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江門十大特產(chǎn)

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員850號(hào) 上傳提供 2023-07-14 ★★★ 發(fā)布 反饋 版權(quán)聲明 0
新會(huì)陳皮 芳香濃郁/食養(yǎng)俱佳 廣東三寶之一 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
新會(huì)陳皮是江門市新會(huì)區(qū)特產(chǎn)，為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是清庭貢品、廣東十大地產(chǎn)中藥材之一、“廣東三寶”（陳皮、老姜、禾稈草）之首，堪稱僑鄉(xiāng)之寶。新會(huì)陳皮越陳，其香越清，其味越純，其效越佳，其品越高，素有“百年陳皮勝黃金”、“千年人參，百年陳皮”的說法。新會(huì)陳皮散發(fā)芳香撲鼻的香味，是其獨(dú)有品質(zhì)，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的大紅柑的干果皮具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來享有盛譽(yù)。新會(huì)陳皮藥食同源、食養(yǎng)俱佳，是廣東江門必買的十大土特產(chǎn)推薦之一，如果到江門去不能錯(cuò)過。詳細(xì)
馬岡肉鵝 皮薄肉細(xì)/脂肪適中 廣東四大名鵝之首
馬岡肉鵝是廣東省地方優(yōu)良鵝種之一，其種源于江門市開平市馬岡鎮(zhèn)，故名“馬岡鵝”。馬岡鵝體型適中，皮薄，肉紋纖細(xì)，肉質(zhì)好，脂肪適中，味道鮮美，是制作傳統(tǒng)燒鵝的好材料。中華民國十四年，開平縣馬岡公社翠山大隊(duì)榮嶺村的梁奕德引用高明三洲公鵝與陽江母鵝雜交而成。據(jù)maig oo生活小編所知，馬岡鵝因肉紋纖細(xì)、脂肪適中、味道鮮美而受到歡迎，被列為廣東“四大名鵝”之首。詳細(xì)
臺(tái)山大米 口感香甜/軟滑不膩
臺(tái)山大米是廣東省江門市臺(tái)山市的特產(chǎn)。據(jù)了解，臺(tái)山是華南地區(qū)稻種的源產(chǎn)地之一，種植水稻歷史悠久，野生稻遍布于臺(tái)山境內(nèi)，一直以來不斷選育出適應(yīng)于當(dāng)?shù)卦耘鄺l件和適合人們需要的、且具特色的品種，相繼培育出新四粘、木新粘、齊粒絲苗、五星絲苗、齊豐占、象牙香占等優(yōu)良品種，其中，“象牙香占”憑著優(yōu)良品質(zhì)而聞名廣東，并遠(yuǎn)栽至江西等周邊省份及東南亞一帶。M aigoo小編推薦其他江門農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)：新會(huì)甜水蘿卜、江門牛大力、荷塘沖菜、鶴山粉葛、鶴山山雞、恩平馬鈴薯、開平咸蛋、臺(tái)山黑皮冬瓜等。詳細(xì)
水口白菜 矮腳莖肥/清甜爽口
水口白菜是江門開平市水口鎮(zhèn)著名傳統(tǒng)特優(yōu)產(chǎn)品，已有300多年歷史，它屬于矮腳白菜，經(jīng)過篩選就變成了矮腳奶白菜，矮腳、莖肥、菜葉呈匙羹狀，莖白葉色深綠，形似花瓶、葉綠素、維生素含量豐富，清甜爽口。廣東江門土特產(chǎn)水口白菜一年四季均可種植，生長(zhǎng)周期短，適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)，易種易管，產(chǎn)量較高，干除內(nèi)銷外，還出口港澳及東南亞等地。新鮮水口白菜一煮就變軟，清甜爽口；曬干后制成的白菜干，用來煲湯最清甜的。詳細(xì)
臺(tái)山青蟹 肉質(zhì)白凈細(xì)嫩/細(xì)滑鮮甜
臺(tái)山青蟹是廣東省臺(tái)山市的特產(chǎn)。臺(tái)山市地形呈中部高，南北低，是富硒地區(qū)之一，屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，光、熱、水源豐富，是南海各種經(jīng)濟(jì)魚蝦洄游、棲息、產(chǎn)卵的天然場(chǎng)所，為青蟹提供優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境。這里出產(chǎn)的臺(tái)山青蟹的特點(diǎn)是烹飪后外觀色澤鮮艷，呈金黃色，蟹肉肉質(zhì)白凈細(xì)嫩、纖維清晰、結(jié)實(shí)富有彈性，爽滑清甜；蟹膏豐滿質(zhì)優(yōu)，雌蟹膏呈橘紅色，滋味濃香，雄蟹膏呈金黃色，口感香醇、細(xì)滑、鮮甜，地域特色鮮明。詳細(xì)
臺(tái)山蠔 大/肥/白/嫩/脆
