基本介紹

蒲公英別名谷谷丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等，為菊科蒲公英屬多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切細(xì)且干燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有強化肝臟的作用，能降低膽固醇。蒲公英味甘，微苦，有清熱解毒、利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。

地域產(chǎn)地

多分布于北半球。我國的東北、華北、華東、華中、西北、西南各地均有分布。

生于道旁、草地、田間、河岸、荒地、庭園等處。

品質(zhì)特點

蒲公英根呈圓錐狀，多彎曲，長3～7cm；表面棕褐色，抽皺；根頭部有棕褐色或黃白色的茸毛，有的已脫落。葉基生，多皺縮破碎，完整葉片呈倒披針形，綠褐色或暗灰色，先端尖或鈍，邊緣淺裂或羽狀分裂，基部漸狹，下延呈柄狀，下表面主脈明顯。

花莖1至數(shù)條，每條頂生狀花序，總苞片多層，內(nèi)面一層較長，花冠黃褐色或淡黃白色。有的可見多數(shù)具白色冠毛的長橢圓形瘦果。氣微，味微苦。營養(yǎng)豐富，是無公害蔬菜，可食藥兩用，具有很好的保健作用。

別名

蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英，鳧公英《千金方》，耩褥草《唐本草》，蒲公英《千金翼方》，蒲公英《本草圖經(jīng)》，地丁《本草衍義》，金簪草《士宿本草》，孛孛丁菜、黃花苗、黃花郎《救荒本草》，鵓鴣英《庚辛玉冊》，婆婆丁《滇南本草》，白鼓丁《野菜譜》，黃花地丁、蒲公丁、真痰草、狗乳草《綱目》，奶汁草《本經(jīng)逢原》，殘飛墜《生草藥性備要》，黃狗頭《植物名實圖考》，卜地蜈蚣、鬼燈籠《草木便方》，羊奶奶草《本草正義》，雙英卜地《貴>>民間方藥集》，黃花草、古古丁《江蘇植藥志》，茅蘿卜《四川中藥志》，黃花三七《杭州藥植志》，婆婆丁《遼寧》，仆公罌《本草圖經(jīng)集》。

食用價值

蒲公英，又名谷谷丁、黃花地丁，是國家衛(wèi)生部新近列入藥食兩用的品種。據(jù)《本草綱目》記載，蒲公英可清熱毒、化食毒、消惡腫?！短票静荨贰渡褶r(nóng)本草經(jīng)》《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評價，民間用以治療瘡毒、腦膜炎、流感、肝膽病。?

蒲公英茶使用的是切細(xì)且干燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有強化肝臟的作用，能降低膽固醇。在歐洲，蒲公英有“尿床草”之稱，可見其利尿作用之強，適合有水腫毛病的人飲用。除此之外，它也能解除消化不良和便秘，清凈血液，促進(jìn)母乳的分泌。

美國著名的營養(yǎng)保健專家Earl Mindell博士對蒲公英的最新研究表明：蒲公英是天然的利尿劑和助消化圣品；含有豐富的礦物質(zhì)，不僅能幫助預(yù)防缺鐵引起的貧血癥，而且它的大量鉀成分還可以和鈉一起共同調(diào)節(jié)體內(nèi)的水鹽平衡，并使心率正常；含有豐富的蛋黃素，可以預(yù)防肝硬化，增強肝和膽的功能。

歐洲產(chǎn)的蒲公英稱為“西洋蒲公英”，日本產(chǎn)的稱為“關(guān)東蒲公英”。西洋蒲公英的特征是外側(cè)的花萼彎曲，很容易分辨。由于繁殖力強，在都市里看得到的幾乎都是西洋蒲公英。順便提一下，由于它的鋸齒狀葉子很像獅子的牙齒，所以在歐洲有“dandy lion（漂亮獅子）”之稱。兩種蒲公英的藥效相同，整枝草都可以利用。一般來說，嫩葉可以當(dāng)作沙拉，花可以釀酒，根可以代替咖啡。蒲公英的葉子含有豐富的維生素C和鐵質(zhì)，自古以來就傳說在春天食用可以清血。若不喜歡葉子的苦味，可用來漱口。蒲公英在種植后第二年的秋季，綿帽飛掉之后，根就可以采收了。只不過蒲公英的根扎得很深，要自己一個人去采不太容易。

