(1)雙參酒
配方做法:黨參40g,人參10g切成小段,也可不切,放入容器中,加入白酒500ml,加蓋密封,置于陰涼處,每天振搖1次,浸泡7天后,即可服用。每次空腹服10-15ml,每天早晚各服一次,酒將喝酒,再加酒浸漬,直至參味淡薄,取參食之。
功效:雙參酒具有益氣健脾的功能,適宜于脾胃氣虛,食欲不振,疲倦乏力,肺虛氣喘,血虛萎黃,津液不足等癥,可用于治療慢性貧血,營養(yǎng)不良,佝僂病及老年體虛者可常服用。注意服用期間不宜喝濃茶,忌食蘿卜,對(duì)含有藜蘆成分的藥品忌服。
(2)黃芪紅花酒
配方做法:取黃芪,黨參,玉竹各30克切碎,與30克枸杞子,18克紅花一同放入細(xì)紗布袋中,置于容器內(nèi),加白酒500毫升,密封,浸泡30天后,過濾去渣即成。每次服30ml,每天早晚各飲1次。
功效:黃芪紅花酒有補(bǔ)氣健脾,養(yǎng)血益腎的功能,適宜于四肢乏力,精神疲憊,氣血不和等癥調(diào)理,注意月經(jīng)量較多者慎用。
(3)紹興大補(bǔ)酒
配方做法:取黨參,山藥,白術(shù),敷臉,當(dāng)歸,黃芪各30g,熟地黃,玉竹各82g,川芎13g,杜仲葉(鹽水炒)46g,白芍藥(炒)23g,甘草(灸)13g,所有藥粉碎成粗粉,參照滲漉法,用含乙醇量為30%的白酒與黃酒的混合液作溶劑,浸漬24小時(shí)后,以每分鐘1-3ml的速度緩緩滲漉,收集漉液,加入蔗糖及蜂蜜各572g,攪拌使其溶解,靜置,鋁鍋,制成10L即得??诜?,每次15-30ml,每天2次。
功效:此酒有益氣補(bǔ)血的功能,適宜于氣血兩虧,倦怠乏力人群飲用,注意孕婦,兒童忌用,外感或?qū)崯醿?nèi)盛者不宜服用。
(1)茯苓黃精酒
配方做法:把茯苓100克,黃精100克,與白酒2斤,浸泡在瓶中,封口存放30天后即可飲用。
功效:健腦補(bǔ)腎,增強(qiáng)記憶力,滋潤(rùn)肌膚,養(yǎng)顏美容,補(bǔ)脾健體,補(bǔ)虛抗衰,去黃褐斑,效果明顯。
(2)首烏酒
配方做法:100克首烏,生地黃100克,4斤白酒。先把首烏放進(jìn)溫水浸軟,切成小丁,生地黃淘凈切片,放入裝白酒的小酒壇中,攪勻密封酒壇口,20-30天后,開酒壇濾去藥渣,即可飲用。
功效:可治肝腎陰虛、神經(jīng)衰弱、腰膝酸痛、夜間盜汗等,還可使頭發(fā)變黑。
(3)卻老酒
配方做法:甘菊花、麥冬(去心焙)、枸杞子、白術(shù)、石菖蒲、遠(yuǎn)志(去心)、熟地各60克,白茯苓(去黑皮)70克,人參30克,肉桂25克,何首烏50克。將藥搗為粗末,用醇酒2公斤浸之封口,7日開取,去渣備用。
功效:此藥酒對(duì)于精血不足、容顏無華者,起到充精髓、澤肌膚之功效。
(1)月季酒
配方做法:月季花30g,當(dāng)歸、丹參各20g,米酒1500mL。將前三味切碎,置容器中,加入米酒,密封,浸泡10日后,過濾去渣,即成??诜?/span>,每次服30mL,日服2次。
功效:理氣活血,調(diào)經(jīng)止痛。
(2)益母當(dāng)歸酒
配方做法:益母草200克,當(dāng)歸100克,白酒1000毫升。將前2昧切碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后,過濾去渣,即成。每次服20毫升,日服1-2次。
功效:養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。
