補(bǔ)鋅的食物和水果有哪些

1、牡蠣

天然食物中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡礪含鋅100毫克，因此食用牡礪可以起到補(bǔ)鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美，營養(yǎng)全面，還有降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身壯體等多種作用，所以牡蠣被視為健美強(qiáng)身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇，不宜天天食用。

2、蘋果

蘋果一直就有“益智果”與“記憶果”的美名。蘋果除了富含鋅這種微量元素之外，它還富含脂質(zhì)、糖類、多種維生素等營養(yǎng)成分，尤其是細(xì)纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果，能夠補(bǔ)充身體所需的鋅，而且有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。

3、植物果實(shí)的堅(jiān)果類

麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、花生等也是補(bǔ)鋅的食物。

4、黃綠色蔬菜

蔬菜類以大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜里含鋅較多。

5、瘦肉、動(dòng)物肝臟等動(dòng)物類食物

動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。

兒童補(bǔ)鋅食譜大全

1、牡蠣豆腐湯

材料：牡蠣、豆腐、油菜葉、蔥、姜、淀粉、檸檬。

做法：

（1）檸檬切片（用姜片腌制牡蠣去腥也可以）覆蓋在洗凈的牡蠣肉上，腌制15分鐘。去殼的牡蠣，放在大一點(diǎn)的碗里，輕輕攪動(dòng)一下，碎殼去除干凈，帶殼的牡蠣直接煮2-3分鐘就可以開口取肉了。

（2）豆腐切小塊，放入沸水中，焯水1分鐘，瀝干水分撈出。

（3）油菜葉放入沸水中，焯水30秒，瀝干水分，切成細(xì)絲；小一點(diǎn)的寶寶給他切成末，大一點(diǎn)的寶寶可以切成小絲。

（4）鍋燒熱，刷上一層油，加入蔥末、姜片，煸炒出香味兒，放入豆腐塊，輕輕翻炒。加入沒過豆腐的熱水，蓋上蓋煮1分鐘，然后開蓋，加入腌制去腥后的牡蠣肉丁，大火煮3分鐘。加入油菜，繼續(xù)煮1分鐘。

（5）淀粉中，加入適量的清水，攪拌均勻，將水淀粉淋在食材上，快速攪拌均勻，1周歲以上的寶寶可以加入適量食鹽及亞麻籽油調(diào)味后關(guān)火。

2、牡蠣厚蛋燒

材料：牡蠣、雞蛋、包心菜、胡蘿卜、食用油。

做法：

（1）胡蘿卜和包心菜切碎，牡蠣洗凈后冷水入鍋，大火焯水3分鐘，撈出后切去牡蠣的內(nèi)臟部位，剩下的肉切碎。

（2）取一個(gè)容器，打入兩個(gè)雞蛋，加入牡蠣碎和蔬菜，攪拌均勻，可以加入鹽調(diào)味。

（3）上鍋熱油，轉(zhuǎn)小火，倒入蛋糊，煎至凝固后卷起來，卷起來后再煎1~2分鐘，煎的時(shí)候要時(shí)時(shí)的翻轉(zhuǎn)幾下，確保蛋卷里面能夠熟透，表面也不會(huì)變老。

（4）盛出后切成恰好寶寶一手抓的大小即可。

3、菠菜牡蠣粥

材料：大米、牡蠣、菠菜、姜

做法：

（1）菠菜洗凈切碎備用，牡蠣洗凈切成丁備用。

（2）大米淘洗干凈后放上適量清水上鍋中火煲三十分鐘。

（3）放入菠菜拌勻，再放入牡蠣?？礻P(guān)火時(shí)放入生姜絲可去除腥味。一歲以上的寶寶可以加一些調(diào)味品。

4、菠菜豬肝粥

材料：豬肝、大米、菠菜、雞蛋、姜

做法：

（1）大米淘洗一遍用清水浸泡30分鐘，姜切薄片用來去腥，豬肝洗凈切成長條。

（2）將豬肝和姜片一同放入鍋里煮開，用勺子撇去湯汁表面的浮沫。姜片和豬肝要冷水入鍋，可以使血污更好的排出、去除腥味。

（3）水煮開后1-2分鐘撈出豬肝，待涼切末。

（4）菠菜焯水以后過下涼開水，過涼之后的菠菜也顏色比較剔透好看一些。菠菜瀝干水分切末。根莖的部位一定要將纖維切斷，不然的話寶寶咀嚼不了容易噎到，同樣如果是做給小月齡寶寶，建議你只給放菠菜就可以.

（5）鍋里加適當(dāng)?shù)乃?，倒入泡洗好的大米，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮至米粒膨脹開花，用勺子不停的攪拌。然后加入豬肝末攪拌均勻。再加入菠菜末攪拌均勻。

（6）淋入抽打均勻的蛋液即可，蛋清過敏的寶寶只用蛋黃。

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