五指毛桃豬骨湯是一道廣東省的地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。此菜清熱祛濕，清肝潤(rùn)肺。廣東人愛(ài)用來(lái)和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化濕之效?？图胰俗怨乓詠?lái)，有采挖五指毛桃根用來(lái)煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習(xí)慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營(yíng)養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。特別是對(duì)支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。煲五指毛桃湯，?？膳滢裁?、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等藥材，再加雞、雞腳、豬骨等肉類，是祛濕痹、健筋骨的調(diào)理佳品。詳細(xì)

豬腳姜又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的地方傳統(tǒng)名菜，最具特色的女人滋補(bǔ)食品，屬于粵菜，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。主要食材有豬腳、雞蛋、姜。因?yàn)榻茯?qū)寒去濕、行氣活血，所以在冬冷春寒時(shí)進(jìn)飲能補(bǔ)氣活絡(luò)、驅(qū)寒祛風(fēng)、醒胃可口。是廣東最具特色的滋補(bǔ)佳品之一，也是廣東產(chǎn)婦坐月子的傳統(tǒng)食補(bǔ)方，在廣東當(dāng)?shù)亟o探望寶寶的親朋好友端一碗豬腳姜是傳統(tǒng)習(xí)俗，就連大牌港臺(tái)明星也不例外。尤其是對(duì)于氣血兩虛，體質(zhì)偏寒，一到冬天就手腳冰涼的女性，效果尤佳。詳細(xì)

黃精枸杞牛尾湯，簡(jiǎn)稱牛尾湯，是廣東省傳統(tǒng)的地方名肴，屬于粵菜廣府湯。牛尾既有牛肉補(bǔ)中益氣之功，又有牛髓填精補(bǔ)髓之效。《本草綱目》：“牛肉具有補(bǔ)中益氣，健脾益胃的作用。牛肉可以補(bǔ)氣，功效同黃芪。牛髓具有補(bǔ)中，填精補(bǔ)髓的作用，久服可延年益壽。李時(shí)珍說(shuō)：牛髓能潤(rùn)肺補(bǔ)腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果。詳細(xì)

黨參黃芪燉雞湯是廣東省傳統(tǒng)的名肴，屬于粵菜系，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。有健脾胃、補(bǔ)氣益血、提高人體免疫力、強(qiáng)壯身體、延年益壽等作用。民間有“黃芪燉雞勝人參”的說(shuō)法。黨參和黃芪均有補(bǔ)中、益氣、生津的功效，用黨參黃芪燉雞湯，能夠提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，非常適合秋冬容易著涼而生病體虛的人。詳細(xì)

黑豆鯉魚湯是廣東省傳統(tǒng)的特色名菜，屬于粵菜系，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。將黑豆洗凈，浸3小時(shí)；生姜洗凈；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，起油鍋，略煎。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，調(diào)味即可。隨量飲湯食肉。具有補(bǔ)腎利水的功能，本湯既補(bǔ)腎又利水，其中黑豆色黑入腎，性味甘平，功能利水，活血，益腎。腎病水腫屬腎虛者，癥見(jiàn)水腫反復(fù)發(fā)作，以下半身腫為多，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不溫等。除了黑豆鯉魚湯，關(guān)于魚的廣府靚湯還有百合陳皮鯽魚湯、平肝鯇魚湯、眉豆陳皮鯉魚湯、鳙魚黨參湯等。詳細(xì)

山藥茯苓乳鴿湯是一道經(jīng)典的廣府湯，屬于粵菜，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。山藥是很好的健脾食物，性平，味甘?！侗静菥V目》中記載說(shuō)，山藥能夠“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮”，常吃山藥，既能夠補(bǔ)脾胃的不足，還能清除脾胃的虛熱；茯苓性平，味甘、淡，利水滲濕的作用好，還能夠健脾和胃，寧心安神；乳鴿則性平，味咸，肉質(zhì)細(xì)嫩，是不可多得的滋養(yǎng)佳品。用乳鴿燉湯，能夠滋補(bǔ)肝腎，調(diào)養(yǎng)氣血、清肺順氣、強(qiáng)健身體。這三味同煮，既能清濕熱，又能健脾胃，從而很好地排除體內(nèi)的水濕，有利減肥。詳細(xì)

西洋菜豬骨湯是用西洋菜、豬骨制作的一道廣東省傳統(tǒng)的名菜，屬于粵菜系，，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。此菜清熱、祛肝火、滋陰的效果。豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。西洋菜又名豆瓣菜、水芹菜、水田芥，是十字花科多年生蔬菜，具有藥用價(jià)值，可治療肺病和肺熱燥咳等疾病。詳細(xì)

客家娘酒雞是一道廣東省的特色傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。娘酒雞因具有暖身，驅(qū)寒，補(bǔ)血之功效，所以客家人對(duì)娘酒雞頗為鐘愛(ài)。在客家人中，產(chǎn)婦一般都是用吃娘酒雞來(lái)進(jìn)補(bǔ)。在冬至?xí)r，客家人家家戶戶基本上都會(huì)進(jìn)食娘雞酒。而且不少客家人在結(jié)婚做壽等喜慶的宴席中把娘酒雞作為一道重要的美味佳肴來(lái)奉獻(xiàn)給客人們?？图夷锞疲ò顺吣锞疲┦菨h族客家人用糯米釀造的一種酒，屬于黃酒。與雞等一起煲，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血以及潤(rùn)肺之功效。詳細(xì)

玉竹百合鵪鶉湯是廣府湯的一種，具有潤(rùn)肺、止咳、補(bǔ)中、益氣功能。《本草綱目》記載，鵪鶉肉能“補(bǔ)五臟，益中氣，壯筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱”。玉竹滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津，長(zhǎng)時(shí)間服用，可去面部雀卵斑，使面色紅潤(rùn)。百合養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神。鵪鶉洗凈，加姜飛水。用明火煲煮30分鐘后，加入藥材，溫和熬煮3小時(shí)老火靚湯。詳細(xì)

椰子雞湯是廣東一帶的地方風(fēng)味名菜，屬于粵菜系，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一，制作原料主要有椰子、雞、料酒等。是十分清甜的湯水，椰子的甜，雞肉的香，實(shí)是雞湯中的上品。椰子雞湯也是女性專屬的養(yǎng)顏湯。具有是補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)血養(yǎng)神、滋潤(rùn)肌膚功效。椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲，雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，強(qiáng)身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。詳細(xì)