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陶陶居十大必點(diǎn)單品

十大陶陶居必點(diǎn)美食排名 10大陶陶居必點(diǎn)招牌菜推薦
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號(hào) 上傳提供 2024-03-05 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
陶陶居是廣州家喻戶曉的百年粵式茶樓，以傳統(tǒng)手工加上優(yōu)質(zhì)食材，展示粵式點(diǎn)心文化，還原純正粵菜味道，那么陶陶居有什么好吃的呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大陶陶居特色菜，分別是陶陶居大蝦餃、卡珍芝士焗糯米雞、鮮果榴蓮天鵝酥、花雕浸鮮鮑魚、過(guò)橋雪花牛肉、酥皮水牛奶菠蘿包、明爐香滑靚葡撻、順德大良雙皮奶、冰鎮(zhèn)咕嚕肉、陶陶居百年燒鵝，一起來(lái)看看陶陶居酒家必吃及相關(guān)內(nèi)容吧。
  • 01
    陶陶居大蝦餃 圓潤(rùn)飽滿/皮薄爽脆
    綜合指數(shù)：91.7
    02
    卡珍芝士焗糯米雞 咸香甜糯/層次豐富
    綜合指數(shù)：90.1
    03
    鮮果榴蓮天鵝酥 千層酥皮/果餡酸甜
    綜合指數(shù)：88.5
    04
    花雕浸鮮鮑魚 爽滑鮮嫩/酒香四溢
    綜合指數(shù)：87.5
    05
    過(guò)橋雪花牛肉 入口柔嫩/肥美多汁
    綜合指數(shù)：85.9
    06
    酥皮水牛奶菠蘿包 松松軟軟/奶香濃郁
    綜合指數(shù)：84.3
    07
    明爐香滑靚葡撻 酥皮薄脆/內(nèi)餡嫩滑
    綜合指數(shù)：82.7
    08
    順德大良雙皮奶 細(xì)膩?lái)樆?入口即化
    綜合指數(shù)：81.1
    09
    冰鎮(zhèn)咕嚕肉 外冰里嫩/脆爽鮮甜
    綜合指數(shù)：79.5
    10
    陶陶居百年燒鵝 皮酥脆/肉軟嫩/脂香濃郁
    綜合指數(shù)：78.5

陶陶居十大必點(diǎn)單品排行，是MAIGOO小編根據(jù)陶陶居推出的食物，通過(guò)相關(guān)美食網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)（口碑、大眾點(diǎn)評(píng)、餓了么，美團(tuán)）的評(píng)價(jià)，熱銷，公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合整理而成的名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行/榜單，進(jìn)行綜合推薦，榜單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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陶陶居十大必點(diǎn)單品
圓潤(rùn)飽滿/皮薄爽脆
