澳洲鰻生長與分布

澳洲鰻鱺分布于太平洋和澳大利亞的淡水河流。

澳洲鰻形態(tài)及特征

澳洲鰻鱺又稱短鰭鰻俗名黑鰻，全長1.2米，長相與其他鰻鱺大同小異，有著凸出的大眼睛，寬闊的大嘴巴。鰻鱺是一種降河性洄游魚類，原產(chǎn)于海中，溯河到淡水內(nèi)長大，后回到海中產(chǎn)卵。每年春季，大批幼鰻（也稱白仔、鰻線）成群自大海進入江河口。

澳洲鰻生活習性

澳洲鰻鱺在陸地的河流中生長，成熟后洄游到海洋中產(chǎn)卵地產(chǎn)卵，一生只產(chǎn)一次卵，產(chǎn)卵后就死亡。這種生活模式，與鮭魚的溯河洄游性（anadromous）相反，稱為降河洄游性（catadroumous）。

其生活史分為6個不同的發(fā)育階段，為了適應不同環(huán)境，不同階段的體型及體色都有很大的改變：

1、卵期（egg-stage）：位于深海產(chǎn)卵地。

2、柳葉鰻（leptocephalus）：在大洋隨洋流長距離漂游，此時身體扁平透明，薄如柳葉，便于隨波逐流。

3、玻璃鰻（glass eel）：在接近沿岸水域時，身體轉(zhuǎn)變成流線型，減少阻力，以脫離強勁洋流。

4、鰻線（elvers）：進入河口水域時，開始出現(xiàn)黑色素，卻也形成養(yǎng)殖業(yè)鰻苗的捕捉來源。

5、黃鰻（yellow eel）：在河流的成長期間，魚腹部呈現(xiàn)黃色。

6、銀鰻（silver eel）：在成熟時，魚身轉(zhuǎn)變成類似深似深海魚的銀白色，同時眼睛變大，胸鰭加寬，以適應回游至深海產(chǎn)卵。

澳洲鰻價值及其他

澳洲鰻鱺是含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）最高的魚類之一，不僅可以降低血脂，抗動脈硬化，抗血栓，還能為大腦補充必要的營養(yǎng)素。DHA能促進兒童及青少年大腦發(fā)育，增強記憶力，也有助于老年人預防大腦功能衰退與老年癡呆癥。醫(yī)學專家還發(fā)現(xiàn)，鰻鱺兼有魚油和植物油的有益成分，是補充人體必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。鰻鱺中的鋅、多不飽和脂肪酸和維生素E的含量都很高，可防衰老和動脈硬化，從而具有護膚美容功效，是女士們的天然高效美容佳肴。