基本介紹

鰩魚，屬于軟骨魚綱鰩形目Rajiformes和鲼形魚目，是多種扁體軟骨魚的統(tǒng)稱。分布于全世界大部分水區(qū)，從包括2亞目，共8科約49屬315種。中國產(chǎn)6科8屬28種。我國各地俗稱不一，舟山漁民稱黃貂鰩叫黃虎，稱蝠鲼叫燕子花魚、黑虎、雙頭花魚，稱何氏鰩叫貓貓花魚，而膠東漁民則叫勞子魚、老板魚、當當魚。鰩魚常常躍出海面飛翔，《山海經(jīng)》描述的會飛的文瑤魚就是說大海中飛翔的鰩魚。鰩魚體型大小各異，小鰩成體僅50厘米，大鰩可長達8米。鰩魚無害，底棲，常常部分埋于水底沙中。

簡介

鰩魚是一種軟骨魚，體型較小的鰩魚曹妃甸漁民稱其為當當魚。它有著扁平的菱形身體,外形奇特而優(yōu)雅。魚整個胸鰭很像一對大翅膀，游泳的時候就像飛行一樣。它們有突出的圓形眼睛，頭部有兩道縫，含氧豐富的海水會從這里進入它的體內(nèi)，然后從嘴后面位于腹部的鰓裂口處排出。

生長與分布

分布范圍

分布于全世界大部分水區(qū)，從熱帶到近北極水域，從淺海到2.7km以下的深水處，主要生活在東海和南海。日本的沖繩地區(qū)是鰩魚的重要聚居地之一，當?shù)卣褜⑵淞袨橐粋€主要的參觀景點，在那里的水族館開設(shè)有專門的區(qū)域供人近距離觀賞。

形態(tài)及特征

鰩魚內(nèi)骨骼完全由軟骨構(gòu)成，有些部位鈣化后也有一定的硬度，但不同于經(jīng)過骨化形成的硬骨組織。體表披楯鱗，在發(fā)生上是由外胚層和中胚層共同形成；楯鱗和牙齒是同源結(jié)構(gòu)?？诘奈恢貌辉谖嵌硕挥诟姑?，橫裂（故稱橫口類）；偶鰭呈水平位；尾鰭為歪尾型。胃的分化明顯，有獨立的胰臟和發(fā)達的肝臟。腸內(nèi)有螺旋瓣。無鰾。鰓間隔特長，延伸至體表與皮膚相連,因而鰓裂直接開口于體表。心臟具動脈圓錐。雄性的生殖管道借用中腎管。單一的泄殖腔孔開口于體外。雄性有交配器，稱鰭腳。卵生，卵胎生或假胎生，體內(nèi)受精，體外發(fā)育或體內(nèi)發(fā)育。產(chǎn)卵量小，但成活率高。腦發(fā)達，比硬骨魚還要高級。大腦體積大，大腦頂部也出現(xiàn)了神經(jīng)物質(zhì)。

鰩魚體呈圓或菱形，胸鰭寬大，由吻端擴伸到細長的尾根部；有些種類具有尖吻，它們的身子扁平，尾巴細長，有些種類的鰩魚的尾巴上長著一條或幾條邊緣生出鋸齒的毒刺。鰩魚的眼睛和噴水孔長在頭頂，口、鼻底側(cè)，由顱部突出的喙軟骨形成。體單色或具有花紋，多數(shù)種類脊部有硬刺或棘狀結(jié)構(gòu)，有些尾部內(nèi)有發(fā)電能力不強的發(fā)電器官。就現(xiàn)在所知，全部鰩類魚均為卵生，其卵又稱“美人魚的荷包”，常見于海灘，長方形，有革質(zhì)殼保護。鰩魚體型大小各異：小鰩成體僅50cm；大鰩可長達2.5m。鰩魚無害，底棲，常常部分埋于水底沙中。游動時靠胸鰭作優(yōu)美的波浪狀擺動前進。以軟體動物、甲殼類和魚類為食，由上面突然下沖，撲捕獵物。鰩魚的眼睛和噴水孔長在頭頂，口、鼻在底側(cè)，這些都是鰩魚為了適應(yīng)底棲生活而逐漸演化出來的。鰩魚并不兇悍，也不會主動襲擊人，不過許多鰩魚都是不愛游動的。

1億年前，鰩魚是鯊魚的同類，但為了適應(yīng)海底生活，長期將身體藏在海底沙地里，便慢慢進化成這模樣。鰩魚身體周圍長著一圈扇子一樣的胸鰭，尾鰭退化，像一根又細又長的鞭子，靠胸鰭波浪般的運動向前進。鰩魚平時隱藏在沙里，二枚貝、螃蟹和蝦等接近，則突然進攻。它們的牙齒像石臼，能磨碎很硬的東西，背部長著一根劇毒的紅色刺，人被刺到會死亡。特點：鰩魚的頭和身體直接連接，沒有脖子。

生活習(xí)性

鰩魚和魟魚非常相象，因為它們都有扁平的身體。幼年的鰩魚以生活在海底的動物如蟹和龍蝦為食。當它們長大以后，主要獵捕烏賊等軟體動物。捕食的時候，鰩魚主要靠嗅覺捕獵。鰩魚臥在海底時利用特殊的閉口呼吸法盡量避免吸入泥沙。鰩魚在呼吸時，水通過頭頂?shù)墓苈肺胱詈蟠┻^腹面的腮裂流出。

價值及其他

經(jīng)濟價值

為鰩科動物孔鰩、何氏鰩及近緣種的膽囊。

食物營養(yǎng)成分

食物名稱 鰩魚

含量參考 約每100克食物中的含量

能量 90 千卡

蛋白質(zhì) 20.8 g

脂肪 0.7 g

膽固醇 48 mg

飽和脂肪酸 0.2 g

單不飽和脂肪酸 0.1 g

鈉 130 mg

鎂 20 mg

磷 159 mg

鉀 277 mg

鈣 22 mg

錳 0.03 mg

鐵 0.6 mg

銅 0.05 mg

鋅 0.52 mg

硒 29.4 μg

維生素A 27 μg

維生素B1（硫胺素） 0.01 mg

維生素B2（核黃素） 0.11 mg

煙酸（煙酰胺） 3.6 mg

維生素E 0.79 mg