基本介紹

東風(fēng)螺在廣東俗稱“花螺”、“海豬螺”和“南風(fēng)螺”。其肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口，是國內(nèi)外市場十分暢銷的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類。我國的主要種類有方斑東風(fēng)螺、泥東風(fēng)螺和臺灣東風(fēng)螺三種。

東風(fēng)螺被認(rèn)為是21世紀(jì)最有開發(fā)前景的海產(chǎn)養(yǎng)殖良種之一，己在東南沿海為養(yǎng)殖者接受并逐步形成生產(chǎn)規(guī)模。南海水產(chǎn)研究所2000-2002年在廣東沿海開展了東風(fēng)螺人工育苗養(yǎng)殖科研試驗(yàn)。

常見種類

泥東風(fēng)螺

貝殼長卵圓形，質(zhì)堅(jiān)厚，一般殼高56-70mm，寬約為高的2/3，螺層8-10層，縫合線明顯，螺旋部呈圓錐形，每層迅速增高，膨圓菜部3-4層的上部形成肩角，肩角下面略直。殼表灰白色，外被黃褐色表皮，有砦個(gè)體具有隱約的淡褐色斑塊。

殼表光滑，生長線明顯。殼口長卵形，內(nèi)面白色，有光澤。外唇較薄，內(nèi)唇加厚外卷。臍不深。有的個(gè)體臍孔被內(nèi)唇所遮蓋。前溝圓形的粗肋。厴角質(zhì)，長卵圓形，堅(jiān)厚，棕色，核位于前內(nèi)側(cè)。

方斑東風(fēng)螺

貝殼長卵圓形，質(zhì)堅(jiān)固，一般殼高72-84mm，寬40-46mm，形狀似泥東內(nèi)螺而稍大。螺層約9層，縫合線處呈附梯或紅褐色的四方形斑塊，體螺層上有3行斑塊，上面一行斑塊較大。殼口呈半圓形，殼內(nèi)面白色，可透視殼面斑塊顏色。

垂直分布于潮下帶數(shù)米至數(shù)十米水深。底質(zhì)方斑東風(fēng)螺和臺灣東風(fēng)螺棲息底質(zhì)以沙質(zhì)為主，泥東風(fēng)螺棲息于泥沙底質(zhì)中。東風(fēng)螺水溫適應(yīng)范圍14～33℃，最適水溫23-30℃；鹽度適應(yīng)范圍14～34，鹽度低于12則大量死亡；pH值適應(yīng)范圍8.0～8.4。

生長與分布

東風(fēng)螺屬軟體動(dòng)物腹足綱蛾螺科，分布于中國東南沿海，東南亞及日本等。

生活習(xí)性

東風(fēng)螺的活動(dòng)具有日伏夜出的習(xí)性，白天潛伏在沙泥中并露出水管，夜間四處覓食。

活動(dòng)為匍匐爬行，能借助腹足分泌的粘液滑行活動(dòng)。室內(nèi)培養(yǎng)的稚螺常爬出水面附在池壁上。東風(fēng)螺具有明顯的遷移習(xí)性。

飼養(yǎng)方法

池塘養(yǎng)殖

池塘養(yǎng)殖多用土池，也有用水泥池。土池養(yǎng)殖放養(yǎng)前應(yīng)提前進(jìn)行毒池、曬池。進(jìn)水應(yīng)通過閘網(wǎng)過濾，減少魚、蟹、螺類等敵害生物進(jìn)入養(yǎng)殖池。東風(fēng)螺投苗數(shù)量為5-6萬只/畝，規(guī)格以0.5-1.5cm的稚螺為宜。

吊籠養(yǎng)殖

放養(yǎng)后保持水質(zhì)相對穩(wěn)定，潮間帶土池應(yīng)盡可能利用海洋每月兩次的大潮期進(jìn)行大換水改善水質(zhì)；水泥池養(yǎng)殖日換水量約1/3。飼料每天早、晚投喂雜魚肉、貝肉或蝦肉等，飼料投喂前應(yīng)去除骨、殼后用絞肉機(jī)或手工剁碎。

港灣圍網(wǎng)養(yǎng)殖

日投飼量為東風(fēng)螺總重的5-10%，當(dāng)天實(shí)際投飼量應(yīng)視殘餌量而定。養(yǎng)殖水深在60-100cm?？蓡勿B(yǎng)或與蝦、魚、其它貝類混養(yǎng)。經(jīng)養(yǎng)殖8-10個(gè)月，東風(fēng)螺可達(dá)上市規(guī)格。

繁殖方式

性成熟年齡東風(fēng)螺為雌雄異體。

雄性生殖系統(tǒng)由精巢、輸精管及附屬腺和雄性交接器等器官組成。雌性生殖系統(tǒng)由卵巢、輸卵管及附屬腺和雌性交接器等器官組成。

從外表一般較難區(qū)分其性別，通過解剖檢查其生殖腺顏色，雌性生殖腺呈黑灰色，而雄性生殖腺呈桔黃色或淺黃褐色。

東風(fēng)螺行雌雄交配，體內(nèi)受精，受精卵在卵囊內(nèi)自雌體排至水中繼續(xù)發(fā)育。

東風(fēng)螺性成熟年齡為1齡。

價(jià)值及其他

蛾螺科動(dòng)物泥東風(fēng)螺、方斑東風(fēng)螺的肉。東風(fēng)螺又稱甜螺。分布于我國東海和南海。獲得后，將螺倒入沸水（鍋中）略煮后撈出，取肉曬干用。

【性味】味甘，性涼。

【功能主治】能清熱涼血，潤燥。用于鼻衄、咯血和大便燥結(jié)。

【用法用量】可用螺肉加白糖煮食。或內(nèi)服：煎湯，10-30g。

【摘錄】《中華本草》

繁殖環(huán)境

幼體生長水溫24.0-27.0℃，方斑東風(fēng)螺孵化出的幼體一般經(jīng)25天培育即變態(tài)為稚螺；臺灣東風(fēng)螺孵出的幼體，經(jīng)22天培育變態(tài)為稚螺。方斑東風(fēng)螺變態(tài)時(shí)個(gè)體殼高平均為1300μm，日平均增長速度為32.0μm；臺灣東風(fēng)螺變態(tài)時(shí)殼高平均950μm，日平均增長為24.5μm。

稚螺生長水溫25.1-27.2℃，方斑東風(fēng)螺稚螺經(jīng)20天培育，個(gè)體殼高從1.5mm長至5.7mm，殼高日平均增長為0.21mm。臺灣東風(fēng)螺稚螺經(jīng)20天培育，個(gè)體殼高從1.5mm長至5.8mm，殼高日平均增長為0.22mm。

苗種生長水溫22.0-25.5℃，方斑東風(fēng)螺苗種經(jīng)44天的淺海沉籠養(yǎng)殖，個(gè)體平均殼高從8.5mm長至12.5mm，殼高月均增長為2.7mm；水泥池方式養(yǎng)殖，個(gè)體平均殼高從8.5mm長至10.3mm，殼高月均增長為1.2mm。

成熟期和繁殖期棲息廣東沿海的東風(fēng)螺，其成熟期和繁殖期在4-9月，各地有異。每年海區(qū)水溫逐漸升到25℃時(shí)，東風(fēng)螺便陸續(xù)進(jìn)入成熟期和繁殖期；一般雄性的成熟期較雌性稍長。在繁殖季節(jié)，雌雄性可多次交配繁殖，雌螺個(gè)體年均產(chǎn)卵量有幾十萬粒。