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世界十大釀酒白葡萄品種

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號(hào) 上傳提供 ★★★ 發(fā)布 反饋 版權(quán)聲明 0
雷司令 原產(chǎn)德國(guó) 釀酒果香豐富/味美甘甜
雷司令是葡萄科雷司令屬植物,特指盛產(chǎn)于德國(guó)的一種葡萄,通常在每年的十月中旬到十一月底之間開(kāi)始摘收,通常用來(lái)釀造優(yōu)質(zhì)酒、頂級(jí)冰酒和貴腐型酒。雷司令是一種富于變化的葡萄,含有的果香多樣,從桃子、柑果的香味特色、異域水果的香味到蜂蜜的甜香,盡皆涵蓋,它獨(dú)一無(wú)二的果酸和浸膏的結(jié)合,時(shí)而濃厚,時(shí)而清新,從而將各種甜度一一呈現(xiàn)。雷司令葡萄酒具有濃郁、獨(dú)特的果香和花卉香氣,著名的雷司令葡萄酒包括:藍(lán)姑雷司令,波里博士酒莊雷司令,藍(lán)色德堡雷司令,洛溫斯坦雷司令。詳細(xì)
霞多麗 原產(chǎn)法國(guó) 釀酒酒體淡金色/口感圓潤(rùn)醇厚
霞多麗是一款產(chǎn)量高且穩(wěn)定的全球最受歡迎的白葡萄品種,是釀造香檳和起泡酒必不可少的葡萄品種之一。霞多麗的魅力在于其多變的風(fēng)格和廣泛的適應(yīng)性,在氣候涼爽的產(chǎn)區(qū),霞多麗葡萄酒散發(fā)著蘋(píng)果和梨及柑橘類(lèi)水果的香氣,偶爾伴有黃瓜的氣息;在氣候溫和的產(chǎn)區(qū),則往往散發(fā)著桃子、柑橘和香瓜的香氣;大多數(shù)產(chǎn)區(qū)的氣候比較炎熱干燥,出產(chǎn)的霞多麗葡萄酒則帶有更為濃郁的熱帶水果芳香,如桃子和菠蘿,甚至?xí)尸F(xiàn)出芒果和無(wú)花果的芳香,知名的有埃德華茲特級(jí)莎當(dāng)妮、嘉斯山-珍藏雪當(dāng)利等。詳細(xì)
灰皮諾 原產(chǎn)法國(guó) 釀酒沁人心脾/甜潤(rùn)怡人
灰皮諾是釀酒葡萄的一種,屬白葡萄品種,是阿爾薩斯“四大貴族品種”之一。灰皮諾的果皮顏色較深,呈粉色或紫色,可釀造出干、半干、半甜和甜型的葡萄酒,其葡萄顏色常呈粉紅或淡紅,所產(chǎn)葡萄酒酒精濃度較高,所含粹取物質(zhì)相當(dāng)高,酒體較飽滿,口感及層次豐富,具有成熟的桃子、梨、蘋(píng)果、金銀花和蜂蜜的氣息,陳年后還會(huì)發(fā)展出餅干和黃油的風(fēng)味。Maigoo網(wǎng)小編了解到,意大利的灰皮諾是特別受歡迎的干辣型葡萄酒,與爽口的菜肴是絕配。詳細(xì)
長(zhǎng)相思 原產(chǎn)法國(guó) 釀酒香味濃/酸味重/口感清爽
長(zhǎng)相思是白葡萄酒界的寵兒,也是十大種植最廣的葡萄品種之一。長(zhǎng)相思屬芳香型白品種,其果皮呈綠色,果實(shí)較小且果串緊湊,由于具有早熟的特征,所以涼爽氣候下生長(zhǎng)的長(zhǎng)相思最能展現(xiàn)出本身的特色,主要用來(lái)制造多果味、早熟、簡(jiǎn)單易飲的干白葡萄酒。由長(zhǎng)相思葡萄釀制的酒,酒香氣清新張揚(yáng),充滿了熱帶水果的香氣,微微蔬菜和青草的綠色氣息夾雜著黑醋栗和一點(diǎn)香料的香氣,口感圓潤(rùn)而豐滿,酒體協(xié)調(diào),酸度持續(xù)性好,收尾果味濃郁,余韻持久、悠長(zhǎng)。詳細(xì)
威代爾 原產(chǎn)法國(guó) 釀酒甘甜醇厚/清新可口
威代爾是一種耐寒的葡萄品種,屬于白色葡萄品種類(lèi),成熟緩慢但穩(wěn)定,果皮黃綠色、較薄、果粉薄,果汁豐富,很適合貴腐酒或冰酒的釀制。威代爾雖源自法國(guó),但是在法國(guó)幾乎已絕跡,因其抗嚴(yán)寒能力較強(qiáng),在加拿大廣泛種植,生產(chǎn)出來(lái)的冰酒會(huì)呈現(xiàn)明亮的色澤,而且還會(huì)帶有芳香及柔滑的口感,香氣非常濃郁,經(jīng)常有菠蘿、芒果與杏桃及蜂蜜等甜熟的香氣,而且冰鎮(zhèn)后口感更佳。相對(duì)于德國(guó)雷司令冰酒的優(yōu)雅和耐久,年輕奔放的香氣正是加拿大威代爾冰酒的特長(zhǎng)。詳細(xì)
