基本介紹

印度老山檀是屬植物界中的檀香科。檀香素有“香料之王”“綠色黃金”之稱，包括白檀、黃槽和紫檀三種，其中黃檀是指“真正”的檀香。它取自檀香科喬木檀香樹的木質(zhì)心材或其樹脂，愈近樹芯與根部的材質(zhì)愈好。檀香屬植物大約有10種，但因其生長(zhǎng)條件苛刻，全球僅分布干印度東部，馬來(lái)西亞和澳大利亞等濕熱地區(qū)，以印度所產(chǎn)的“老山檀”為上乘之品，通常色質(zhì)偏黃、油質(zhì)豐富，材表光滑致密、香氣醇正。

印度老山檀主要分布在印度,馬來(lái)西亞,澳大利亞及印度尼西亞等地，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)也有栽培，檀香樹非常嬌貴，幼苗期必須寄生在鳳凰樹、紅豆樹、相思樹等植物上才能成活，通常要數(shù)十年才能成材，是生長(zhǎng)速度最慢的樹種之一。

印度老山檀一般呈黃褐色或深褐色，存放時(shí)間愈長(zhǎng)則顏色愈深。檀香氣味醇正，香味穿透力強(qiáng)，可逆風(fēng)傳香，其香氣分子也屬于不太活躍型，因此留香時(shí)間非常持久，是香水中常見的定香成分。檀香與其他香材搭配，能提升香氣，因此多種香材配制的“合香”都會(huì)用到檀香。

分布范圍

印度老山檀主要分布在印度,馬來(lái)西亞,澳大利亞及印度尼西亞等地，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)也有栽培。 [1]近聞，常帶有刺鼻的香味和特殊的腥氣，所以制香時(shí)往往要先擱置一段時(shí)間，待氣息沉穩(wěn)醇和之后再使用，有存放幾十年甚至上百年的檀香，這時(shí)檀香木的香味已經(jīng)非常溫潤(rùn)、醇和可謂檀香極品之極品。又有稱其名為 “老山檀”，而砍伐之后隨即使用的稱為 “柔佛巴魯檀”。 檀香樹是一種半寄生植物，生長(zhǎng)極其緩慢，通常要數(shù)十年才能成材。是生長(zhǎng)最慢的樹種之一，成熟的檀樹可高達(dá)十米。檀香樹非常嬌貴，在幼苗期還必須寄生在鳳凰樹、紅豆樹、相思樹等植物上才能成活。固而檀香的產(chǎn)量很受限制，人們對(duì)它的需求又很大，所以從古到今，它一直都是即珍稀又昂貴的木材。

形態(tài)特征

檀香也分為白檀、黃檀、紫檀等品類?！捌べ|(zhì)而色黃者為黃檀，皮潔而色白者為白檀，皮腐而紫者為紫檀，并堅(jiān)重清香，而白檀 優(yōu)良?！?/p>

檀香，佛家謂之“栴檀”，素有“香料之王”、“綠色黃金”的美譽(yù)。它取自檀香科喬木檀香樹的木質(zhì)心材（或其樹脂），愈近樹心與根部的材質(zhì)愈好。常制成木粉、木條、木塊等或提煉成檀香精油。 用檀香制香歷來(lái)被奉為珍品，不過(guò)，檀香單獨(dú)熏燒，氣味不佳；但若能與其他香料巧妙搭配起來(lái)，則可“引芳香之物上至極高之分。”佛家對(duì)檀香更是推崇備至，以至佛寺也常被尊稱為“檀林”，“旃檀之林”。佛家習(xí)稱檀香為“栴檀”，意思是“與樂”，“給人愉悅”。如《慧琳音義》所記：“栴檀，此云與樂，謂白檀能治熱病，赤檀能去風(fēng)腫，皆是除疾身安之樂，故名與樂也?！薄俺嗵础奔础白咸础保咸茨緞偛煞ハ聛?lái)的時(shí)候，心材呈鮮紅或橘紅，久露在外才慢慢變?yōu)樽霞t，所以紫檀也被稱為赤檀。佛經(jīng)中多見的“牛頭旃檀”，則是指北俱蘆洲的秣刺耶牛頭山所出產(chǎn)的一種品質(zhì)最優(yōu)的白檀。

一般來(lái)說(shuō)有老山檀木與新山檀木之分，這個(gè)由來(lái)，傳說(shuō)是很久以前的香料進(jìn)口商，因?yàn)橛《鹊奶聪愫茈y出口，就從其他的地方開發(fā)。進(jìn)口以后，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)和以前的不太一樣，進(jìn)口商就說(shuō)：“以前是比較深山地區(qū)的，年代比較久，叫老山，已經(jīng)砍伐完了。這一種是比較淺山的，是新的。所以就叫新山?！焙髞?lái)現(xiàn)所謂的“老山”就指印度所生產(chǎn)的檀木，新山是新開發(fā)的其他地區(qū)所生產(chǎn)的。