陶陶居大蝦餃?zhǔn)翘仗站拥恼信?，是去陶陶居招牌必點(diǎn)的單品之一。陶陶居的蝦餃?zhǔn)羌兪止がF(xiàn)場(chǎng)制作的，每只蝦餃嚴(yán)謹(jǐn)要求有13-15道褶子，保證了蝦餃的造型圓潤(rùn)飽滿，每只包含3-4只大蝦仁，里面還會(huì)有筍丁和豬肉粒，再點(diǎn)綴上魚籽，更增加的蝦餃的鮮甜。陶陶居大蝦餃蒸完后晶瑩剔透，蝦肉透過(guò)面皮，呈現(xiàn)出誘人的粉橘色，一口吃進(jìn)嘴里，鮮香充斥整個(gè)口腔，滿足感爆棚，竹筍的加入使得蝦餃口感更加爽脆，其分量不大，因此不至于喧賓奪主，反將蝦肉襯托得更加鮮美。 【 詳細(xì)>>】
2、卡珍芝士焗糯米雞
咸香甜糯/層次豐富
陶陶居點(diǎn)心哪種最好吃？卡珍芝士焗糯米雞受到不少人的喜愛。這款糯米雞和一般的糯米雞相比，不僅食材更加講究，還加入了香濃的芝士，上面芝士的甜中和了下面糯米雞的咸，碰撞得剛剛好，甜咸的完美搭配?？ㄕ渲ナ繜h糯米雞里面的餡料有瑤柱、瘦肉、蛋黃、香菇等，上面蓋著一層厚厚的芝士，一定要趁熱吃，用刀將糯米切開，像吃蛋撻一樣，可以感受到里面層次豐富的口感，芝士還可以拉絲，這樣一份糯米記得分量是非常足的，建議兩人及以上的時(shí)候點(diǎn)。
3、鮮果榴蓮天鵝酥
千層酥皮/果餡酸甜
如果喜歡吃榴蓮，去陶陶居就千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這款造型別致、口味獨(dú)特的鮮果榴蓮天鵝酥。這款點(diǎn)心的酥皮是純手工起酥，如同千百?gòu)埍〖堃话銓訉佣询B，酥松清脆，里面是用新鮮榴蓮果肉搗碎成蓉，軟糯香甜，濃香四溢，并且精心制作成天鵝的造型，捧在手上宛如一只藝術(shù)品。剛上桌的榴蓮味很濃郁，外皮是千層酥，里面的榴蓮果肉入口即化，咬一口先是脆脆的，然后榴蓮味充滿了整個(gè)口腔，外酥內(nèi)軟的口感搭配上精致的造型，相信沒有喜歡榴蓮的人能夠拒絕。
4、花雕浸鮮鮑魚
爽滑鮮嫩/酒香四溢
花雕浸鮮鮑魚是陶陶居酒家十大熱門單品之一，花雕酒和鮑魚的搭配既好吃又養(yǎng)生。這道菜選用的花雕酒為5年老花雕，酒香醇厚濃烈，鮑魚也是個(gè)頭很大的新鮮捕撈的，先將清洗干凈的鮑魚冷水下鍋后煮至水滾，然后放入冰塊中冷卻，接著用花雕、糖、醋等調(diào)制料汁，再將鮑魚放進(jìn)去浸入味。做好的花雕浸鮮鮑魚雖然看著其貌不揚(yáng)，但是里面卻是浸透了花雕的酒味和調(diào)味料的多重味道，而且經(jīng)過(guò)了冰鎮(zhèn)，口感爽滑鮮嫩，吃起來(lái)是滑滑嫩嫩的肥美口感，酒香在嘴里蔓延。
5、過(guò)橋雪花牛肉
入口柔嫩/肥美多汁
過(guò)橋雪花牛肉是陶陶居特色美食，現(xiàn)場(chǎng)涮煮保證了新鮮和美味。買購(gòu)網(wǎng)小編了解到，這道菜一般一桌要兩位起做，新鮮現(xiàn)切的和牛品質(zhì)非常高，雪花紋理特別漂亮，湯頭是牛骨熬制的，主廚用略微燙一下撩出，撒上芹菜末、白芝麻、小蔥即可。雪花牛肉是脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，不適合長(zhǎng)時(shí)間的烹煮，陶陶居的過(guò)橋雪花牛肉切成片在滾湯中涮，8秒即熟，肉質(zhì)滑嫩Q彈，入口即化，讓人饞涎欲滴,有一種不能不品嘗的沖動(dòng)。
6、酥皮水牛奶菠蘿包
松松軟軟/奶香濃郁