中國哪里的生蠔最好吃？臺(tái)山蠔是廣東省江門市臺(tái)山市的特色海產(chǎn)，具有“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特征。一大指蠔殼凸起顯著、個(gè)體大，最大個(gè)體可達(dá)40cm以上，普遍上市規(guī)格15cm；二肥指蠔體肥滿、出肉率高（16.5%±3.9%）；三白指蠔肉色澤光潔、呈乳白，煮熟后仍飽滿白凈；四嫩指蠔肉嫩滑爽口、味道鮮甜、無渣；五脆指蠔肉脆口、富有彈性。此外，臺(tái)山蠔蛋白質(zhì)≥8.51%，脂肪≥0.11%，必需氨基酸≥1.93%，呈味氨基酸≥2.63%，鈣≥14.6 mg/100g，鐵≥2.12 mg/100g，鋅≥21.7 mg/100g，硒≥0.038 mg/100g。詳細(xì)
新會(huì)柑，又稱新會(huì)廣陳柑、新會(huì)大紅柑或陳皮柑，是廣東省江門市新會(huì)區(qū)著名土特產(chǎn)，為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。新會(huì)柑在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”。新會(huì)柑的品質(zhì)獨(dú)特，皮肉兼用、藥食同源，其樹矮、枝條細(xì)軟，果實(shí)扁圓形、中等大，果實(shí)成熟時(shí)，果皮橙黃，微帶青，柔韌而不易折斷，油胞特大，有濃郁的芳香。柑肉多汁，甜中帶酸。既可鮮食，又可加工成柑餅或果汁，但皮比肉貴，其柑皮是正宗地道新會(huì)陳皮的原料。MAI_goo小編推薦其他江門著名水果特產(chǎn)：臺(tái)山石硤龍眼、東成紅江橙、新會(huì)大葉年桔、江門荔枝、四九西瓜、新會(huì)甜橙、臺(tái)山龍眼、開平青棗、禮樂葡萄、新會(huì)小青柑、臺(tái)山神秘果、恩平蓮霧等。詳細(xì)
鶴山紅茶 醇厚芳香/甘甜蜜味 推薦：古勞銀針/白水帶茶/馬耳山茶
鶴山紅茶是江門鶴山著名土特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是江門名茶，屬于紅茶系列。鶴山人種茶始于宋代，盛于明清，曾有“滿眼茶園、遍地茶香”之說，鶴山紅茶以其條索緊細(xì)，成色油潤(rùn)，湯色鮮亮，滋味甘滑，清熱消滯，能在茶湯邊緣形成金黃圈而著稱。其中，產(chǎn)自古勞茶山的古勞銀針、宅梧白水帶的白水帶茶，以及鶴城馬耳山的馬耳山茶，是鶴山茶中翹楚。如今的鶴山茶儼然已成為江門乃至全省有名的特產(chǎn)，是僑鄉(xiāng)人走親探友的佳品，是江門不錯(cuò)的特產(chǎn)伴手禮，Mai Goo編輯推薦江門另一名茶：羅氏柑普茶。詳細(xì)
沖蔞冬瓜 肉厚皮薄/甘甜爽口
沖蔞冬瓜是江門十大特產(chǎn)美食之一，是產(chǎn)于江門沖蔞的土特產(chǎn)，春秋兩季均可種植，是夏秋季供應(yīng)商品蔬菜之一。沖蔞冬瓜品種有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜兩類，其特點(diǎn)是冬瓜肉厚，品質(zhì)優(yōu)，味清甜。沖蔞冬瓜不論是老嫩瓜均可食用，除適用燜、炒、燉、做湯，還可曬干、制冰肉涼果，瓜頂芽做菜是茶樓上等菜；瓜仁還可入藥，瓜皮曬干也可入藥和拌紅豆煲湯可解暑；煲糖水可解皮膚濕疹等，故深受廣大消費(fèi)者的歡迎。詳細(xì)
開平咸鴨蛋
蛋白細(xì)嫩/蛋黃綿沙
開平咸鴨蛋是江門市名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，用新鮮開平鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成，腌制后的開平咸鴨蛋個(gè)頭大，咸鮮味美、口感豐富；蛋黃顏色深，營養(yǎng)價(jià)值也比圈養(yǎng)普通鴨蛋更高。據(jù)了解，開平咸鴨蛋的特點(diǎn)是鮮、細(xì)、嫩、紅、沙、油，一口下去，就能感受到滋出的咸香紅油，吃起來，蛋白細(xì)嫩，蛋黃綿沙，口感好，受到不少咸蛋愛好者的推崇，是江門十大特產(chǎn)必買推薦之一。

江門十大特產(chǎn)，榜單是MAIGOO編輯主要對(duì)江門地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國家農(nóng)業(yè)部評(píng)定的“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽(yù)的農(nóng)副產(chǎn)品、飲料、菜肴、點(diǎn)心、干貨、文化紀(jì)念品、工藝品等產(chǎn)品進(jìn)行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷售量、國內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。

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