喝果蔬汁注意鹽分陷阱

市面上很多100%純果汁的保質(zhì)期都在20~30天以內(nèi)，成分標(biāo)示多數(shù)只有水和濃縮果汁，如匯源、味全、都樂等，而果汁先生純果汁則添加了苯甲酸鈉，其它果汁含量在20%以下的果蔬汁飲料中有些品牌添加了檸檬酸鈉。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)，每個成年人平均每天不應(yīng)攝取多于1600毫克鈉，飲用高鹽的蔬果汁，極容易導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入超標(biāo)，增加腎臟的負(fù)擔(dān)，因此腎病患者及血壓高人士要特別小心。營養(yǎng)師建議，最好不要每日飲用這類“健康飲品”，應(yīng)首選吃新鮮的蔬菜，當(dāng)不得已要喝帶包裝的蔬果汁時(shí)，要留意包裝上列明的成分，除了鈉含量“宜低不宜高”外，還要注意糖分含量，沒有添加糖分的果汁比較健康。

選擇時(shí)應(yīng)有針對性

選擇果蔬汁飲料時(shí)，要適當(dāng)考慮身體健康的需要。

如要給嬰幼兒選擇飲料，最好選擇礦物質(zhì)水和維生素含量高的純天然的果蔬汁。

對于兒童則提倡選擇果蔬汁飲料，不提倡選擇碳酸飲料。醫(yī)學(xué)臨床研究表明，兒童發(fā)育階段缺乏維生素會影響生長，而加強(qiáng)維生素?cái)z入的最好辦法是喝果蔬汁。不喜歡吃蔬菜，可以通過喝果蔬汁補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)。值得強(qiáng)調(diào)的是番茄中的維生素含量之高之全為各種蔬菜之首，所以番茄汁應(yīng)為最佳選擇。

老年人選擇飲料首推的是蔬菜汁，含鈣的更好。由于維生素缺乏導(dǎo)致的機(jī)體免疫力下降卻并沒有被重視，因此，提倡老年人多選擇蔬菜汁和果蔬復(fù)合汁以及時(shí)補(bǔ)充維生素。

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市面上果味飲料越來越多了，但一瓶飲料中真正的純果汁成份有多少呢？不難發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)標(biāo)著“果汁飲品”字樣的飲料都只含10%的果汁，小部分的果汁含量只有5%，最低的一瓶則只有2.5%?？赏扑愠鲆黄抗嬃现校窟h(yuǎn)遠(yuǎn)沒有水、糖、色素及各類添加劑多，更別說能找到果汁含量不低于50%的果汁飲料(純果汁除外)。

據(jù)有關(guān)食品專家介紹，依據(jù)《軟飲料的分類》國家標(biāo)準(zhǔn)，果汁含量不低于10%的稱為果汁飲料。此外根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，食品標(biāo)簽上必須標(biāo)出果汁飲料、果酒的原果汁含量。因此當(dāng)你購買果汁飲料的時(shí)候，請先看看標(biāo)簽上的果汁含量是否真如廣告所說的一樣。實(shí)際上果汁飲料甚至濃縮還原的純果汁，其含有的營養(yǎng)并不如我們想像中的那么高。營養(yǎng)專家指出，當(dāng)水果壓榨成果汁時(shí)，果肉和膜被去除了，在這個過程中維生素C也大大減少了。 胡蘿卜汁能提高人的食欲和免疫力，可以顯著減輕潰瘍癥狀，緩解結(jié)膜炎，保護(hù)視覺系統(tǒng)。哺乳期的母親每天多喝些，分泌出的奶汁質(zhì)量會更高。芹菜汁可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良 藥。由于芹菜的根葉含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，因此尤其適合維生素缺乏者飲用。

圓白菜汁

可促進(jìn)造血機(jī)能的恢復(fù)，抗血管硬化，對于阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪、防止膽固醇沉積具有良好的功效。當(dāng)牙齦感染引發(fā)牙周病時(shí)，飲用圓白菜和胡蘿卜混合汁，可以起到清潔口腔的作用。

黃瓜汁

在強(qiáng)健心臟和血管方面具有重要作用，能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化，還可使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜、增強(qiáng)記憶力。

番茄汁

含有大量檸檬酸和蘋果酸，對機(jī)體新陳代謝大有裨益，可促進(jìn)胃液生成，加強(qiáng)對油膩食物的消化。其中的維生素P有保護(hù)血管、防治高血壓的作用。