1、生豆類(lèi):四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類(lèi),在生鮮或者加熱不徹底的情況下會(huì)引起中毒。
2、生豆?jié){:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆?jié){未,可引起食物中毒。
3、木薯:木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì),如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯,可引起中毒,其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病,甚至?xí)鹩谰眯园c瘓。
4、發(fā)芽馬鈴薯:馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素,比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍,一旦誤食,輕度意識(shí)障礙、呼吸困難,重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
5、鮮黃花菜:黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過(guò)開(kāi)水燙一下,再烹調(diào)食用。
6、青西紅柿:青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險(xiǎn)性更大。
7、腐爛的生姜:腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
8、生竹筍:新鮮竹筍含有天然毒素氰甙,吃了生的或沒(méi)有煮透的竹筍,也可能引起食物中毒。
如果孕婦對(duì)某種很想吃的食物猶豫不決,不妨咨詢(xún)醫(yī)生,請(qǐng)專(zhuān)科醫(yī)生根據(jù)自身狀況來(lái)判斷能否食用這種食物以及食用的頻率。需要說(shuō)明的是,有些食物如由于其效用等原因,部分孕婦并不適宜過(guò)多食用。比如說(shuō)螃蟹、薏米等。如果身體健康的孕婦的在孕期進(jìn)食了少量以下食物,也不用過(guò)于擔(dān)心,一般并無(wú)大礙。
1、蘆薈:中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供的資料顯示,懷孕中的婦女若過(guò)量飲用蘆薈汁,容易引起腹痛、嘔吐、便血,甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。
2、螃蟹:螃蟹味道鮮美,但其性寒涼,有活血祛瘀之功,故對(duì)孕婦有不利影響,應(yīng)慎吃。
3、薏米:中醫(yī)認(rèn)為薏米質(zhì)滑利,且對(duì)子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮、具有誘發(fā)流產(chǎn)的可能性,故應(yīng)慎吃。
4、馬齒莧:馬齒莧藥性寒涼而滑利,對(duì)于子宮有明顯的興奮作用,能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大,易造成流產(chǎn),故應(yīng)慎吃。
6、杏子及杏仁:由于妊娠胎氣胎熱較重,故產(chǎn)前一般應(yīng)吃清淡食物,而杏子的熱性,一次食杏過(guò)多,還能引起上火,故孕婦應(yīng)慎吃。
7、甲魚(yú):由于甲魚(yú)性味咸寒,有較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊的功效,因此具有一定墮胎之弊,故孕婦應(yīng)慎吃。
8、辣椒:適量吃辣椒對(duì)人攝取全面的營(yíng)養(yǎng)成分有好處。但過(guò)量進(jìn)食辣椒會(huì)刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。如果屬于前置胎盤(pán)的情況則應(yīng)絕對(duì)禁止食用。
9、花椒、八角、桂皮、五香粉:這些屬于熱性調(diào)味品,易消耗腸道水分,使腸道分泌液減少而造成腸道干燥和便秘,孕婦應(yīng)盡量少吃或不吃。
根據(jù)有關(guān)的醫(yī)學(xué)專(zhuān)家指出,脂肪本身是并不會(huì)導(dǎo)致癌癥的,但是如果長(zhǎng)期的嗜食高脂肪的食物,便可能會(huì)使大腸中的中性膽固醇濃和膽酸的濃度增加,而這些物質(zhì)一旦累積到一定程度就會(huì)誘發(fā)結(jié)腸癌。
同時(shí),高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使發(fā)生乳腺癌,不利母嬰健康。大量醫(yī)學(xué)研究資料還證實(shí),乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向,而且與長(zhǎng)期高脂肪膳食有關(guān)。如果孕婦嗜食高脂肪食物,勢(shì)必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。
醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,蛋白質(zhì)供應(yīng)不足,易使孕婦體力衰弱,胎兒生長(zhǎng)緩慢,產(chǎn)后恢復(fù)遲緩,乳汁分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)達(dá)90-100克。但是,孕期高蛋白飲食可影響孕婦的食欲,增加胃腸道的負(fù)擔(dān),并影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入,使飲食營(yíng)養(yǎng)失去平衡。研究證實(shí),過(guò)多地?cái)z入蛋白質(zhì),人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì),容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。
而且如果攝入的蛋白質(zhì)的量過(guò)多,不但可能造成血液中的氮質(zhì)增高,而且還會(huì)容易導(dǎo)致膽固醇的增高,從而加重腎臟中腎小球過(guò)濾功能的負(fù)擔(dān)。更有學(xué)者認(rèn)為,如果蛋白質(zhì)過(guò)多的聚集在人體的結(jié)締組織內(nèi)的話(huà),是極有可能引起組織和器官的變性,容易使人罹患癌癥。
意大利比薩國(guó)家研究院的醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn),血糖偏高組的孕婦生出體重過(guò)高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠高血壓綜合癥或需要剖腹產(chǎn)的機(jī)會(huì),分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面,孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低,如果血糖過(guò)高則會(huì)加重孕婦的腎臟負(fù)擔(dān),不利孕期保健。大量醫(yī)學(xué)研究表明,攝入過(guò)多的糖分會(huì)削弱人體的免疫力,使孕婦機(jī)體抗病力降低,易受細(xì)菌、病毒感染,不利優(yōu)生。
孕婦盲目地?cái)z入高鈣飲食,如大量加服鈣片、維生素D等,對(duì)胎兒有害無(wú)益。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,孕婦補(bǔ)鈣過(guò)量,胎兒有可能得高血鈣癥;出世后,患兒會(huì)囟門(mén)過(guò)早關(guān)閉、顎骨變寬而突出、鼻梁前傾、主動(dòng)脈窄縮等,既不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育,又有損后代的容顏美。一般說(shuō)來(lái),孕婦在妊娠早期每日需鈣量為800毫克,后期可增加到1100毫克,這并不需要特別補(bǔ)充,只要從日常的乳制品、魚(yú)、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。
有些孕婦由于飲食習(xí)慣嗜好咸食,尤其是北方居民較嚴(yán)重?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,食鹽量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系,食鹽攝入越多,發(fā)病率越高。眾所周知,妊娠高血壓綜合癥是孕期婦女特有的一種疾病,其主要癥狀為浮腫、高血壓和蛋白尿,嚴(yán)重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺(jué)癥狀,甚至發(fā)生子癇而危及母嬰安康。孕婦過(guò)度咸食容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征,因此,北京天倫不孕不育醫(yī)院孕育專(zhuān)家建議孕婦每日食鹽攝入量應(yīng)為6克左右。
孕婦如果在妊娠早期就出現(xiàn)了食欲不振、惡心、嘔吐以及挑食等早孕的癥狀,有很多人都非常喜歡酸性飲食。但是,聯(lián)邦德國(guó)有關(guān)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),如果在妊娠初期,母體就大量的攝入酸性藥物或者其他酸性的食物或物質(zhì),很有可能會(huì)影響胚胎細(xì)胞的正常分裂增殖和發(fā)育生長(zhǎng),從而容易誘發(fā)遺傳物質(zhì)的突變,導(dǎo)致胎兒的畸形成長(zhǎng)。
