最棘手的，因?yàn)橐粋€(gè)小小的錯(cuò)誤，可能就會(huì)導(dǎo)致這一個(gè)多月的辛勤工作白白浪費(fèi)。

韓國(guó)竹鹽的功效作用

紫晶竹鹽據(jù)說(shuō)是世界上最純凈的竹鹽，礦物質(zhì)含量也最高。一些人稱(chēng)贊它具有復(fù)雜的蛋黃般的味道，據(jù)說(shuō)是由注入竹油的竹油賦予的，許多人認(rèn)為它具有藥用價(jià)值。

盡管科學(xué)研究尚未證明食用烤竹鹽對(duì)健康有益，但這種奢侈品的支持者并不少，據(jù)說(shuō)還可以幫助消化、改善口腔健康、減少炎癥，甚至有人認(rèn)為它具有抗癌作用。

紫水晶竹鹽是否真的對(duì)你更好，或者它的味道是否比普通食鹽更好，仍然有爭(zhēng)議（它仍然主要是氯化鈉），但不可否認(rèn)它的奢侈價(jià)格，以及板上釘釘?shù)臉?biāo)簽。每罐240克鹽的價(jià)格超過(guò)100多美元，是世界上最昂貴的鹽。