品質(zhì)特點(diǎn)

感官特色

天崗湖蜜桃果實(shí)圓形，果頂平圓，絨毛少，套袋后果皮底色黃綠，平均果重300克，果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)膩，粗纖維少，核小肉厚；風(fēng)味甜濃，有香氣，耐儲運(yùn)。

內(nèi)在品質(zhì)

天崗湖蜜桃可溶性固形物含量≥14.5%，可溶性糖含量≥13.5%，可滴定酸≤0.16%，維生素C含量≥4.7mg/100g。

生長環(huán)境

地貌條件

保護(hù)地地處泗洪縣與安徽省的五河縣交界地帶，全境形如蘑菇狀，北半部崗嶺連綿，地勢起伏較大，地面高程在14.6-40.5米之間，丘陵崗坡地近2.5萬畝，土壤質(zhì)地屬崗黃土，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量大于1.66%，最高達(dá)2.95%，速效鉀含量大于165mg/kg，全氮含量大于1%，有效磷含量在6.22～23.4mg/kg之間，全硒含量在0.21～0.35mg/kg之間，PH值6.5～7.5，非常適合桃樹生長。

天崗湖獨(dú)特的地貌，通透性好，高低落差大，灌排方便，避免了積水，有效降低災(zāi)害病害發(fā)生。同時，土壤通透性好，淺層土壤中的營養(yǎng)成分容易下沉，溶土下面又有較厚的蓄水土層，深層土壤便長期積累了較多的營養(yǎng)成分。

這種土壤不利于常規(guī)農(nóng)作物的生長，卻有利于果樹的生長與營養(yǎng)吸收，有利于果實(shí)可溶性固形物增加、糖酸比提高。

水文條件

天崗湖崗湖相間，從西至東有天崗湖、張?zhí)缀⑾闾缀?，淮洪新河橫貫東西，水域面積4萬畝，年均降水量893.9mm，灌溉用水以湖水為主，湖水清澈，水質(zhì)潔凈，礦質(zhì)元素豐富，灌溉條件極為有利。

氣候條件

地處北亞熱帶向南暖帶過渡地區(qū)的季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨量集中，雨熱同季，冬冷夏熱，春溫多變，秋高干旱，光能充足，熱量富裕，年均無霜期213天，年均氣溫為14.5℃，年均日照時數(shù)2029小時，適宜的光照使花、芽生長發(fā)育良好，果實(shí)的發(fā)育較好。

崗湖相間，崗坡起伏大，晝夜溫差大，利于糖分等營養(yǎng)物質(zhì)積累，果實(shí)生長迅速、果實(shí)飽滿、香甜濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。產(chǎn)區(qū)春夏日照充足，時間分布較為合理，樹勢壯旺，全年無大的自然災(zāi)害天氣。

得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境是天崗湖蜜桃優(yōu)質(zhì)安全的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

制作方法

栽植方式

采用高起壟栽植，壟高0.5m以上，設(shè)置配套溝，主溝與壟底相連相通，確保排水通暢。壟上栽植，澆足水后陰干再覆土。

定植

定植前要剪去苗木的損傷根和過密、過長根并將根系用2%石灰水中浸2分鐘進(jìn)行消毒。行距為4m～5m，株距2m～3m。定干高度為50～60cm，剪口下20cm～30cm內(nèi)有3～5個飽滿芽；定植后在離樹干5cm處，垂直插入直徑1～2cm的竹竿等物，用以綁縛固定苗木，防止歪斜。

田間管理

施肥：以有機(jī)肥和充分腐熟的農(nóng)家肥為主，有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合。每年果實(shí)采收后，秋末冬初施肥一次，每畝4～6方。在桃果硬核期，追肥一次。 

整形修剪：以Y型（倒人字形）和三挺身開心形為主，畝留枝量6000～8000枝，每年4月～9月進(jìn)行夏季修剪（疏除徒長枝和密擠枝，防止樹冠內(nèi)光照惡化），落葉后進(jìn)行冬剪（控旺促壯，疏密通光，抑前助后。） 

疏果：結(jié)合冬季修剪，疏除多余的串花枝，以減少營養(yǎng)消耗。在落花兩周后到果實(shí)硬核期前進(jìn)行疏果。 

套袋：5月中旬開始套袋，最遲7月上旬結(jié)束，果袋選用優(yōu)質(zhì)單層黃紙袋或雙層外黃內(nèi)黑紙袋。 

除草：在桃樹行間自然生草，草高30cm時采取刈割的方式割除雜草，平鋪于樹下，增加土壤的有機(jī)質(zhì)，保留低矮草。 

灌溉：含水量保持在40%～60%，在萌芽前、落花后以及果實(shí)硬核期，發(fā)現(xiàn)土壤含水量低于30%時立即灌水。采用微灌（滴灌）或溝灌。

病蟲害防治

以“預(yù)防為主，綜合防治”為原則。采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治方法。

冬季清園時，全園噴灑5波美度石硫合劑，殺滅越冬成蟲和蟲卵，殺菌消毒。

春季桃花吐紅時，噴灑3～4波美度石硫合劑，預(yù)防縮葉病、蚜蟲等病蟲害。

綜合利用干擾害蟲交配、利用害蟲天敵捕殺技術(shù)、根據(jù)害蟲的趨光性特性進(jìn)行誘殺、利用生物制劑進(jìn)行輔助控制。其它時期依照病蟲害發(fā)生規(guī)律進(jìn)行針對性綠色農(nóng)藥防治。