構(gòu)樹花是什么

構(gòu)樹花，就是指的構(gòu)樹上開的花。說(shuō)到構(gòu)樹，可能大多數(shù)人都沒(méi)聽過(guò)這個(gè)名字。但是我覺(jué)得你一定見過(guò)它，只是不知道叫什么名字而已。構(gòu)樹是一種比較常見的樹，屬于?？浦参?。不論城市，野外，郊區(qū)，都可以見到它的身影。構(gòu)樹，雖然很平常，但是它渾身都是寶。樹皮可以做紙，葉子可以煮茶，果實(shí)能做果醬，而它開的花則是非常好的野菜，構(gòu)樹花的樣子，看起來(lái)有點(diǎn)像毛毛蟲，不太好看。

構(gòu)樹花能吃嗎

構(gòu)樹花是可以吃的，可以鮮食或泡水飲用，并且鮮花和干花也能加入涼茶、飲品、甜品中，還可以烹飪菜肴。泡水飲用時(shí)，是將干花或鮮花置于熱水中，沖泡5-10分鐘即可。

構(gòu)樹花食用方法

涼拌構(gòu)樹花

用料：構(gòu)樹花、小米椒、蒜、生抽、食鹽、白糖、雞精粉、香醋

做法：

1、需要的食材準(zhǔn)備好。

2、把構(gòu)樹穗上面的嫩葉小根摘掉，只留中間的花。

2、把枸樹花用鹽水泡十分鐘后，洗凈。

3、鍋中加水燒開，將構(gòu)樹花焯水2分鐘。

4、撈出后冷水沖一下，瀝干水分備用。

5、把蒜末，小米椒段放入碗中，熱油澆入，激出香味。

6、加2生抽，少許食鹽，白糖，雞精粉，2勺香醋攪拌均勻。

7、把調(diào)好的料汁倒在構(gòu)樹花上，攪拌均勻即可。

清蒸構(gòu)樹花

用料：構(gòu)樹花、大蒜、面粉、食鹽、雞精、陳醋、醬油、芝麻油

做法：

1、把構(gòu)樹花放入盆中，加入充足的清水洗干凈。然后撈出控干水份。

技巧：由于構(gòu)樹話獨(dú)特的外形結(jié)構(gòu)，很容易粘有灰塵，所以你一定要仔細(xì)的清洗一下。

2、把洗好的構(gòu)樹花放入盆中，撒上面粉，抓拌均勻，盡量讓每個(gè)構(gòu)樹花都要裹上一層面粉。

技巧：面粉不要一次性加入太多，否則容易粘團(tuán)！

3、蒸鍋內(nèi)鋪上一層籠布，把裹有面粉的構(gòu)樹花放在籠布上面，然后蓋上鍋蓋，從開鍋開始算起，用大火蒸4-7分鐘。

4、蒸好以后取出，放入盤中。然后把大蒜做成蒜泥，加入陳醋，醬油，食鹽，雞精，芝麻油攪拌均勻。

5、把蒸好的構(gòu)樹花，蘸上調(diào)制好的蒜泥即可。

構(gòu)樹花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、清熱解毒

構(gòu)樹花含有豐富的黃酮類化合物，這些化合物可以有效抑制炎癥反應(yīng)，用于治療感冒、咽喉炎、皮膚病等炎癥性疾病。

2、抗氧化

構(gòu)樹花中的黃酮類化合物還具有很好的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，防止細(xì)胞的氧化損傷，有助于防止衰老和提高免疫力。

3、平和潤(rùn)肺

構(gòu)樹花有清熱祛痰、潤(rùn)肺順氣的效果，可以緩解喉嚨干癢、咳嗽、氣喘等癥狀。