著錄信息
- 專利名稱：一種速凍保鮮的千頁豆腐及其制備方法
- 專利類型：發(fā)明
- 申請?zhí)枺?/em>CN201310503379.3
- 公開(公告)號：CN103875819B
- 申請日：20131023
- 公開(公告)日：20160210
- 申請人：河南云鶴食品有限公司
- 發(fā)明人：牛鎮(zhèn)平,宋克杰,郭進京,薛靜玉
- 申請人地址：450102 河南省鄭州市航空港區(qū)新港大道西側(cè)
- 申請人區(qū)域代碼：CN410184
- 專利權人：河南云鶴食品有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23C20/02
- 優(yōu)先權：無
- 專利代理機構：鄭州睿信知識產(chǎn)權代理有限公司 41119
- 代理人：牛愛周
- 審查員：常皓
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
豆腐,大豆油,谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶,大豆分離蛋白,變性淀粉,速凍保鮮,醋酸酯,復合膠,木薯,鴨蛋,白糖,蛋清,味精,產(chǎn)品保持,吸水能力,制備方法,重量份數(shù),調(diào)味品,細嫩,超強,滑嫩,爽脆,湯汁,一種,可口,清香,獨特,公開
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