魯北冬棗品種介紹

魯北冬棗是魯北地區(qū)的一個(gè)優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種，又稱沾化冬棗、黃驊冬棗、冰糖棗、蘋果棗、雁來(lái)紅等。魯北冬棗一般在10月上中旬成熟，魯北冬棗的特點(diǎn)是果實(shí)近圓形，果面平整光潔，果形酷似小蘋果。平均單重16克，最大果重36克。皮薄肉脆，濃甜微酸，啖食無(wú)渣，可溶性固形物含量34%—38%左右，最高達(dá)40%-42%，可食率達(dá)96.9%。而且不裂果，果皮深紅光亮，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。魯北冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸等18種人體所需的氨基酸，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維以及多種維生素和鉀、鐵、銅等礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。