香煎口蘑的熱量不是很高,大約為40大卡每100克。
食材:口蘑8個、橄欖油25克、食鹽3克、黑胡椒2克。
做法:
1、口蘑洗干凈后把柄去掉。
2、鍋內(nèi)放入橄欖油。
3、把口蘑大頭沖下的擺在鍋里。
4、小火蓋上鍋蓋煎一會兒,中途打開蓋子一看已經(jīng)有汁溢了出來,蓋上蓋子繼續(xù)煎。
5、當汁水溢滿口蘑內(nèi)部的時候就熟了,裝盤的時候撒上鹽、黑胡椒。
香煎口蘑不需要焯水,如果有加入菜椒之類的配菜,配菜需要焯水。