主要價(jià)值

檀香樹非常嬌貴，幼苗期必須寄生在鳳凰樹、紅豆樹、相思樹等植物上才能成活，通常要數(shù)十年才能成材，是生長(zhǎng)速度最慢的樹種之一。

印度老山檀木材是貴重的工藝材料，其木質(zhì)細(xì)致，香味恒久，防蟲防腐，多用于雕刻佛像、人物和大象等動(dòng)物造型，制作檀香扇、珠寶箱、首飾盒、拐杖等。從檀香木中提取的檀香油是自然界所有花草樹木提煉香精中價(jià)格最昂貴的，也是配制其它各種高檔香水、香精必備的基礎(chǔ)定香劑。正是因?yàn)槿绱耍驯粡V泛應(yīng)用于化妝品、日用品、宗教用品，乃至保健食品和香煙加工業(yè)。

印度老山檀一般呈黃褐色或深褐色，存放時(shí)間愈長(zhǎng)則顏色愈深。檀香氣味醇正，香味穿透力強(qiáng)，可逆風(fēng)傳香，其香氣分子也屬于不太活躍型，因此留香時(shí)間非常持久，是香水中常見的定香成分。檀香與其他香材搭配，能提升香氣，因此多種香材配制的“合香”都會(huì)用到檀香。

歷史分類

檀香分類（檀香按歷史傳統(tǒng)，商人及工匠一般分為以下四類）：

1.老山香，也稱白皮老山香或印度香，產(chǎn)于印度，一般條形大、直，材表光滑、致密，香氣醇正，是檀香木中之極品。

2.新山香，一般產(chǎn)于澳大利亞，條形較細(xì)，香氣較弱。

3.地門香，產(chǎn)于東帝汶。地門香，“Timor”之音譯，多彎曲且有分枝、節(jié)疤。

4.雪梨香，產(chǎn)自于澳大利亞或周圍南太平洋島國(guó)的檀香，其中斐濟(jì)檀香為最佳。雪梨香一般由香港轉(zhuǎn)運(yùn)至內(nèi)地。

鑒別

印度老山檀香木特征：

一般條形較大多直、紋理通直或微呈波形甚至有紋理交錯(cuò)現(xiàn)象，縱切面有布格紋（木材學(xué)上叫波痕，也即像瓦屋上瓦片層層堆積狀結(jié)構(gòu)，又叫疊生結(jié)構(gòu)）。

心材呈圓柱形或稍扁，生長(zhǎng)年輪不大明顯至不明顯，樹齡越老，年輪越不明顯；縱向木紋不大明顯至不明顯，樹齡越老，紋理越不明顯。

表面淡黃棕色，放置日久則顏色較深，轉(zhuǎn)為黃褐色、深褐色以至紅褐色(**人以其作樂器認(rèn)為顏色深紅者為最佳材質(zhì))。樹齡越老，心材色澤越深。

外表光滑細(xì)致，或可見細(xì)長(zhǎng)的縱裂隙。縱劈后，斷面紋理整齊，縱直而具細(xì)溝；質(zhì)致密而堅(jiān)實(shí)，極難折斷，折斷后呈刺狀。

木材具油性，含白檀油通常為2.5%－6%，根部心材產(chǎn)油率可達(dá)10%。

本品粉末燃燒時(shí)，有濃郁的檀香氣，具異香，燃燒時(shí)更為濃烈，性溫、味微苦、微辛辣。黃檀香色深，味較濃；白檀香質(zhì)堅(jiān)，色稍淡。制造器具后剩余的碎材，稱為檀香塊，大小形狀，極不規(guī)則，表面光滑或稍粗糙，色較深，有時(shí)可見年輪，呈波紋狀。以之為藥材，以色黃、質(zhì)堅(jiān)而致密、油性大、香味濃厚者為佳。粉末淡黃棕色。

包漿不如紫檀、黃花梨明顯。

質(zhì)地：堅(jiān)硬、細(xì)膩、光滑、手感好，氣干密度為0.87 — 0.97 。按照色澤有人把老山檀香木分為：黃肉、紅肉、黑肉。老齡檀香木密度大，油性足，顏色為深褐色，沉水，也有木材頭沉尾浮的半沉半浮現(xiàn)象。

