豬心棗仁湯食用價值

豬心性味甘咸而平，能夠補虛養(yǎng)心、安神定驚；酸棗仁性味甘酸平，能夠養(yǎng)心陰、益肝血、寧心安神；茯神能夠?qū)幮陌采瘢贿h志具有寧心安神、交通心腎的作用，諸藥與豬心配伍燉湯服用，使養(yǎng)心陰、益肝血、寧心神的作用進一步加強，適用于心肝血虛導(dǎo)致的心悸、怔忡、失眠者。

豬心棗仁湯制作方法

用料：豬心、酸棗仁、遠志、鹽

做法：

1、把豬心縱向剖開，切成4大塊，然后用初開的水淖一下，去掉豬心內(nèi)臟的血腥氣味；

2、可以把豬心直接放到砂鍋中，依次把炒酸棗仁、茯苓和遠志放入鍋中共煮；

3、撇去水面的浮沫，待鍋開之后，便減成微火，燉20分鐘至豬心熟透，出鍋前加鹽調(diào)味即可。