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梅州十大特產(chǎn)

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號(hào) 上傳提供 2023-08-01 ★★★ 發(fā)布 反饋 版權(quán)聲明 0
梅州金柚 果大形美/汁多清甜 中華名果 嶺南十大佳果 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
梅州金柚是廣東省梅州市的地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，以果大、形美、皮色鮮黃、肉質(zhì)清甜、汁多爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱，有“柚中之王”之美譽(yù)，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)，也是廣東著名的水果特產(chǎn)之一。梅州種植沙田柚歷史悠久，距今已有近百年歷史，1995年被國(guó)家命名為“中國(guó)金柚之鄉(xiāng)”。梅州金柚先后獲得入選廣東省優(yōu)質(zhì)柑橘評(píng)比柚類金質(zhì)獎(jiǎng)、第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中華名果、廣東省優(yōu)稀水果、嶺南十大佳果等榮譽(yù)，還入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄和中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單。詳細(xì)
梅州有啥特產(chǎn)可以帶走的？西巖烏龍茶是廣東省梅州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，屬于廣東省名茶，是適合帶走送人的特產(chǎn)之一。西巖烏龍茶的特點(diǎn)是條索肥壯緊結(jié)、飽滿光滑勻整、色澤黃褐油潤(rùn)；香氣上，具有花蜜香味，清香天然，香濃持久；湯色上具橙黃明亮、略顯金黃；滋味上，更是醇厚甘潤(rùn)、濃醇鮮爽、回甘性好。西巖烏龍茶曾先后獲“中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”“中國(guó)名茶”“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”等多項(xiàng)榮譽(yù)。據(jù)maigoo網(wǎng)小編了解，梅州八大名茶包括馬圖茶、南臺(tái)茶、官田茶、梅縣清涼山茶、天五華柱山茶、西巖烏龍茶、平遠(yuǎn)鍋叾茶和蕉嶺黃坑茶。詳細(xì)
樂(lè)仙腐竹 色鮮體薄/油亮清香/韌脆爽口
樂(lè)仙腐竹是廣東省梅州市興寧市新陂鎮(zhèn)樂(lè)仙村的特產(chǎn)，也是中國(guó)最好吃的十大腐竹之一。樂(lè)仙腐竹制作技藝歷史悠久，技藝上乘，制作出的產(chǎn)品色、形、味極佳，是腐竹產(chǎn)品中的佳品。M aigoo小編了解到，新陂樂(lè)仙腐竹還是廣東省的地方傳統(tǒng)名菜小吃，色鮮體薄，油亮清香，韌脆爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，增進(jìn)食欲，性能不燥不寒，食法可繁可簡(jiǎn)，烹調(diào)任意調(diào)配，炸、燉、炒、煮、燜、煲皆可。樂(lè)仙腐竹無(wú)論作主菜或配菜，都可烹飪出色澤鮮美、香味撲鼻、酥脆嫩滑、風(fēng)韻別致的葷、素佳肴。詳細(xì)
興寧蓼花 香甜酥爽/入口消融 糕餅之花
興寧蓼花是廣東省梅州市有名的糕點(diǎn)，又酥又香，又脆又甜，色、香、味樣樣都好，有“糕餅之花”的美稱。興寧蓼花用糯米、芋頭、芝麻、等原料精制而成，風(fēng)味獨(dú)特，酥脆甜香，一口下去，“咔嚓”聲響，頓時(shí)滿嘴留香，是食用饋贈(zèng)之佳品。“蓼花”講究形、色、味，外表好象冬瓜那樣，里面好象瓜瓤，酥脆甜香，選料和制作工藝要求較高。據(jù)Ma igoo網(wǎng)美食小編了解，“蓼花”是明朝吳中四才子之一的祝枝山吃了改良版“糯米糍”后命名而來(lái)。詳細(xì)
馬圖綠茶 香高味濃/甘醇爽口 梅州八大茗茶之一 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
馬圖綠茶，廣東省豐順縣龍崗鎮(zhèn)馬圖村特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，于2002、2005、2007年分別榮獲廣東省第五、六、七屆名優(yōu)茶質(zhì)量競(jìng)賽優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)。有“梅州高原”之稱馬圖是梅州最適宜種茶的地方之一，在300多年前就開(kāi)始種植高山綠茶。茶園主要分布在終年云霧繚繞、植被良好的高山畬地上，茶樹(shù)品種是稀有、珍貴的小葉烏龍，并采用特有的手工制茶工藝。制成的馬圖綠茶條索成眉條狀，色澤灰綠有光，葉底柔軟幼嫩，湯色青綠略帶微黃，飲之甘醇爽口，香氣清高味濃，提神醒腦，回味無(wú)窮。詳細(xì)
客都稻米 油光潤(rùn)澤/入口軟滑 煲飯/煲粥皆宜