菠蘿包是廣式早茶中最常見的小吃之一，陶陶居也有自己的特色菠蘿包——酥皮水牛奶菠蘿包。和一般的菠蘿包相比，這款菠蘿包外面的酥皮甜度適中，但是咬一口會(huì)酥得掉渣，里面是微微發(fā)燙的水牛奶餡，奶香十足，不會(huì)太膩，菠蘿包的面包吃起來(lái)也是松松軟軟的。剛烤好的酥皮水牛奶菠蘿包不僅顏值特別高，金黃酥脆，切開后可以看到蓬松柔軟的面包體和里面香濃的牛奶，而且口感層次也很豐富，吃到嘴里先是酥脆的外皮，接著是柔軟的面包，然后是香滑的牛奶，讓人特別滿足。
7、明爐香滑靚葡撻
酥皮薄脆/內(nèi)餡嫩滑
明爐香滑靚葡撻是陶陶居的特色甜味點(diǎn)心，采用高腳厚底的造型，看起來(lái)就很美味。明爐香滑靚葡撻的撻皮很薄，但卻有城墻般高，餅干般的外皮，圍起滑嫩的蛋液，蛋香味濃郁，每一口都是清甜的蛋香，入口順滑香濃。比起一般的葡撻，陶陶居的明爐香滑靚葡撻每日新鮮出爐，分量特別足，薄薄的撻皮里面包裹著超多絲滑蛋液，酥皮薄脆香甜，內(nèi)餡水嫩順滑，奶香馥郁，喜歡葡撻尤其是喜歡撻液多的葡撻的人，一定會(huì)很喜歡這一款美食。
細(xì)膩?lái)樆?入口即化
人氣榜排名靠前的順德大良雙皮奶，是陶陶居十大必吃美食。據(jù)說(shuō)陶陶居的雙皮奶是從順德請(qǐng)來(lái)專業(yè)師傅制作的，為了保證雙皮奶的味道不會(huì)過(guò)甜，廚師團(tuán)隊(duì)特地找來(lái)百余人做測(cè)試，才找到一個(gè)“人人都說(shuō)剛剛好”的黃金配比。這樣做出來(lái)的雙皮奶，非常濃郁，端上來(lái)有一層薄薄的柔軟奶皮，下面是綿密的奶花，具有細(xì)膩的口感和濃郁的奶香味，而且完全沒有腥味，順德大良雙皮奶有熱的還冷的兩種選擇，可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇。 【 詳細(xì)>>】
外冰里嫩/脆爽鮮甜
陶陶居必點(diǎn)美食有哪些？冰鎮(zhèn)咕嚕肉是傳統(tǒng)咕嚕肉的創(chuàng)新做法，很值得嘗試。M Aigoo網(wǎng)小編了解到，冰鎮(zhèn)咕嚕肉之所以好吃，全靠特制的調(diào)味和炸醬，使得冰鎮(zhèn)咕嚕肉酸甜味道得宜，而且入口干爽不油膩，最關(guān)鍵的是，即使用冰鎮(zhèn)，這道菜放上半個(gè)小時(shí)，咕嚕肉還能保持脆生。這道菜是滿滿的一大碗，雖然大部分是冰塊，但也是靠著冰塊讓咕嚕肉變得爽口不膩，剛上桌的時(shí)候吃最好，表皮很脆，肉芯此時(shí)還伴有油炸過(guò)后的余溫，搭配藍(lán)莓和黃桃一起吃，酸甜清爽。 【 詳細(xì)>>】
10、陶陶居百年燒鵝
皮酥脆/肉軟嫩/脂香濃郁
陶陶居百年燒鵝是陶陶居的熱銷單品，要早點(diǎn)去才可以點(diǎn)得到，基本上下午或晚上就會(huì)賣完了。陶陶居的燒鵝，選用的是7.5斤的廣東清遠(yuǎn)黑鬃鵝，從風(fēng)干、上色、烘烤到切片裝盤，全在門店現(xiàn)場(chǎng)完成，師傅還會(huì)貼心的片掉肥油，既保證了口感又不油膩，非常健康。陶陶居百年燒鵝不愧是自帶主角光環(huán)的名菜，一上桌就能聞到豐腴迷人的油脂香，皮夠脆，肉夠軟，火候恰到好處，每一塊都被烤透入味，推薦搭配特色酸梅醬吃，這樣才是正宗老廣味。
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