蒲公英的食用價值、醫(yī)藥價值、營養(yǎng)價值在《本草綱目》《辭?！芳皻v代醫(yī)藥大典中都給予了極高的評價和肯定。蒲公英含蒲公英醇、膽堿、有機酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素，同時含有豐富的微量元素，其中最重要的是含有大量的鐵、Ca等人體所需的礦物質(zhì)。其Ca的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍、山楂的3.5倍。從食用營養(yǎng)的觀點看，人體中最容易缺乏的無機元素只有Ca和鐵。因此，蒲公英具有十分重要的營養(yǎng)價值。美國、日本的研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英的營養(yǎng)價值之高在自然界十分罕見，是一種高維營養(yǎng)菜。蒲公英食品已開始在美國、日本風(fēng)行。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：它具有“抗病毒、抗感染、抗腫瘤”的三抗作用，引起了國際關(guān)注。

蒲公英為全株含白色乳汁的菊科多年生草本野生植物，被稱為中藥材中八大金剛之一，不僅是一種高營養(yǎng)保健食品，而且廣泛應(yīng)用于化工、醫(yī)藥等行業(yè)，市場前景十分廣闊。其食用部分為嫩苗或嫩葉，經(jīng)過洗凈后可生食或炒食、做湯、涼拌均可。蒲公英以全草入藥，有清熱解毒、消痛散結(jié)之功能。同時還是制作飲料、罐頭、花茶、化妝品等很好的原料。蒲公英野生長在路邊、溝邊、宅畔、荒地、田間及丘陵地帶，適應(yīng)性很強，深受人們歡迎，已成為日益走俏的野菜。蒲公英也可人工栽培，滿足市場需求。 在我國部分地區(qū)已有一定面積的人工馴化栽培，現(xiàn)已摸索出一套切合實際的栽培技術(shù)。

幾千年來，蒲公英一直是人們普遍喜食的一種時令野菜。近年，隨著對其開發(fā)利用價值的深入研究，由過去的度荒野菜變成了賓館、飯店餐桌的美味佳肴。特別是其醫(yī)療保健功能的確認(rèn)，引起了醫(yī)學(xué)專家和營養(yǎng)學(xué)專家的重視。國家衛(wèi)生部新近將蒲公英列入了藥食兼用的品種之一，一批醫(yī)用保健品也隨之出現(xiàn)，加上在傳統(tǒng)中藥上的應(yīng)用，蒲公英的巨大經(jīng)濟價值正在充分體現(xiàn)。因此，除采集野生資源外，蒲公英的人工栽培也正在悄然興起。

飲用方法

開水沖泡

1、干蒲公英葉取一茶匙，如是新鮮蒲公英葉取三茶匙。

2、取蒲公英葉和根各兩茶匙混合。

3、取干蒲公英根28克，或新鮮蒲公英根112克，壓碎后以0.6升的開水沖泡，過濾后即可飲用。

【蒲公英玫瑰茶】——玫瑰，蒲公英根

蒲公英有很好的消炎作用，自古就是用來治療乳瘡的，也就是我們所說的乳腺炎，而玫瑰花性溫和，可調(diào)和蒲公英的涼性，理氣解郁，和血散瘀。治肝胃氣痛，新久風(fēng)痹，吐血咯血，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，痢疾，乳癰，腫毒。兩者搭配飲用最適宜女性用來預(yù)防乳腺疾病。

【蒲公英玉米須茶】——玉米須，蒲公英茶、玉竹、玫瑰

玉米須又叫龍須，民間常用于藥茶藥膳中，作為治療糖尿病、高血壓的常用藥物，味甘、淡，平微寒。蒲公英也可以降糖，能對糖尿病導(dǎo)致肝功能的損傷有幫助。玉竹也是糖尿病人常用的食療，適用于糖尿病引起的口渴、口干、發(fā)熱煩躁等癥狀。?