瓊瑤漿 原產(chǎn)意大利 釀酒香氣甜美濃烈/口感圓潤(rùn)豐厚
瓊瑤漿又名特拉密,是世界白葡萄十大品種之一,作為塔明娜葡萄的變種,它的葡萄皮為粉紅色,帶有獨(dú)特的荔枝香味。瓊瑤漿果實(shí)含糖量高,可用來(lái)釀造香氣濃郁的干、半干或半甜型白葡萄酒。典型的瓊瑤漿白葡萄酒含有荔枝、桃子、百香果、玫瑰和橙花等甜美的花果芳香,有時(shí)還帶有生姜、甜胡椒和肉桂等香料的風(fēng)味,陳年后會(huì)發(fā)展出迷人的蜂蜜和干果香氣,酒體豐滿,有著較高的酒精度和較低的酸度。瓊瑤漿葡萄酒在德國(guó)、法國(guó)阿爾薩斯、意大利北部等都可以釀造出較出色的酒款。詳細(xì)
賽美蓉 原產(chǎn)法國(guó) 釀酒酒體金黃/口感層次豐富
賽美蓉是白葡萄知名品種,果粒生長(zhǎng)緊密,圓形,綠黃色,果皮薄,果肉多汁,具玫瑰香味,既可以用于釀造干型葡萄酒,也可以釀造甜型葡萄酒。由賽美蓉釀出的葡萄酒顏色金黃,酒精含量很高,酸度較低,,新鮮的賽美蓉葡萄酒會(huì)散發(fā)出一種淡淡的檸檬和柑橘類(lèi)香氣,隱約表現(xiàn)出藥草,蜂蜜和雪茄的味道;經(jīng)過(guò)橡木陳釀后,又會(huì)擁有一種羊毛脂的味道。用賽美蓉釀造的索泰爾訥貴腐甜酒呈亮麗的金黃色,會(huì)感覺(jué)到蜂蜜、干果、蜜餞、杏子,桃子、檸檬、香瓜、香料和香草的復(fù)雜香氣,酒的口感非常豐富,酒體醇厚、圓潤(rùn)、豐滿,酸味持久而柔和,甜而不膩。詳細(xì)
維歐尼 原產(chǎn)法國(guó) 釀酒干爽而滑膩/酒香沁人
維歐尼是白葡萄品種中種植范圍最小的一種,特點(diǎn)是極其的芬芳,帶著濃郁的杏子、水蜜桃和果香,讓人一聞就難以忘懷。維歐尼果實(shí)容易成熟不均,所以釀出的白葡萄酒往往酸度低但酒精度高,典型的維歐尼白葡萄酒呈干型,其顏色較深,一般蘊(yùn)含大量的金銀花、蜜橘、桃子、杏子、肉豆蔻和丁香等氣息,陳年后會(huì)發(fā)展出蜂蜜和杏干等香氣,總體說(shuō)來(lái),用維歐尼釀制的葡萄酒呈金黃色,干爽而滑膩,透著極其濃郁的沁人酒香。維歐尼獨(dú)特的口感受到越來(lái)越多的重視,種植面積在世界范圍內(nèi)成飛快的速度發(fā)展,遍及美國(guó)、澳大利亞等新世界國(guó)家。詳細(xì)
白詩(shī)南 原產(chǎn)法國(guó) 釀酒口味濃/酸度強(qiáng)/有蜂蜜和花香
白詩(shī)南葡萄,是世界上面貌最多的葡萄品種,可以釀造出中性的、微甜的和無(wú)甜味的日常酒。白詩(shī)南近圓形或卵圓形,黃綠色,果皮較厚,果肉多汁,由它釀成的酒,淺黃帶綠色,澄清透明,果香極佳,酒體豐滿,醇和爽口,酒質(zhì)上等,從極細(xì)致高貴的甜白酒,到一般不甜的餐桌白酒,都可以由它釀造而成,知名的白詩(shī)南葡萄有黃金谷白詩(shī)南、古都白詩(shī)南白葡萄酒。白詩(shī)南白葡萄酒適宜在8攝氏度飲用,建議在飲用前冰凍30分鐘、在開(kāi)蓋后置于有冰塊的小桶中以保持酒溫。詳細(xì)
小粒白麝香 原產(chǎn)希臘 釀酒口感飽滿干爽/有葡萄自然清香
小粒白麝香是一種源自希臘的白葡萄品種,是麝香家族中最古老的成員,是世界上最古老的葡萄品種之一,以它的小漿果和小顆粒種子命名。小粒白麝香確實(shí)果粒小,但并不算白,而是呈淺黃色,釀造的干型葡萄酒呈現(xiàn)出一系列柑橘類(lèi)、花卉和香料的芳香,口感飽滿、干爽;起泡酒和微起泡酒的例子通常更甜,傾向于甜瓜口味,帶有甜甜的葡萄味;甜酒通常以天然甜酒的形式生產(chǎn)。大部分小粒白麝香葡萄酒是甜型,優(yōu)質(zhì)的酒款香氣非常濃郁,輕搖酒杯便能感受帶有濃郁的玫瑰花瓣、橙花、水蜜桃、香瓜和香料等香氣,少女殺手的稱(chēng)呼并非浪得虛名。詳細(xì)

世界十大白葡萄品種,MaiGoo小編主要依據(jù)該白葡萄品種及所釀造的酒的知名度、產(chǎn)地、口感、特點(diǎn)、受歡迎程度、所獲榮譽(yù)等相關(guān)信息,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/交流。

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