年糕的吃法非常多,可以炸著吃,煎著吃,炒著吃,煮著吃,蒸著吃,甚至還有不少人喜歡鹵年糕。
而且鹵年糕非常簡單,把年糕放在鹵水里面進行鹵煮,年糕也是不會變得非常軟耙,吃起來同樣很有嚼勁的,吃起來味道會有一個特別濃郁的鹵味的。
鹵年糕要先用油炸一下嗎,不用,可以將冰凍年糕解凍下,然后直接放入鹵水中鹵制軟即可。吃的時候,想要口感更好,可以加一些蔥姜蒜辣椒等,和鹵過的年糕拌著吃,口感會更好。