隨著胎兒日趨發(fā)育成熟,其組織細(xì)胞內(nèi)的酸堿度與母體逐步接近,受影響的程度會(huì)逐漸減小。因此,孕婦在妊娠初期不宜多用酸性藥物或酸性飲食。
孕婦由于周身的血液循環(huán)系統(tǒng)血流量明顯增加,心臟負(fù)擔(dān)加重,子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處于擴(kuò)張、充血狀態(tài),加上孕婦內(nèi)分泌功能旺盛,分泌的醛固醇增加,容易導(dǎo)致水、鈉潴留而產(chǎn)生水腫、高血壓等病癥。再者,孕婦由于胃酸分泌量減少,胃腸道功能減弱,會(huì)出現(xiàn)食欲不振、胃部脹氣、便秘等現(xiàn)象。在這種情況下,如果孕婦經(jīng)常服用溫?zé)嵝缘难a(bǔ)藥、補(bǔ)品,比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等,勢(shì)必導(dǎo)致陰虛陽(yáng)亢、氣機(jī)失調(diào)、氣盛陰耗、血熱妄行,加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀,甚至引發(fā)流產(chǎn)或死胎等。
當(dāng)孕婦食用了被霉菌毒素污染的農(nóng)副產(chǎn)品和食品,不僅會(huì)發(fā)生急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎兒。因?yàn)樵谌焉镌缙诘?—3個(gè)月,胚胎著床發(fā)育,胚體細(xì)胞正處高度增殖、分化階段,霉菌毒素的侵害可使染色體斷裂或畸變,導(dǎo)致產(chǎn)生遺傳性疾病或胎兒畸形,如先天性心臟病、先天愚型等,有的甚至使胎兒停止發(fā)育而發(fā)生死胎、流產(chǎn)。另一方面,在妊娠中后期,由于胎兒各器官功能尚不完善,特別是肝、腎的功能十分脆弱,霉菌毒素也會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生毒性作用。大量醫(yī)學(xué)研究資料證實(shí),霉菌毒素是一種強(qiáng)致癌物質(zhì),可使母胎患肝癌、胃癌等。此外,如果母體因食物中毒而發(fā)生昏迷、嘔吐等癥狀,也對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育極為不利。
有些孕婦為了追求孕期的體態(tài)“健美”,或由于經(jīng)濟(jì)條件限制,長(zhǎng)期素食,這不利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。據(jù)研究認(rèn)為,孕期不注意營(yíng)養(yǎng),由于蛋白質(zhì)供給不足,可使胎兒腦細(xì)胞數(shù)目減少,影響日后的智力,還可使胎兒發(fā)生畸形或營(yíng)養(yǎng)不良。如果脂肪攝入不足,容易導(dǎo)致低體重胎兒的出生,嬰兒抵抗力低下,存活率較低;對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),也可能發(fā)生貧血、水腫和高血壓。日本醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),吃素食的婦女所生的嬰兒,由于缺乏維生素B12,往往會(huì)患不可逆的腦損害,嬰兒出生三個(gè)月后,就逐漸顯示出感情淡漠,喪失控制頭部穩(wěn)定的能力,出現(xiàn)頭和腕等不自主運(yùn)動(dòng);如不及時(shí)治療,易引起巨幼細(xì)胞性貧血和顯著的神經(jīng)系統(tǒng)損害。
醫(yī)學(xué)研究證實(shí),孕婦飲酒后酒精可通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)人胎兒體內(nèi),直接對(duì)胎兒產(chǎn)生毒害作用,不僅使胎兒發(fā)育緩慢,而且可造成某些器官的畸形與缺陷,如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短,甚至發(fā)生心臟和四肢的畸形;有的胎兒出生后則表現(xiàn)為智力遲鈍、愚頑、易生病等,甚至造成后代終身病廢。而孕婦飲濃茶,由于茶中含有大量的單寧,能和食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合,變成不溶解的單寧酸鹽,單寧也可同食物中的其它營(yíng)養(yǎng)成分凝集而沉淀,影響孕婦、胎兒對(duì)蛋白質(zhì)、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收利用,進(jìn)而發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。茶葉中還含有多量的鞣酸,有收斂作用,影響腸道的蠕動(dòng),易使孕婦發(fā)生便秘。孕婦多飲汽水,可造成體內(nèi)缺鐵而貧血,對(duì)母兒均不利。此外,孕婦多喝冷飲,多吃涼食,可出現(xiàn)胎動(dòng)不安和孕婦發(fā)生腹痛腹瀉等癥狀。
