【乳飲料選購(gòu)】教你選購(gòu)含乳飲料 乳飲料要如何選購(gòu)
含乳飲料分為配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料。配制型含乳飲料是用鮮(生)乳或乳粉、水、糖、酸味劑、香料調(diào)配而成。
發(fā)酵型含乳飲料是將鮮(生)乳或乳粉經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后,再加入水、糖、香料調(diào)配而成。發(fā)酵型含乳飲料經(jīng)乳酸菌發(fā)酵,而配制型含乳飲料未經(jīng)乳酸菌發(fā)酵,這是它們的本質(zhì)區(qū)別。
選購(gòu)含乳飲料時(shí)最好考慮以下3點(diǎn):
1)要仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全,特別是配料表和產(chǎn)品成分表,以便區(qū)分產(chǎn)品是配制型含乳飲料還是發(fā)酵型含乳飲料。
2)是活性類(lèi)產(chǎn)品還是非活性類(lèi)產(chǎn)品;選擇適合自己口味的品種,再根據(jù)產(chǎn)品成分表中蛋白質(zhì)含量的多少,選擇自己需要的產(chǎn)品。
3)含乳飲料中由于含各種活性菌,微生物較易超標(biāo),消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)注意保質(zhì)期和冷藏條件。
食用時(shí)應(yīng)仔細(xì)品嘗產(chǎn)品,含乳飲料應(yīng)具有純?nèi)樗岚l(fā)酵劑制成的乳酸飲料特有的氣味,無(wú)酒精發(fā)酵味、霉味和其他外來(lái)的不良?xì)馕丁?/p>