奶粉好壞怎么鑒別

1、查包裝：袋裝與罐裝保質期不一樣

商標與生產廠名是奶粉的出身說明，品牌形象好、口碑不錯的奶粉會讓消費者使用起來更放心。媽媽們在購買奶粉時，盡量去選擇那些品質有保障的大品牌。

制造日期和保質期限是奶粉挑選時，需要重點關注的問題。需要注意的是，罐裝奶粉的保存期限會長于袋裝奶粉。媽媽們在購買的時候也要仔細看清。

罐裝奶粉的制造日期和保存期限分別標示在罐體或罐底上，袋裝奶粉的制造日期和保存期限則分別標示在袋的側面或封口處，通過查對制造日期和保存期限，媽媽可以判斷該產品是否在安全食用期內，從而避免買到過期的奶粉。如果奶粉的包裝標志太過陳舊，保存期限很可能就過了。

2、聽聲音：清澈明朗VS沉重含糊

奶粉的包裝有罐裝、袋裝以及盒裝這三種形式，無論是哪一種包裝形式，生產廠家為了延長奶粉的保質期，通常都會在包裝物內充填一定量的氮氣。

由于包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性能較好，氮氣不易外泄，能有效遏制各種細菌生長。為了更清楚地了解奶粉保存狀況，媽媽們在選購的時候，可以將罐裝奶粉輕輕搖動，如果聽見聲音清晰的“沙沙”聲，并且感覺到奶粉隨著節(jié)奏在上下左右搖動，就表明奶粉沒有結塊；反之，如果奶粉發(fā)出不清晰的較重響聲，表明奶粉已經受潮結塊了。

而盒裝奶粉與袋裝奶粉的阻氣性能較差，比罐裝奶粉容易發(fā)生漏氣。在選購袋裝奶粉時，媽媽可以用雙手擠壓一下袋裝奶粉，如果聽見“呼呼”的聲音，則奶粉很可能漏氣，這袋奶粉很可能潛伏有質量問題。遇見這種情況，就需要謹慎購買了。

3、觀形態(tài)：顆粒均勻，粉質光澤

不同品牌的奶粉，由于奶源與制作工藝的區(qū)別，奶粉顏色也不會完全一致。但奶粉的顆粒會比較均勻，粉質有光澤。而劣質奶粉由于摻有白沙糖，葡萄糖等成分，顆粒會呈現(xiàn)不均勻的狀態(tài)，顏色較白，色澤不自然。

對于未打開的罐裝奶粉，媽媽們可以通過奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內奶粉，一般而言，良好的奶粉會呈現(xiàn)出乳白色或者乳黃色，顆粒大小均勻、有光澤感。而劣質的奶粉則會呈現(xiàn)出焦黃色、灰白色或其他較深的顏色。

有媽媽會問，是不是奶粉顏色越黃越好？其實也不是的，因為奶粉的顏色過黃，很可能是由于在加工過程中溫度過高時間過長干燥過度導致的、也有可能是存放期間受到氧化的原因。

4、看手感：手感細膩VS手感不均

對于罐裝奶粉而言，媽媽可以通過搖動奶粉罐來進行觀察，如果罐底有粘著，則表明奶粉中有了結塊；而對于袋裝奶粉來說，則需要通過用手去觸捏來感知。好的奶粉通常顆粒均勻，摸起來手感會比較細膩，而劣質奶粉則會手感不勻。

通過手部的簡單動作，就可以輕松知道奶粉是否變質。如果手部覺得凹凸不平、發(fā)粘發(fā)硬，表明奶粉已經受潮吸濕并結塊了。反之，手感松軟平滑且內容物有流動感，會發(fā)出“沙沙”的聲音，則表明奶粉是合格的。

對于已經成塊了的奶粉來說，如果尚能用手捏碎，則表明質量變化不大，還可食用;如果奶粉的塊形較大且用手捏不碎，那么奶粉已不宜食用。

對于已經開封的奶粉，在把奶粉放在手指上輕輕摩擦的過程中，如果有較多顆粒的奶粉沾在手上，說明奶粉已經比較超時了，需要小心防潮。

5、嘗口味：清淡自然，有乳香

好的配方奶粉一般品感清淡、自然，不含香精蔗糖，接近母乳香。因此，好奶粉聞起來會有淡淡的乳香味；嘗起來則有淡淡的腥膻味，沒有糖的甜味（加糖奶粉除外）。全脂奶粉的口味微甜、細膩適口的奶香味；脫脂奶粉則味道較淡。

奶粉放入口中，很快就融化掉了，不僅不會粘牙，甜味還非常濃郁。這樣的奶粉，媽媽最好不要給寶寶使用，因為很可能是買到假冒偽劣產品了。如果奶粉嘗起來，有一股淡淡的酸味，那么奶粉就已經變質了。同時，奶粉出現(xiàn)霉味、腥味或苦味，也是奶粉變質的標志。

6、看沖調：溫水易溶解，無沉淀

奶粉沖調后的形態(tài)，也是甄別奶粉真假與辨別好壞的一個重要標準。如果是摻假奶粉，即使是用冷開水沖調，不經攪拌奶粉就能自動溶解或發(fā)生沉淀現(xiàn)象。在用熱開水沖調時，摻假奶粉會迅速溶解，沒有天然乳汁的香味和顏色。

真奶粉在用冷開水沖調的時候，必須經過攪拌才能溶解成乳白色渾濁液。用熱開水沖時，真奶粉會形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹。

對于好奶粉來說，媽媽只需要取一勺奶粉放入玻璃杯內，用開水充分調和后，靜置5分鐘，水與奶粉溶解在一起，沒有沉淀。劣質奶粉則會出現(xiàn)這樣的狀況，用開水沖杯奶粉靜置，表面有懸浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有細粉沉淀，水和奶有分離跡象。

奶粉選購注意事項

1、包裝上的標簽標識要齊全，比如廠名、廠址、生產日期、保質期、商標、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分等一定要有。

2、營養(yǎng)成分表中標明的營養(yǎng)養(yǎng)成分應齊全，含量合理。

3、最好選擇規(guī)模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業(yè)的奶粉。

4、買回來的奶粉可以先沖一下，好奶粉一般沖好后不會結塊，是乳白色，奶味濃。

奶粉有質量問題該如何維權

1、找當地消費者協(xié)會

2、找工商部門處理

3、直接找超市協(xié)商要求退貨并且賠償雙倍損失

4、去人民法院起訴

建議先選擇第三種方式，不成功的選擇第一種方式。