(3)宜男酒
全當(dāng)歸、茯神、枸杞子、川牛膝、杜仲、桂圓肉、核桃肉、葡萄干各30克,白酒2500毫升。將前8味搗碎,置容器中,加入白酒,密封,隔水加熱30分鐘后,取出埋入地下7天后取出,過濾去渣.即成。每次服10毫升,日服2次。
功效:主治滴血不足的月經(jīng)不調(diào)、婚后不孕之癥。
(1)菖蒲酒
配方做法:取九節(jié)菖蒲生搗,絞汁50公斤。糯米50公斤炊飯,細(xì)曲2.5公斤相拌合勻,入磁壇,密蓋21日即開,1日3次。
功效:延年益壽,消除肥胖。
(2)枸杞酒
配方做法:取枸杞子150克,生地黃90克,大麻子150克。先蒸麻子,攤開散去熱氣,與枸杞、地黃相合,裝入絹袋,以酒浸之,密封春夏7日,秋冬14日,取出即可服用,量多少不拘,服至稍感頭昏微暈最好。
功效:滋陰,降脂減肥。
(3)白術(shù)酒
配方做法:取白術(shù)1000克,切片,以水浸缸中20日,去渣,傾汁大盆中,夜露天井中5夜,汁變成血色,取以浸曲做酒服。
功效:理中焦,去濕減肥。
(1)補(bǔ)腎強(qiáng)腰藥酒
配方做法:仙茅20g,仙靈脾20g,陽起石20g,蜂房10g,肉蓯蓉30g,杜仲15g,牛膝20g,蜈蚣4條,續(xù)斷30g,鎖陽20g,黃狗腎1具,黃精20g,山萸肉20g,枸杞子15g,白芍30g,甘草20g。以上藥用滾開水浸透,冷卻后,置容器中,加白酒4-5斤泡,兩周后即可服用,每日總量50mL。
功效:補(bǔ)腎壯陽強(qiáng)身。
(2)蛤蚧雄睪酒
配方做法:蛤蚧1只,蛤蚧睪丸2只,當(dāng)歸、淫羊藿,鎖陽各20克。上藥用陳米酒1000毫升浸泡10~15天即可飲用。:每天早晚各飲1次,每次25~50毫升。
功效:補(bǔ)腎壯陽,補(bǔ)肺定喘,補(bǔ)血強(qiáng)身,抗老延年。
(3)加味五子衍宗酒
配方做法:菟絲子(蒸)、枸杞子各240克,覆盆子120克,五味子、沙苑子、韭萊子、車前子各60克,海狗腎30克,鹿茸3克。上藥用米酒2000毫升浸泡,半個(gè)月后飲用。每天早晚各服30~50毫升。
功效:補(bǔ)腎壯陽,養(yǎng)血生精。
(1)血竭酊
配方做法:當(dāng)歸、紅花各30克,血竭25克,酒精1000毫升。將前3昧搗碎,置容器中,加入酒精,密封,浸泡1周后,過濾去渣,用20毫升玻璃瓶分裝,備用。
功效:活血舒筋止痛。
(2)活血化瘀藥膳藥酒
配方做法:制附子45克,細(xì)辛15克,紅花、丹參各60克,士元、蒼術(shù)、川芎各30克,大棗20枚,白酒1500毫升。將前8味搗碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡1周后,過濾去渣,即成。
功效:沮經(jīng)散寒、活血化瘀。
(1)益氣補(bǔ)血藥酒
配方做法:參芪酒,選取黨參和黃芪各30克,扁豆、甘草、白術(shù)、茯苓、懷山各20克,白酒1.5升,大棗15個(gè)。在制作時(shí)候,先將前八種藥磨末,與白酒浸泡密封14天,去渣食用。
功效:每天每次在10到20毫升左右,這類酒有益氣健脾的功能。但要注意血虛的人謹(jǐn)慎食用。
(2)雙參酒
雙參酒,其主要配方是選取人參10克,黨參40克,白酒500毫升,將人參與黨參切小段,與白酒加蓋密封到陰涼的地方,每天搖一下,7天后可以食用,每天兩次,每日空腹10到15毫升,喝完后再加酒浸泡,直接到參味變淡,再吃掉雙參。
這種酒主要適用于食欲不振、脾胃氣虛、全身乏力,或者是津液不足,主要治療慢性貧血、佝僂病。