1、含咖啡因的飲料和食品:孕婦大量飲用后,會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。咖啡因還會(huì)通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi),影響胎兒發(fā)育。
2、辛辣食物辣椒、胡椒、花椒等調(diào)味品:它們刺激性強(qiáng),多食可引起便秘。
3、糖:糖在人體內(nèi)的代謝會(huì)大量消耗鈣,孕期鈣的缺乏,會(huì)影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。
4、味精:進(jìn)食過(guò)多味精可影響鋅的吸收,不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
5、人參、桂圓:中醫(yī)認(rèn)為孕婦多數(shù)陰血偏虛,食用人參會(huì)引起氣盛陰耗,加重早孕反應(yīng)、水腫和高血壓等,桂圓辛溫助陽(yáng),孕婦食用后易動(dòng)血?jiǎng)犹ァ?/p>
6、罐頭食品:罐頭食品中含有添加劑和防腐劑,是導(dǎo)致畸胎和流產(chǎn)的危險(xiǎn)因素;油條在制作過(guò)程中使用的明礬是一種含鋁的無(wú)機(jī)物,鋁可通過(guò)胎盤(pán)侵入胎兒大腦,影響胎兒智力的發(fā)育。
1、菠蘿、香蕉、玫瑰香葡萄、石榴和杏
這些水果都要適量吃。菠蘿、香蕉、玫瑰香葡萄等水果含糖量都較高,肥胖、有糖尿病家族史的孕婦也應(yīng)少吃為妙,以免攝入過(guò)多糖分。如果孕婦貧血還應(yīng)該少吃石榴和杏。
2、芒果
芒果果肉多汁,可以解渴生津,而且芒果還有止吐的作用,對(duì)暈車(chē)暈船嘔吐者可以減輕其癥狀,同樣也可以改善孕婦孕早期的孕吐癥狀。芒果還含有豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助排便,但要注意的是,芒果性質(zhì)帶濕毒,若孕婦本身患有皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿、腫瘤、婦科病如白帶等,應(yīng)避免進(jìn)食。
3、荔枝、桂圓
盡管桂圓營(yíng)養(yǎng)豐富,是上好的補(bǔ)品,但妊娠期間應(yīng)該少吃或不吃,因?yàn)槠湫詼卮鬅?,而孕婦往往懷孕后易陰虛產(chǎn)生內(nèi)熱,再食桂圓會(huì)熱上加熱,造成孕婦大便干燥,口舌干燥而胎熱,容易導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)陰道出血、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀。
在孕早期:即頭三個(gè)月內(nèi),是寶寶正在成形階段,而孕婦則處于妊娠初期,隨著胎兒的增大,出現(xiàn)一系列的妊娠反應(yīng),如:嘔吐、泛酸、一些體弱者則出現(xiàn)頭暈、一吃就吐的強(qiáng)烈反應(yīng)。在這種情況下,就應(yīng)注重飲食的質(zhì)量并增加營(yíng)養(yǎng),多吃易消化、清淡食品。也可吃些略帶酸味、并富有營(yíng)養(yǎng)的水果及小餐,切記不要食用有刺激性的食物和精制糖塊,不要偏食。若嚴(yán)重,就應(yīng)看醫(yī)生。
在孕中期:即胎兒生長(zhǎng)發(fā)育最迅速最重要的4—6個(gè)月,胎兒的骨骼、器官、形體正在全面的發(fā)展,大腦也正在發(fā)育。它直接影響胎兒出生后的體重、智能等。此時(shí)應(yīng)注重高蛋白多脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品??墒秤脛?dòng)物食物(雞、魚(yú)、瘦肉、蛋類(lèi)、牛奶及動(dòng)物心、肝等)和植物食物(五谷雜糧、瓜、果、蔬菜、堅(jiān)果及海生植物等)。
在孕晚期:也是寶寶即將產(chǎn)出的7—10個(gè)月,孕婦在此階段會(huì)出現(xiàn)食欲旺、飯量增加。胎兒也發(fā)育完善。在適當(dāng)?shù)脑黾訝I(yíng)養(yǎng),葷素應(yīng)調(diào)配得當(dāng),以免造成孕婦過(guò)重或胎兒偏大,增加難產(chǎn)機(jī)會(huì)。
孕期增加營(yíng)養(yǎng)應(yīng)根據(jù)自身素質(zhì)、胎兒發(fā)育特點(diǎn)來(lái)搭配飲食。比如:偶爾補(bǔ)充些維生素,多吃些水果,多補(bǔ)充水分,在排除體內(nèi)及母胎循環(huán)所排出的毒素如便秘這一環(huán)節(jié)會(huì)處理的比較好。孕婦便秘怎么辦>>而且在出現(xiàn)不適時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī),防止影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育所需要吸收的營(yíng)養(yǎng)。