美洲鰻形態(tài)及特征

美洲鰻分為白點(diǎn)鰻和黑點(diǎn)鰻兩種，兩者的主要差別在于體表斑點(diǎn)的顏色不同。美洲鰻的肉質(zhì)較為細(xì)嫩，含有多種對(duì)人體有益的微量元素。

美洲鰻養(yǎng)殖技術(shù)

1、試養(yǎng)池條件

試養(yǎng)池與日本鰻養(yǎng)殖池基本相同，建水泥底池(備沙石)，每池面積100一150平方米，深90厘米，建好后洗刷消毒，池口用黑色塑料膜蒙上，池內(nèi)均勻設(shè)置食臺(tái)，裝引食電燈(15W)、測(cè)溫儀表，此外，供氣、排污、加溫設(shè)施均要安裝到位，性能良好。批量放養(yǎng)前，用少量苗種試養(yǎng)24小時(shí)，以觀察其適應(yīng)程度。

2、試養(yǎng)中的管理

1、進(jìn)池空運(yùn)的苗種裝在10℃以下氧氣袋中空運(yùn)，經(jīng)陸地運(yùn)輸?shù)匠乜诤螅B袋浸入池水中20—40分鐘，待溫差在士2℃以內(nèi)，以600尾/平方米的密度慎放池中以適應(yīng)池內(nèi)環(huán)境，約5—6小時(shí)后開(kāi)增氧泵增氧。

2、理化因子控制池水溫度在20℃一28℃，鹽度7%0左右，溶氧5毫克/升以上，pH值7．5左右，氨氮、亞硝酸態(tài)氮含量要低，水源不含重金屬成份。

3、誘食鰻苗進(jìn)池7天后，保持水溫26℃左右，開(kāi)始誘食，池內(nèi)均勻設(shè)置食臺(tái)，投食量占苗體重的10%左右，每4小時(shí)喂1次，白仔餌料與紅蟲(chóng)滲合投喂，漸減紅蟲(chóng)，經(jīng)過(guò)10天紅蟲(chóng)誘食投喂，總量達(dá)到苗體重的100%后轉(zhuǎn)食，直至完全喂配合飼料，每天喂3次，以后轉(zhuǎn)為喂2次，至成鰻每天喂一次。

4、篩選分級(jí)仔鰻進(jìn)池40天左右喂食同時(shí)篩選分養(yǎng)，在篩選中按苗規(guī)格分池，篩落的“腳苗”可再次誘食，方法同前，一直至成鰻，總體上篩選每月一輪。

5、疾病防治每日準(zhǔn)確測(cè)報(bào)池水理化因子，及時(shí)清污消毒(特別是剩餌)，每日換水量100%，誘食紅蟲(chóng)必須嚴(yán)格消毒，喂食篩選時(shí)動(dòng)作要輕，以免傷及魚(yú)體，誘發(fā)病癥。

3、試養(yǎng)結(jié)果

從1996年4月12日苗進(jìn)池試養(yǎng)至1997年4月28日，出售成鰻4552尾，同期池存40049尾，合計(jì)增重2537．7公斤，成活率94．9%，計(jì)耗飼料5582．5公斤，平均飼料系數(shù)2．2。長(zhǎng)成期較日本鰻多30天左右，成鰻體色、肉質(zhì)均類似日本鰻，試養(yǎng)中沒(méi)有出現(xiàn)特殊難治疾病和批量死亡現(xiàn)象。試養(yǎng)取得成功。