藥用價值

藥學(xué)應(yīng)用簡介

蒲公英又稱尿床草，對于利尿可是有非常好的效果，它具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，對消化不良、便秘都有改善的作用，另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結(jié)石、風(fēng)濕，不過在沒有專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下還是不要擅自使用為佳，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草，新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者，干燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質(zhì)、干燥者。

蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。據(jù)《本草綱目》記載，它性平微寒味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應(yīng)用于臨床?！侗静菥V目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神農(nóng)本草經(jīng)》《唐本草》《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評價。蒲公英含有豐富的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等。

藥材

皺縮卷曲的團(tuán)塊，根圓柱形，多彎曲長3~7cm，棕褐色，根頭部有茸毛，葉破碎，完整葉片為倒披針形，暗灰綠色或綠褐色，邊緣淺裂或具有羽狀缺刻，基部下延成柄狀，下表面主脈明顯，花葶1至數(shù)條，頭狀花序頂生，黃褐色或淡黃白色，有的可見多數(shù)具有白色冠毛的長橢圓形瘦果，氣微，味微苦。

藥用部位

干燥的全草。

性味功能

甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結(jié)。

主治

上呼吸道感染，眼結(jié)膜炎，流行性腮腺炎，乳癰腫痛，胃炎，痢疾，肝炎，膽囊炎，急性闌尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，癰癤疔瘡,咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。

1、流行性腮腺炎，乳腺炎：鮮蒲公英搗爛敷患處。

2、慢性骨炎：蒲公英15克，酒釀1食匙，水煎混合飯后服。

3、癰癤疔瘡：蒲公英，野菊花，金銀花，地丁草各30克，水煎服。

4、清熱解毒蒲公英：

【處方名】：蒲公英、公英、鮮公英、黃花地丁。

蒲公英是一味常用的中藥，其藥用價值早已載入各種醫(yī)書。它全草入藥，含蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素、咖啡酸、膽堿、菊糖等成分。性平微寒味甘微苦。

可清熱解毒，消腫散結(jié)。有顯著的催乳作用，治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食欲，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。

1、感冒傷風(fēng)：蒲公英；30克，防風(fēng)、荊芥各10克，大青葉15克，水煎服。

2、各種炎癥：蒲公英60克，金銀花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，連服3-5日。

3、慢性胃炎：蒲公英30克，豬肚1個，洗凈加水燉爛，分兩次食用。

4、上消化道出血：蒲公英、地榆等份，烘干。

5、黃膽型肝炎：蒲公英、茵陳、白糖各50克，大棗10枚，共煮粥食，日食1-2次。

6、肺膿腫：蒲公英60克、桔梗10克，魚腥草20克，白糖適量，水煎服。

7、痔瘡出血：蒲公英、地榆各30克，焙干研末，用生姜、大棗湯送服，每次6克。

8、氣管炎：干蒲公英60克、魚腥草40克，焙干研成細(xì)末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。

9、便秘：鮮蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜適量，日服1劑，連服3-5日。

10、小便淋澀：蒲公英、玉米須各60克，水煎濃汁，加白糖調(diào)服。

11、急性乳腺炎：鮮蒲公英60克，水煎服，早晚各服1次，同時將蒲公英搗爛敷患處，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及適量黃酒，煎濃汁，日服1劑，分2次服用。

12、跌打損傷：鮮蒲公英適量，洗凈搗爛，敷患處。

13、目赤腫痛：鮮蒲公英60-120克，水煎服。

14、油彩皮炎：蒲公英、馬齒莧各30克，水煎取汁，冷敷患處。

15、腮腺炎：蒲公英30-60克，水煎服功搗爛外敷。

蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜，食用方法很多，葉片可生食、腌漬或焯后涼拌，也可切細(xì)片后與米煮食或油炒食用，還可制成不含咖啡堿的蒲公英咖啡。其花則可釀制成蒲公英酒。日本已開始利用蒲公英提取物制成糖果、飲料和糕點等系列保健食品。

材料

干燥蒲公英75克、水1000毫升。

作法

1、將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過蒲公英；

2、大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時；

3、濾除茶渣，待涼后即可飲用；

蒲公英中藥配伍

配夏枯草：清熱；

配地?。呵鍩峤舛?；

配金銀花：消癰化瘍；

配決明子：清熱瀉火。

蒲公英藥性說明：甘寒清解，苦以開泄，功專解毒消腫，為治乳癰要藥。兼有利濕之功。

蒲公英功效

蒲公英是天然的利尿劑和助消化圣品。蒲公英含有豐富的礦物質(zhì)，不僅能幫助預(yù)防缺鐵引起的貧血癥，而且它的大量鉀成分還可以和鈉一起共同調(diào)節(jié)體內(nèi)的水鹽平衡，并使心率正常，蒲公英含有豐富的蛋黃素，可以預(yù)防肝硬化，增強肝和膽的功能。

