小米南瓜粥食用價(jià)值

1、健脾養(yǎng)胃，小米又叫粟米，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪及鐵、鉀、鋅、鈣等礦物質(zhì)，不僅可以食用，還能入藥。中醫(yī)認(rèn)為，其有健脾清熱的功效；而南瓜性溫、味甘，有健脾益胃的功效，和小米一起燉粥，藥效更佳。

2、補(bǔ)腎益氣，脾胃虛弱、營養(yǎng)不良的人也可以多食用小米南瓜粥，這種粥不僅能健脾胃、益氣，還能補(bǔ)充人體所需的大量養(yǎng)分，維持人體的營養(yǎng)平衡。

3、降糖減脂，南瓜中有的果膠不僅能調(diào)節(jié)胃部功能，還能延緩人體對(duì)糖類的吸收，能有效的控制人體飯后血糖上升的情況。同時(shí)，果膠還能與體內(nèi)多余的膽固醇相結(jié)合，降低血膽固醇的濃度。

小米南瓜粥怎么做

主料：小米150克，南瓜250克。

輔料：水適量。

制作步驟：

1、將南瓜洗干凈，去掉皮，然后將南瓜分成兩半，去瓜瓤洗凈，切成細(xì)小的南瓜丁備用；

2、將適量的小米洗凈；

3、將小米放入電飯煲中，加入適量的清水，將南瓜丁放入電飯煲中，熬制南瓜變爛即可。

食用須知

由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。