棗仁百合雞湯的做法
1、母雞半只、紅棗4顆、姜4片、大蔥半顆、枸杞10粒、百合10粒、八角1顆、花椒1小勺、白芷1片、桂皮一片、陳皮1片、丁香幾粒。
2、雞清洗后泡水2-3遍,至水漂清即可。
3、蔥、姜切大片,紅棗洗凈;將細(xì)小碎的香料裝進(jìn)料理盒扣住,這樣湯煲煮好后也容易取出。
4、所有材料放入砂鍋內(nèi),一次性的加滿清水大火煮開(kāi),再轉(zhuǎn)最小火,慢慢煲燉1個(gè)小時(shí)左右。
5、煲燉好,將料理盒撈出,里面的香料丟棄;再將雞撈出,雞肉撕成小塊后倒入鍋中即可。