一、玻璃茶具怎么使用
1、選擇低溫沖泡的茶葉
玻璃茶具由于本身玻璃材質(zhì)的保溫性能適中,而且在高溫的程度也比較低,所以我們在沖泡的時候盡量選用一些低溫就能夠沖泡的茶葉,比方說一些名優(yōu)的綠茶,它的沖泡溫度大概在75~85最佳,也因此玻璃是最適合沖泡綠茶的一種工具。
2、選擇一款合適的蓋碗
玻璃蓋碗選擇喇叭花造型最佳,尤其是蓋碗邊緣比較寬一點的,這樣即使加了滾燙的茶水,由于導(dǎo)熱性的傳遞慢,蓋碗邊緣的溫度不至于太高。蓋子頂部蓋鈕深一點為佳,易于出湯時候食指著力蓋碗。
3、茶湯只倒7分滿
倒水時倒水量不要十分滿,7分為最佳。
4、正確拿好蓋碗
拇指和中指需要拿住碗邊,手指的跨度要占蓋碗一般,剛好平分蓋碗。出湯時先將蓋的出水出稍稍錯開一點縫隙,便于出湯,而且出湯速度要快,更要拿穩(wěn)蓋碗。
5、熟練的泡茶手法
熟練的泡茶手法可以讓我們以更短的時間進行出湯,減少了手指與高溫蓋碗的接觸,也可以有效的防止燙傷,但是這種泡茶手法必須勤加練習(xí)。
二、玻璃茶具使用注意事項
1、使用前清洗茶具
對于首次購買的玻璃茶具,我們要在使用前認真清洗。玻璃茶具在不使用的情況下會在上面落下灰塵,我們可以使用稀釋過的醋或者檸檬汁來進行清洗,一方面能消除其在制作過程中所產(chǎn)生的細菌,另一方面還能去除壺內(nèi)的異味,這樣的話在泡茶的過程當(dāng)中也不會影響我們茶湯的味道。
2、泡茶前溫杯
雖然現(xiàn)在的玻璃茶壺基本是用高硼硅玻璃所制,能夠耐高溫,但每一個玻璃制品都有本身的受熱限度在,如果溫差變化太大,很容易炸裂,尤其是在冬天溫差大的情況下,所以使用之前最好用溫水洗一遍,讓茶具溫度上升,這樣就能適應(yīng)開水沖泡。
3、使用后要清潔
作為一名愛茶人,在清洗茶具這方面可千萬不能偷懶了,尤其是對玻璃茶具。選擇玻璃茶壺,就是喜歡它的晶瑩剔透,若是不注意日常保養(yǎng),茶壺很容易留有茶漬甚至異味,不僅缺少了美觀度,而且還會影響下一次沖泡。玻璃茶具清理方便,可直接用清水清洗,或者使用清潔劑。玻璃茶具清潔后,應(yīng)該用軟毛巾擦干水漬,或者倒置陰干。
4、輕拿輕放
玻璃茶壺材質(zhì)脆弱,很容易損壞破碎。玻璃沾水后更滑,所以在使用玻璃茶具和清洗的時候都要格外小心,要輕拿輕放,盡量避免其與其他硬物發(fā)生碰撞,不同的玻璃茶具之間也要避免相互碰撞。