蒲公英茶含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有強化肝臟的作用，能降低膽固醇。蒲公英有“尿床草”之稱，可見其利尿作用之強，適合有水腫毛病的人飲用。除此之外，它也能解除消化不良和便秘，清凈血液，促進(jìn)母乳的分泌。

1、清熱解毒可用于熱毒癥，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。

2、消癰散結(jié)治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結(jié)通乳，可內(nèi)服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。

用途

它可以作食物或草藥。早春的嫩蒲公英是一種蔬菜中傳統(tǒng)的野菜。已經(jīng)有家養(yǎng)出來的，比山里的大很多。嫩蒲公英可以涼拌，燒湯或炒熟。老了的也能吃，但是比較苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡，味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀(jì)時就已經(jīng)用蒲公英花來釀酒。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C。蜜蜂也常到蒲公英采花粉和蜜糖。

蒲公英是一種中草藥。《本草綱目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結(jié)核、疔腫。”

蒲公英根也是一種草藥，在加拿大是正式注冊為利尿，解水腫的草藥?？靖赡コ煞壑罂梢耘莶瑁瑩?jù)說在飯前喝過可以解胃助消化，在保健食品商店可以買到，但是沒有科學(xué)證明這種作用。

功效作用

1、本品無任何污染及添加成分，安全可靠。

2、具有抗病毒、抗菌消炎的作用。

3、具有保肝、利膽作用，有利于膽汁排入腸中，臨床上對慢性膽囊痙攣及結(jié)石癥有效。

4、具有抗胃潰瘍作用。

5、提高機體免疫力。

6、治急性乳腺炎，淋巴腺炎，急性結(jié)膜炎，發(fā)熱感冒，急性咽炎、扁桃體炎，急性上呼吸道感染支氣管炎、胃炎、肝炎，膽囊炎，尿路感染等。

蒲公英用法用量

內(nèi)服：煎湯，0.3～l兩(大劑2兩)；搗汁或入散劑。外用：搗敷。

臨床應(yīng)用

1、用于燒傷合并感染：以鮮蒲公英搗爛，加入少許75%酒精調(diào)敷患處。

2、治療胃痛：蒲公英20～30g，丹參25～30g，白芍15～30g，甘草10～30g，日1劑水煎服，1個月為1療程。

3、治療急性膽道感染：蒲公英30g，柴胡10g，郁金12g，川楝6g，刺針草30g。水煎服。

4、治療腮腺炎：以鮮蒲公英30g搗碎，加入1個雞蛋清中攪勻，加冰糖適量，搗成糊狀，外敷患處。日換藥1次。

5、急性熱病、上呼吸道感染、扁桃體炎等：蒲公英、大青葉、板藍(lán)根、金銀花各12g，水煎服。

6、乳腺炎、闌尾炎、瘡癤療腫：蒲公英、金銀花、連翹各15g，山甲、當(dāng)歸、赤芍各10g，水煎服，或單用其鮮品搗爛局部外敷。

7、目赤紅腫：蒲公英30g，黃芩10g，水煎，熏洗患眼。

8、尿路感染：蒲公英30g，萆解、生蒲黃、木通、車前子各10g，水煎服。

注意事項：

陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。

1、用量過大常規(guī)用量煎服后，偶見有胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。大劑量（30g/kg）灌服煎劑3天，可見實驗兔子肝細(xì)胞及腎小管上皮細(xì)胞輕度濁腫，腎小管變窄，其它無明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗，尿中可出現(xiàn)少量管型，腎小管上皮細(xì)胞濁腫。

2、過敏反應(yīng)服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑后，個別人會出現(xiàn)蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應(yīng)。蒲公英注射劑靜脈滴注后，亦偶有寒戰(zhàn)、面色蒼白、青紫或精神癥狀。

3、藥不對證主要是寒熱不分，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數(shù)為熱癥，用蒲公英一般不會有不良反應(yīng)。但少數(shù)感染屬于陰寒癥，無熱象，病程多較長，病人體質(zhì)虛弱。筆者曾見有人用大劑量蒲公英治療陰寒癥，結(jié)果病人出現(xiàn)食欲減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶并無好轉(zhuǎn)之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會產(chǎn)生不良反應(yīng)。