(1)桑椹祛風(fēng)酒
配方做法:鮮桑枝100克,鮮桑椹50克,紅糖50克,低度白酒1000毫升,做法如下:將鮮桑枝與桑椹洗凈后,切成碎末,置于裝有白酒的酒壇中,然后加入紅糖,放置于干燥陰涼處密閉浸泡。約一個(gè)月以后啟封,去除藥渣,直至酒液清秀,即可飲用。
功效:通筋絡(luò),強(qiáng)身健體,除濕祛風(fēng)。
(2)丹參杜仲酒
配方做法:杜仲30克,丹參30克,川芎20克,江米酒750毫升做成的。做法也是比較簡(jiǎn)單,將上述藥材一同搗碎細(xì),裝入紗布袋內(nèi),放入干凈的器皿中,倒入酒浸泡,密封。5日后開啟,去掉藥袋,過濾裝瓶子備用。
功效:補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨,養(yǎng)血活血,祛風(fēng)通絡(luò);可調(diào)治肝腎虛,精血不足,腰腿酸痛,久痛絡(luò)脈搏痹阻的功效。
(3)虎骨酒
配方做法:虎脛骨1具,糯米1500克,酒曲適量。將虎脛骨炙黃打碎,放入鍋內(nèi)煎汁。將糯米放入,同曲適量,如常法釀酒。密封50日,待酒熟后壓去糟,裝瓶子備用。
功效:以達(dá)到的功效有壯筋骨,強(qiáng)腰腳,祛風(fēng)寒,此酒可調(diào)治腎虛骨弱,少腹冷痛,行走無力,肩膀疼痛,適用于調(diào)治風(fēng)痹疼痛,
(1)益氣復(fù)元酒
配方做法:黨參,茯苓,熟地各15克,白術(shù),白芍,當(dāng)歸各10克,川芎5克,龍眼肉50克,桂花60克,冰糖200克,黃酒1000毫升。先將以上原料研磨成粉末,然后裝入紗布中封口包好,放入黃酒中密封浸泡。10日左右開封,取出藥袋,將酒中的藥渣濾清,再放入冰糖產(chǎn),一周后即可飲用。
功效:安神催眠,健胃消食,烏發(fā)養(yǎng)顏。適宜脾胃虛弱,四肢乏力,須發(fā)早白等癥。
(2)養(yǎng)胃健脾酒
配方做法:丁香15克,木香20克,砂仁20克,蜂蜜50毫升,低度白酒1000毫升。將以上藥劑搗碎成末,放入紗布袋中封口,置于裝有白酒的瓶子中密封浸泡。約2周左右啟封,取出藥袋,將酒液中的藥渣過濾,直到酒液清澈后兌入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
功效:健脾開胃,理氣止血,增進(jìn)食欲,適宜脾胃不適,食欲不振,脘腹脹痛等癥。
(3)養(yǎng)血益氣酒
配方做法:當(dāng)歸18克,白術(shù)18克,白芍15克,川芎12克,生地黃12克,人參10克,茯苓15克,炙甘草10克,五加皮10克,大棗15克,胡桃肉25克,低度白酒1000毫升。將大棗洗凈后去核,將以上藥劑全部研磨成末狀,放入紗布袋中,封好袋口,置于白酒中密封浸泡。約2周左右即可開封,取出藥包,將藥渣濾凈,直至酒液澄清即可服用。
功效:開胃健脾,補(bǔ)氣養(yǎng)血,滋陰養(yǎng)顏,適用于氣血虛弱,面黃肌瘦,食欲不振等癥。
(4)半夏人參酒
材料:半夏30克,黃芩30克,干姜20克,人參20克,炙甘草20克,黃蓮6克,大棗10克,白酒700毫升。將上述7味藥一同搗碎后用布包好,浸于酒中。5日后加入涼開水500毫升調(diào)勻,去渣裝瓶子備用。每次20毫升,每日早晚2次,將酒溫?zé)岱谩?/span>
功效:和胃降逆,開結(jié)散痞。此酒調(diào)治胃氣不和,寒熱互結(jié),心下痞硬,嘔吐上逆,腸鳴下利,不思飲食,倦怠乏力。
