沙威瑪制作方法

用料：雞腿、薯條、生菜、奶油蒜醬、酸辣椒、阿拉伯烤囊、烤肉料、甜椒粉、姜黃粉、鹽焗粉、蒜粉、洋蔥粉、胡椒粉、橄欖油、孜然粉、辣椒粉、鹽、蒜泥、檸檬汁、奶油

做法：

1、雞肉放鹽，甜椒粉，蒜粉，洋蔥粉，胡椒粉，孜然粉，姜黃粉，鹽焗粉，辣椒粉和橄欖油拌勻腌制20分鐘左右；

2、烤箱預(yù)熱180度雞腿入烤箱烤制金黃色，至筷子輕松插透無血水，外焦里嫩；

3、阿拉伯烤囊用鍋微熱一下至軟，沒有可以用普通發(fā)面薄餅代替；

4、薯條用油煎制金黃；

5、奶油蒜醬，用奶油和蒜泥加一點檸檬汁或酸奶和一點鹽來調(diào)勻；

6、烤好的雞肉撕成條；

7、在烤囊上抹上奶油蒜醬，依次放上小苦菜，雞肉，酸椒，薯條卷成卷；

8、用錫紙或廚用紙固定即成。

沙威瑪食用方法

沙威瑪?shù)某苑ê芏?，可以把沙威瑪、蔬菜和醬料塞進一種叫做皮塔餅的輕度發(fā)酵過的面餅里一起吃。這種餅冷的時候看上去和普通的大餅沒什么區(qū)別，一旦稍稍烘烤，高溫蒸汽會讓其逐漸膨脹形成一個口袋的形狀，口感也變得蓬松柔軟，這時候就可以拼命往里面塞肉了，一口下去超級滿足。

歐美街頭巷尾的快餐式經(jīng)營小店，則多半會用烤餅或者面包夾上沙威瑪、蔬菜和醬汁做成三明治，不僅快捷方便，滿足感超強。一般認為，這種烤肉夾面包的吃法是柏林人對于皮塔餅塞肉的本土化改良。不僅如此，德國人民還會加入辣番茄醬調(diào)味。不同的歐洲國家也對烤肉三明治進行了自作主張的再加工：法國人會往里面塞薯片，西班牙人加煎蛋和薯條、意大利人會放辣椒粉和辣椒醬、檸檬薄荷酸奶醬，而英國人加的是咖喱醬。

此外，沙威瑪還有配米飯的吃法，傳統(tǒng)的中東吃法要配上用藏紅花調(diào)味的香米飯、新鮮蔬菜、蒔蘿酸奶醬等等拌起來吃。