蔥油蒸雞蛋食用價(jià)值

1、提高記憶力

適量食用蒸雞蛋后人體能吸收豐富的膽堿，可以直接作用于神經(jīng)系統(tǒng)，能提高腦細(xì)胞活性，對(duì)提高記憶力較為有益。

2、調(diào)理脾胃

蒸雞蛋能夠調(diào)理脾胃，可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，而且口感軟糯，易于消化和吸收，能修復(fù)受損的胃黏膜，也能提高腸胃的消化功能。

3、護(hù)肝

適量食用蒸雞蛋后可以提高肝臟的解毒功能，其中含有的蛋白質(zhì)對(duì)受損的肝細(xì)胞具有一定程度的修復(fù)作用。

蔥油蒸雞蛋制作方法

用料：雞蛋4個(gè)、生抽2勺、蔥3根、蔥油1勺、麻油1勺

做法：

1、一個(gè)空盤，放2勺生抽，1勺蔥油，一把蔥花，拌勻。

2、打入4個(gè)雞蛋，喜歡吃幾個(gè)就放幾個(gè)，沒(méi)特別要求。

3、水開(kāi)上鍋蒸8分鐘，關(guān)火悶2分鐘，開(kāi)蓋。

4、表面上在淋一點(diǎn)點(diǎn)生抽，1勺麻油即可。