手扒大蝦怎么做

食材：蒜蓉、青蔥段、生抽、鹽、黑胡椒粉、雞精等配料。

步驟：

1、將蝦放入碗中，加入料酒進(jìn)行腌制五分鐘左右。

2、開大火，鍋里倒油，待油溫?zé)釙r下入腌漬好的蝦翻炒30秒。

3、下入切好的蒜蓉，轉(zhuǎn)中火翻炒。

4、3分鐘后，蝦殼已經(jīng)有點脆了，下入生抽，少許鹽，再翻炒1分鐘。

5、最后，下入蔥段，黑胡椒粉，雞精翻炒均勻。

6、出鍋后，蝦上再撒上蔥段以提升色澤，并配上一碗蘸醋。

大蝦的功效與作用

1、大蝦有通乳汁的作用，適合剛生完孩子的婦女食用。

2、大蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中膽固醇含量，預(yù)防動脈硬化。

3、大蝦中的營養(yǎng)價值較高，而且肉質(zhì)也很軟嫩，適合生病后需要恢復(fù)身體的人食用吃，不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，還容易消化。