(1)五味子酒
配方做法:五味子50克,白酒500毫升。將五味子洗凈,裝入玻璃瓶中,加入酒浸泡,瓶口密封,浸泡期間,每日振搖1次,浸足半個(gè)月后即可飲用。
功效:主治神經(jīng)衰弱,失眠,頭暈,心悸,健忘,煩躁等癥。
(2)桂圓酒
配方做法:桂圓肉250克,白酒(60度)400毫升。將桂圓肉切碎,裝入磁瓶中,以酒浸泡15-20天即成。
功效:主治神經(jīng)衰弱,失眠,健忘,心悸等癥。
(3)地黃酒
配方做法:熟地240克,枸杞子、制首烏、薏苡仁各120克,當(dāng)歸90克,白檀香9克(或沉香末3克),龍眼肉90克,陳酒15公斤。將陳酒注入壇中,上藥搗碎裝入娟袋,浸于酒中,10天后可引用過。
功效:該入睡時(shí),難以入睡,或睡中易醒,睡后無清新感,精神不振,有的甚至通宵不能成寐。
(1)鳳仙花酒
配方做法:鳳仙花40克,紅花15克,白礬1克,60°白酒500毫升。 將鳳仙花切碎,與紅花,白礬同裝于紗布袋內(nèi),扎緊口,浸于白酒中,加蓋密封約20天后即可飲用。每日3次,每次飲30毫升。
功效:鳳仙花和紅花都具有活血通經(jīng),祛瘀止痛的功效,兩者合用浸酒,活血化瘀,消腫止痛的功效更佳。適合跌打損傷,瘀血腫痛,風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛等病癥者飲用,脾胃虛弱者,孕婦忌服。
(2)丹皮肉桂酒
配方做法:丹皮30克,肉桂30克,桃仁30克,生地黃汁200毫升,白酒500毫升。 桃仁去皮和尖部,放在干燥的鍋中,用小火炒黃,肉桂去粗皮,桃仁,丹皮和肉桂共搗成細(xì)末,與生地黃汁和白酒一同入鍋,用小火煎煮數(shù)至沸騰,冷卻后過濾去渣,貯存?zhèn)溆谩?
功效::通經(jīng)化瘀,止痛。適宜跌打損傷,瘀血在腹,疼痛難忍者飲用;孕婦忌用。
(3)通絡(luò)酒
配方做法:香附,松子各12克,當(dāng)歸18克,赤芍藥,白芍藥各6克,五靈脂,穿山甲,軟柴胡各15克,甘草9克。將香附按常法炮制,再與其余各藥共壓碎,加燒酒1000毫升,共置于容器中,密封浸泡20天即可。
功效:活血化瘀,理傷止痛;適宜于新舊跌打?qū)O桑,胸肋瘀腫疼痛。
(1)五精酒
配方做法:枸杞子、天門冬名500g、松葉600g、黃精、白術(shù)各400g、細(xì)曲1200g、糯米12500g。將前5味置沙鍋中,加水煎汁1000ml(一般水煎2次,濃縮而成);細(xì)曲研末,備用;糯米蒸熟瀝半干后,倒入缸中待冷,加入藥汁和曲末,拌勻,密封,置保溫處,21日后,候酒熟,去渣,備用。
功效:補(bǔ)肝腎,益精血,健脾胃,祛風(fēng)濕。主治體倦乏力,食欲缺乏,頭暈?zāi)垦?,須發(fā)早白,肌膚干燥,易癢等癥。
(2)地術(shù)酒
配方做法:生地黃40g、白術(shù)30g、枸杞子24g、五加皮20g、甘草12g、糯米600g、細(xì)曲50g。將前5味研碎,細(xì)曲研末,備用。將藥置沙鍋中,加水煮至1600ml,去渣,倒入容器中,待冷;糯米洗凈,蒸飯,待冷,入細(xì)曲,拌勻,置容器中,拌勻,密封,置保溫處,如常法釀酒。21日后藥酒即熟,去渣,即成。
功效:主治腰膝酸軟,視物模糊,須發(fā)早白,小便淋漓,脾虛泄瀉,食欲缺乏,胸腹脹滿等癥。
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