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韶關(guān)十大特產(chǎn)

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仁化白毛茶是廣東省仁化縣的特色茶葉,主要產(chǎn)于仁化的紅山、城口、丹霞、董塘、聞韶和黃坑等云霧山區(qū),其中又以紅山、城口兩鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū),這里出產(chǎn)的白毛茶的特點有芽頭肥碩、茶毫滿披、滋味甘醇、帶蘭花香味等,受到很多愛茶人士的喜愛。白毛茶以清明前后采收的“清明茶”品質(zhì)最高,內(nèi)含物特別豐富,使仁化白毛茶具有濃、醇、鮮、爽、香的品質(zhì)特征,古為朝廷貢品。詳細
南雄板鴨是廣東省南雄市特產(chǎn),當(dāng)?shù)胤Q為“曝腌”,又以珠璣巷臘巷的板鴨最為出名。南雄板鴨的特點是低鹽、低水分、低脂肪、高蛋白質(zhì),屬于環(huán)保健康食品。此外南雄板鴨已經(jīng)有千年的歷史,造型美觀、鴨皮白中透黃、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼、香氣濃郁、風(fēng)味獨特,因此千余年來南來北往的客人都要品嘗或購買南雄精制的臘鴨。詳細
長江白糖餅
韶關(guān)十大小吃
長江白糖餅是韶關(guān)仁化長江鎮(zhèn)的傳統(tǒng)客家小吃,以口感獨特、香甜而遠近聞名,是干餅類的代表,也是韶關(guān)著名的特色小吃。長江白糖餅是純手工制作,精選上等糯米,經(jīng)浸泡、磨粉、煮糖等多道工序制成,具有入口即化、甜而不膩等特點。此外,做白糖餅的時候,要求非常膨松潔白,因此最怕油,甚至連擦烤托的油也不宜多,另外關(guān)鍵的是烤餅技術(shù)。
長壩沙田柚是廣東省仁化縣大橋鎮(zhèn)特產(chǎn),以果大形美、色澤鮮黃、肉質(zhì)清甜化渣、蜜香味濃郁而聞名。據(jù)MAIgoo網(wǎng)編了解,長壩沙田柚的果形美觀,為端正梨型;果實臍部有個明顯的金錢印,果皮較薄、表面光滑、肉質(zhì)脆嫩、色澤金黃、香甜可口,具有濃郁的香蜜味等特點。此外,果實中含有人體需的豐富營養(yǎng)物質(zhì),對預(yù)防老年人心腦血管硬化,降低膽固醇,平衡血壓,軟化血管等有一定的效果。詳細
丹霞貢柑
貢柑還叫皇帝柑,是一種橙子跟橘子的雜交品種,號稱“中華名果”、“中國柑王”,黃坑貢柑,其果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、風(fēng)味濃郁,集中了橙類外形美和柑桔肉質(zhì)細嫩、易剝皮的雙重優(yōu)點,為其他柑桔品種難以比擬,被譽為柑桔之皇,Maigoo美食小編建議9-11月去丹霞山旅游,這段時間是食用最應(yīng)季,在韶關(guān)丹霞山當(dāng)?shù)厮麛偩涂梢再I到。
馬壩油粘米是廣東省韶關(guān)市曲江區(qū)傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)水稻品種,以其米粒細小、質(zhì)地硬韌、晶瑩透明、以油脂量高而著稱。馬壩油粘米曾作為“貢米”,它米粒細長,晶瑩潔白,香滑軟熟,飯后齒頰留香。用砂鍋煲飯香味四溢,飯面泛起油光,把飯粒放到紙上有油跡留下,故稱之為油粘,因其產(chǎn)地在曲江馬壩而得名“馬壩油粘”。詳細
三華李是廣東省翁源縣特產(chǎn),果紅皮紅肉,色質(zhì)艷麗,個大肉厚,肉質(zhì)爽脆,酸甜可口,氣味芳香,果實含糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素等,風(fēng)味品質(zhì)極佳,營養(yǎng)價值高,既是鮮食的上好果品,又是加工果脯的上好原料。祖國中醫(yī)理論認為,李味甘酸、性涼,具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效,特別適合于治療胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。詳細
火山粉葛是廣東省韶關(guān)市曲江區(qū)大塘鎮(zhèn)特產(chǎn),這里地處南嶺山脈南麓的山地丘陵地帶,水資源豐富,空氣、水質(zhì)優(yōu)良,土壤保護較好,水土流失較輕,具有良好的自然生態(tài)環(huán)境,屬于粉葛的適生區(qū)域。因此這里出產(chǎn)的火山粉葛的特點是淀粉含量多,無渣、質(zhì)鮮、肉嫩,富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種微量元素,而且具有潤腸、清熱的效果,是廣東省有名的煲湯湯料。特別是以火山粉葛制作粉葛扣肉,入口松化,甘香濃郁,別有風(fēng)味,深受客人們的喜愛。?詳細
北鄉(xiāng)馬蹄是樂昌的特色產(chǎn)品,以個大肉嫩、清甜多汁、爽脆無渣為特點而聞名省、港、澳市場,具有色美、肉嫩、爽甜、渣少的特點,此外,馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處,同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡,老少皆宜。據(jù)Maigoo網(wǎng)編了解,北鄉(xiāng)馬蹄可作水果亦可作蔬菜,可制罐頭,可作涼果蜜餞,既可生食,亦可熟食。詳細
新豐佛手瓜又被稱為合掌瓜,是廣東省新豐縣特產(chǎn),葫蘆科多年生攀援性苗本植物,其色為青綠,瓜身不帶刺,形如兩掌合十,與佛教視福手勢相同,故而得名。新豐縣所產(chǎn)的佛手瓜清脆多汁,肉質(zhì)細嫩,味美可口,既可以做菜,還可以加工成醬菜、佛手瓜飲品、飯前小食、果脯等。特別是因受惠于石灰?guī)r地區(qū)和高寒氣候,造就佛手瓜特別清甜、爽脆、風(fēng)味尤佳。詳細

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