化學(xué)成分

4、蒲公英全草含蒲公英甾醇（Taraxasterol）、膽堿（Choline）、菊糖（Inulin）和果膠 （Pectin）等。

2、同屬植物藥用蒲公英（Taraxacum officinale）的根中含蒲公英醇（Taraxol）、蒲公英賽醇（Taraxerol）、φ-蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香樹脂醇（βAmyrin）、豆甾醇（Stig-masterol）、β-谷甾醇（β-Sitosterol）、膽堿、有機酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及樹脂、橡膠等。葉含葉黃素（Lutein）、蝴蝶梅黃索（Violaxanthin）、葉綠醌 （Plastoquinone）、維生素C50～70毫克/100克和維生素D5～9毫克/100克。

3、花中含山金車二醇（Arnidiol）、葉黃素和毛莨黃索（Flavoxanthin）。

4、花粉中含β-谷甾醇、5α-豆甾-7- 烯-3β-醇（5α-Stigmast-7-en-3β-ol）、葉酸（Folic acid）和維生素 C。

5、綠色花萼中含葉綠醌。

6、花莖中含β-谷甾醇和β-香樹脂醇。

7、又本品含考邁斯托醇（Coumestrol）、核黃素 1.43 微克/克和胡蘿卜素7.7～8.8%。

8、全草含蒲公英甾醇（taraxasterol）、蒲公英素（taraxo- cerin）、蒲公英苦素（taraxicin）、菊糖、果膠及膽堿等。

藥理研究

抗菌

50%鮮草汁用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用；50%全草煎劑用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。

抗真菌

水浸液用試管稀釋法，1：4對奧杜盎小孢子菌、許蘭黃癬菌、紅色毛癬菌等有抑制作用。?

抗腫瘤

蒲公英熱水提取物30～40mg/kg腹腔注射，對小鼠艾氏腹水癌皮下接種后11～20天給藥有抑瘤作用，對接種后的1～10天給藥無效，其抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過免疫機制實現(xiàn)的。?

另外，本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。

制劑功效

1、對金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌有較強殺滅作用；

2、對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及卡他球菌等亦有一定殺滅作用；

3、對某些病毒，真菌以及鉤端螺旋體也有抑制作用。

4、此外，尚有利膽、利尿及苦味健胃、輕度瀉下等作用。

加工炮制

揀去雜質(zhì)，洗去泥土，切段，曬干。

原藥揀凈，搶水洗去泥屑，撈出攤開晾干，切1~1.5mm段片，曬干，篩去灰屑。

儲藏方法

放箱內(nèi)或其他容器內(nèi)，置干燥處，防霉蛀。

醫(yī)學(xué)作用

化學(xué)成分

全草含蒲公英甾醇（taraxasterol）、蒲公英素（taraxocerin）、蒲公英苦素（taraxicin）、菊糖、果膠及膽堿等．

理化鑒別

（1）取本品甲醇提取液1ml，置水浴上蒸干，用冰醋酸1ml溶解殘渣，加入醋酐一濃硫酸（19∶1）試劑1ml，觀察顏色由黃色很快變?yōu)榧t色→紫色→青色→污綠色。（檢查甾醇類）

（2）取本品粉末1g，加乙醇10ml冷浸過夜，濾過，濾液蒸干，殘渣加稀鹽酸4ml溶解，濾過，取濾液1ml，加改良碘化鉍鉀試液2滴，產(chǎn)生橙色沉淀（檢查水溶性生物堿）。

（3）薄層色譜：

1、取本品粉末250g，加乙醇500ml，加熱回流8小時，減壓回收乙醇至干， 加10%氫氧化鉀乙醇液30ml皂化3小時，加水60ml稀釋，加稀鹽酸調(diào)至中性，加乙醚10ml萃取（同量萃取3次）。再用一定量水洗3次，用無水硫酸鈉脫水，回收乙醚濃縮后作為供試品溶液，用β－谷甾醇、α-香樹脂醇的乙醇溶液作為對照品溶液，取供試品溶液和對照品溶液分別點樣于同一硅膠G薄板上，用氯仿展開，展距16.5cm，取出晾干，噴以5%磷鋁酸的乙醇溶液，烘烤加熱后，可見供試品色譜在與對照品色譜的相度位置上， 顯相同的藍(lán)色斑點。