酒精浸泡測(cè)試，浸出色清淡，久之為紅褐色，含檀香色素（santalin）、去氧檀香色素（deoxysantalin），浸液不可以做染色原料。

干材有劃痕現(xiàn)象，可以持續(xù)在白紙或墻壁上像蠟筆那樣劃痕。

香氣持久、氣味醇厚，與香樟、香楠刺鼻的濃香相比，略顯清淡、自然，且有香甜味。放置時(shí)間過(guò)久，香味不甚明顯，但用刀刮表面或以鋸子鋸開，香氣依舊。

用利刃在木材橫截面上切削，切片卷曲。用刨子刨，刨花彎曲。

老山檀香木在密封下有絮狀或粒狀白色結(jié)晶體析出，但是這個(gè)不是判別檀香木的捷徑。有人認(rèn)為密封下有晶瑩剔透的絮狀結(jié)晶體析出可以作為鑒別綠檀的最直接有效的方法，但是紅木等也有白色結(jié)晶體析出現(xiàn)象，這個(gè)說(shuō)法可能不大可靠。

顯微鑒定：①含晶厚壁細(xì)胞類方形或長(zhǎng)方形，直徑約至 45μm，壁厚，于角隅處特厚，木化，層紋隱約可見，胞腔內(nèi)含草酸鈣方晶；含晶細(xì)胞位于纖維旁，形成晶纖維。②草酸鈣方晶較多，呈多面形、板狀、魚尾形雙晶及膝狀雙晶等，直徑22－42μm。③韌型纖維成束，淡黃色，直徑14－20μm，壁厚約6μm，有單紋孔。④纖維管胞少數(shù)，切向壁上有具緣紋孔，紋孔口斜裂縫狀，少數(shù)相交成十字形。⑤具緣紋孔導(dǎo)管直徑約至64μm，常含紅棕色或黃棕色分泌物。⑥木射線寬1－3列細(xì)胞，壁稍厚，具單紋孔。⑦管狀分泌細(xì)胞有時(shí)可見，細(xì)狹，直徑在16μm以下，內(nèi)貯紅棕色分泌物。⑧黃棕色分泌物散在，類圓形、方形或不規(guī)則塊狀。此外，揮發(fā)油滴隨處可見。

印度老山檀和小葉紫檀的區(qū)別

老山檀和小葉紫檀都是木材中極為珍稀的存在，老山檀以香聞名遐邇，小葉紫檀以色驚艷眾人，在目前的市場(chǎng)上，兩者無(wú)論在價(jià)值還是價(jià)格上都是比較高的存在。

但是，如果真的去糾結(jié)哪個(gè)更好的話，怕是有些難度。

從外觀上看：小葉紫檀色澤深艷高貴，紫紅底色，有些還會(huì)帶有繁復(fù)美艷的瘤疤、流暢自然的水波紋、鱗次櫛比的魚鱗紋等等，觀賞價(jià)值極高；

而老山檀顏色眾多，偏黃者為老山黃檀，偏白者為老山白檀，偏紫者為老山紫檀，可供選擇性多，不過(guò)市面上常見的為黃檀，素有“綠色黃金”之稱。

從質(zhì)地上看：小葉紫檀800年成材，生長(zhǎng)年限長(zhǎng)，致密度高，油性充足，是木材中的王者，氣干密度高達(dá)1.05-1.26g/cm^3，是天然沉于水的木材；

老山檀生長(zhǎng)緩慢，成材至少得數(shù)十年，氣干密度為0.87 - 0.97g/cm^3，略遜于小葉紫檀，但是在木材中算是難得致密的存在了，油性十分充足，特別是心材，產(chǎn)油率可達(dá)10%。

在用途上：小葉紫檀除了作為家具木材，文玩珠串之外還能作為染料存在，其中的紫檀素十分豐富，是極為難得的天然染料；

而老山檀不僅能夠作為家具文玩，作為香料也是十分有名的，檀香是沉香之下，廣為眾人所喜的香料。

其實(shí)，就目前的市場(chǎng)狀況而言，小葉紫檀主要是作為家具木材和文玩而存在的，而老山檀更多的是作為一種香料存在，而且從木材到香料，需要耗費(fèi)大量的時(shí)間、金錢以及人工，小葉紫檀雖然也是有這方面的需要，但是在工序上會(huì)稍加簡(jiǎn)潔一些。

兩者都是木材中較好的存在，無(wú)所謂誰(shuí)更好，誰(shuí)更差，你如果喜歡天然的清香味多一些的，可以選擇老山檀，如果喜歡包漿效果好一些的，可以選擇小葉紫檀，主要看個(gè)人喜好。