梅州特產(chǎn)有哪些好吃的？客都稻米是廣東梅州市的特產(chǎn)，顆粒均勻、細(xì)長(zhǎng)、粒小、晶瑩剔透，直鏈淀粉低、膠稠度較高。用客都稻米煲的米飯油光潤(rùn)澤，入口軟滑、有彈性、香甜可口，煲飯、煲粥均可，適合南方人口感?？投嫉久桩a(chǎn)地地處低緯，近臨南海，受太平洋和山地的特定地形影響，夏日長(zhǎng)，冬日短，全年氣溫高、冷熱懸殊、光照充足、氣流閉塞、雨水豐盈且集中，適宜種植水稻。優(yōu)越的自然條件造就了客都稻米，經(jīng)檢測(cè)，客都稻米長(zhǎng)寬比≥3.5，堊白粒率≤20%，堊白度≤5%，直鏈淀粉15.0-19.0%，膠稠度50-90毫米。詳細(xì)
客都草魚(yú)
肉味鮮美/營(yíng)養(yǎng)豐富
客都草魚(yú)是廣東省梅州市的特產(chǎn)，是梅州養(yǎng)殖面積最大、產(chǎn)量最高的水產(chǎn)品種，具有悠久的歷史文化和厚實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。據(jù)買 購(gòu)小編了解，客都草魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)地四周環(huán)山，水質(zhì)良好，加上山體植被茂密，山上的腐殖質(zhì)經(jīng)過(guò)雨水沖刷進(jìn)入魚(yú)塘，為魚(yú)類提供了豐富的天然餌料，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，使得草魚(yú)肌肉彈性更好，其魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量17.0g/100g以上，牛磺酸含量超100mg/100g，硒含量超0.18ma/kg；四種鮮味氨基酸含量超6.5g/100g，比普通草魚(yú)高25%以上。
仙人粄 清甜爽口/降溫解暑
梅州有什么好吃的特產(chǎn)小吃？仙人粄，又名草粄仙人飯，是梅州地區(qū)的客家美食之一，是夏天特有的小食。仙人板是仙人草熬成的一種清涼飲料，農(nóng)歷入伏吃“仙人板”（仙人凍）是客家人的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)這天吃了“仙人板”，整個(gè)盛夏都不會(huì)長(zhǎng)痱子。在“仙人粄”中調(diào)入蜂蜜，再撒上點(diǎn)香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾。仙人粄更是代表梅州市入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”名錄，MAIgoo美食小編推薦梅州其他關(guān)于“粄”的特色小吃：筍粄、憶子粄、味酵粄、算盤(pán)子、簸箕粄、大籠粄、發(fā)粄等等。詳細(xì)
客家娘酒
甜蜜醇厚/養(yǎng)顏補(bǔ)身 被譽(yù)為液體蛋糕
客家娘酒是我國(guó)最古老的酒種，已有五千年的歷史，是廣東省梅州客家特產(chǎn)之一，也是梅州十大特產(chǎn)之一。梅州客家娘酒是以糯米、黑糯米為原料，用特制小麯和酒母為糖化發(fā)酵劑釀造而成，呈紅褐色，具有甜蜜醇厚，氣味芬芳的獨(dú)特風(fēng)味，被譽(yù)為“液體蛋糕”。Maig oo編輯了解到，客家人對(duì)客家娘酒情有獨(dú)鐘，逢年過(guò)節(jié)，婚嫁喜慶，必用客家娘酒；婦女分娩后用客家娘酒炒雞滋補(bǔ)身體。飲用娘酒，能調(diào)整人體生理機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝，養(yǎng)顏益血，延年益壽。
白渡牛肉干
清脆松軟/鮮甜微辣
白渡牛肉干是可帶走的梅州特產(chǎn)小吃，產(chǎn)自廣東省梅州市梅縣區(qū)白渡鎮(zhèn)，是富有客家風(fēng)味的傳統(tǒng)休閑食品。據(jù)說(shuō)清末時(shí)期由白渡堡鄉(xiāng)民開(kāi)始制作，有一百多年的歷史。白渡鎮(zhèn)牛肉干選用壯健的客家黃牛肉，用手工切成薄片，加上胡椒粉、香料調(diào)味，曬制，炕熟而成，具有清脆、鮮甜、微辣的獨(dú)特風(fēng)味。白渡牛肉干不僅暢銷于梅縣、廣州、深圳等本省地區(qū)，而且打進(jìn)了福建、江西等省市場(chǎng)。不少回鄉(xiāng)探親的海外鄉(xiāng)親，也喜歡選購(gòu)白渡牛肉干，帶到港澳臺(tái)及東南亞國(guó)家，作為饋贈(zèng)親友的送禮佳品。

梅州十大特產(chǎn)，榜單是MAIGOO編輯主要對(duì)梅州地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)定的“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽(yù)的農(nóng)副產(chǎn)品、飲料、菜肴、點(diǎn)心、干貨、文化紀(jì)念品、工藝品等產(chǎn)品進(jìn)行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷售量、國(guó)內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。

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