2、取本品粉末50g， 加乙醇250ml，于索氏提取器中回流提取， 回收乙醇2/3后，加少量蒸餾水濾過。濾液濃縮蒸干，加甲醇1ml溶解后作為供試品溶液，另以膽堿的甲醇溶液作為對照品溶液，取供試品溶液與對照品溶液，分別點樣于同一硅膠G薄層板上，用正丁醇-乙酸-水（4：15）展開，展距16.5cm，取出晾干，噴以碘化鉍鉀溶液后，則供試品色譜在與對照品色譜的相應(yīng)位置上顯相同的橘紅色斑點。

含量測定

1、抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法， 對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用；50%全草煎劑用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。

2、抗真菌：水浸液用試管稀釋法，1：4對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑制作用。

3、抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30～40mg/kg腹腔注射，對小鼠艾氏腹水癌皮下接種后11～20天給藥有抑瘤作用， 對接種后的1～10天給藥無效，其抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過免疫機制實現(xiàn)的。另外，本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。

飲用禁忌

蒲公英茶不建議加糖。

蒲公英性寒、味苦，是一味清熱解毒藥材，紅糖性溫潤、味甘甜、無毒，如將紅糖放入蒲公英水中，飲用后身體出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)立即停飲，多喝水排除體內(nèi)毒素。

蒲公英茶不能冷飲，冷飲會導(dǎo)致腹瀉。

現(xiàn)代研究

主要成分

含蒲公英甾醇（Taraxasterol）、膽堿（Choline）、菊糖（Inulin）、果膠（Pectin）；蒲公英醇（Taraxol）、豆甾醇（Stigmasterol）、β-香樹脂醇（β-Amyrin）、β-谷甾醇（β-Sitosterol）、蒲公英賽醇（taraxerol）、蒲公英素（Taraxacerin）、蒲公英苦素（Taraxacin）和維生素A、B、C等。

藥理作用

1、抗病原微生物作用

蒲公英注射液在試管內(nèi)對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等及卡他球菌亦有一定的殺菌作用。蒲公英提取液（1:400）在試管內(nèi)能抑制結(jié)核菌，蒲公英水煎劑（1:80）能延緩ECHO11病毒細(xì)胞病變，蒲公英醇提取物31mg/kg能殺死鉤端螺旋體，水浸劑對多種皮膚真菌有抑制作用，煎劑給大鼠口服，吸收良好，尿中能保持一定的抗菌作用。

2、保肝、利膽作用

動物實驗表明：用蒲公英煎劑灌胃或用蒲公英注射液注射，對四氯化碳引起的谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高有明顯抑制作用；能顯著緩解四氯化碳性肝損傷引起的組織學(xué)改變，有報道指出，蒲公英在動物身上有利膽作用。蒲公英液灌胃能使膽囊收縮，奧狄括約肌松弛，有利于膽汁排入腸中，臨床上對慢性膽囊痙攣及結(jié)石癥有效。

3、抗胃潰瘍作用

蒲公英煎劑給大鼠灌胃對應(yīng)激性潰瘍有顯著保護(hù)作用；對無水乙醇所引起的大鼠胃黏膜損傷亦有顯著保護(hù)作用；并能明顯對抗幽門結(jié)扎大鼠胃潰瘍的形成，當(dāng)蒲公英與黨參、川芎配伍時有協(xié)同抗胃潰瘍的效果，三者構(gòu)成復(fù)方抗?jié)冏饔酶鼜?。有報道指出，此?fù)方抗胃潰瘍與胃黏膜損傷作用的機制可能與影響胃組織內(nèi)源性PGE2含量有關(guān)。

4、對免疫功能的作用

蒲公英煎劑在體外能顯著提高人外周血淋巴細(xì)胞母細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，蒲公英多糖能顯著增強艾氏癌及MM46腫瘤細(xì)胞抗原所致小鼠腳墊遲發(fā)型超敏反應(yīng)強度，并有給藥時間越往后越有效的特點，即于抗原刺激后的第11～20日給藥或2～20隔日給藥有明顯作用，蒲公英多糖腹腔注射能顯著增強小鼠抗體依賴性巨噬細(xì)胞的細(xì)胞毒作用。

5、其他作用

有報道認(rèn)為，蒲公英有利尿作用，特別是對門脈性水腫有效，其機制可能與植物中含有大量鉀有關(guān)。對離體蛙心，小量興奮而大量則呈抑制作用，也有用其根及全草作苦味健胃劑或輕瀉劑者，內(nèi)服葉的浸劑可治蛇咬傷，也有用以促進(jìn)婦女的乳汁分泌的。