百合杏仁豬腱湯食用價值

1、養(yǎng)陰清肺：百合性微寒，作用平和，能補肺陰，兼能清肺熱；杏仁辛散苦降，長于降肺氣，能平喘止咳，故百合杏仁豬腱湯具有養(yǎng)陰清肺的功效，適用于陰虛燥咳、咳痰等情況。

2、清心安神：百合入心經(jīng)，能養(yǎng)陰清心、寧心安神，故百合杏仁豬腱湯也有清心安神的功效，適用于失眠多夢、驚悸不安等情況。

百合杏仁豬腱湯制作方法

用料：豬腱100克、干百合8克、杏仁5克、玉竹5克、蜜棗1顆、鹽少許

做法：

1、將南杏仁溫水浸泡半小時，干百合、玉竹溫水浸泡，將豬腱子肉切小塊待用。

2、豬腱子肉冷水入鍋煮沸后去除雜質(zhì)和油沫，撈出過冷水。

3、砂鍋中加1200毫升純凈水，放入焯過水的豬腱子肉、百合、玉竹、杏仁、一顆蜜棗燉煮2小時左右。

4、2小時后開鍋加少許鹽調(diào)味，一道清香味美的百合杏仁豬腱湯就做好了。