一、紅糖姜水的做法大全

紅糖姜水是由紅糖、姜為主要食材做成的一道飲品，平時喝一些可以預(yù)防風(fēng)寒感冒，女性喝也能起到暖宮的效果，而且紅糖姜水的做法也很簡單，下面教大家紅糖姜茶怎么煮：

做法一

原料：

紅糖300克、生姜20克、清水500克。

做法：

1、生姜先切薄片，再切細(xì)絲，切成碎末有利于充分釋放其中的營養(yǎng)物質(zhì)；紅糖選用顆粒狀的。

2、紅糖塊、生姜末、清水一起放入電熱水壺中，蓋上蓋子，通電，啟動開關(guān)，煮3分鐘左右。

3、在杯子上放一個濾篩，將電熱水壺里的姜茶倒出來，姜末截留，姜水趁熱喝下去就好了。

4、剩下的姜末也可以倒回?zé)崴畨刂屑舆m量清水煮開，再喝幾次，雖然沒有紅糖的香甜，但其辛辣味也會越來越淡。

做法二

1、老姜切片，冷水下鍋，慢慢熬。

2、等到姜水熬的有點變黃時，加入幾塊紅糖。

3、再用小火繼續(xù)煮10分鐘，然后盛到碗里趁熱喝下即可。

二、煮紅糖姜茶用老姜還是嫩姜

姜除了是一種調(diào)味食材外，本身也可以藥用，藥用姜有老姜、生姜、炮姜、干姜等多種，那么煮紅糖姜茶用什么姜呢？

一般來說，制作紅糖姜茶建議選用老姜，因為就藥用效果來看，老姜辛熱且燥烈，具有溫中止嘔、散寒等多方面作用，多用于脘腹的冷痛、寒嘔、冷瀉等癥狀，對于身體的虛寒證以及宮冷痛經(jīng)等效果。從味道來看，老姜辛辣味更強，因為含有的水分比較少一些，喝起來可能會比較辣，如果不太能接受的話，建議選嫩姜。

三、紅糖姜水用什么紅糖

紅糖是紅糖姜茶的一道主要食材，一般沒有什么特殊要求，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的就行了，盡量選用生產(chǎn)日期新一些的。另外，選擇紅糖時還要注意，不要選散狀的，也不要選淺紅的，最好選硬點、大塊而且顏色深紅的比較純正。紅糖還有孕婦紅糖、產(chǎn)婦紅糖、姜汁紅糖等多種，可以根據(jù)自己的需要進行選擇。