谷類及薯類

1.燕麥。經(jīng)常吃燕麥片有助于降低膽固醇，最好選擇未加工燕麥。速溶或多味燕麥片會(huì)增加不少糖分。

2.全谷食物。全谷食物不含麩質(zhì)，可調(diào)節(jié)血脂。加工過(guò)程會(huì)導(dǎo)致關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失，所以應(yīng)盡量避免精加工后的谷物。

3.山芋。山芋富含維生素C、鈣和鐵，有助于降低高血壓。山芋皮中含有多種有益心臟健康的營(yíng)養(yǎng)，最好連皮吃。

動(dòng)物性食物

4.沙丁魚(yú)。美國(guó)梅奧診所研究發(fā)現(xiàn)，沙丁魚(yú)富含歐米伽-3脂肪酸，有助于提高“好膽固醇”(HDL-C，高密度脂蛋白膽固醇)水平，降低心臟病再次發(fā)作危險(xiǎn)。新鮮沙丁魚(yú)比罐裝沙丁魚(yú)更好，因?yàn)楹笳吆}量過(guò)高。

5.三文魚(yú)。野生(非養(yǎng)殖)三文魚(yú)同樣富含歐米伽-3脂肪酸，可顯著改善心臟各項(xiàng)代謝指標(biāo)。此外，三文魚(yú)還富含可增強(qiáng)心血管保護(hù)作用的抗氧化劑——硒。

豆類及其制品

6.黑豆。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、硒等含量都很高，對(duì)降低血液黏稠度或延緩衰老等非常重要，每天吃1兩黑豆可減低38%的心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

7.豆?jié){。豆?jié){中含有大量可降低膽固醇的有機(jī)復(fù)合物——大豆異黃酮。與牛奶不同的是，豆?jié){中不含任何膽固醇，脂肪含量自然低。此外，大豆中還含有促進(jìn)血液循環(huán)的物質(zhì)。

蔬菜水果類

8.玉米。玉米富含不飽和脂肪酸及亞麻油酸，對(duì)降低血脂、穩(wěn)定血壓大有好處。

9.花椰菜?；ㄒ?/span>(也稱“白花菜”)富含多種抗氧化劑、大量的纖維素。常吃花椰菜可降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)。此外，花椰菜中還含有可降低膽固醇水平的蒜素。

10.紫甘藍(lán)。甘藍(lán)富含維生素，能減少心血管系統(tǒng)炎癥，改善血管健康，有益心臟。

11.藍(lán)莓。藍(lán)莓中富含強(qiáng)抗氧化劑白藜蘆醇和有助于防止冠心病的抗氧化劑黃酮醇。新鮮藍(lán)莓可直接食用，也可加入燕麥片或者酸奶等食物中食用。

12.蘋(píng)果。蘋(píng)果(尤其是蘋(píng)果皮)含有大量的多酚類抗氧化劑，可防止自由基干擾膽固醇。蘋(píng)果中的果膠可阻止膽固醇的吸收，纖維素有助于清除膽固醇。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一個(gè)蘋(píng)果可以使“壞膽固醇”(LDL-C，低密度脂蛋白膽固醇)水平降低40%。

13.橙子。橙子中也含有大量果膠。另外，橙子中還富含一種可降低血壓、減少血管炎癥的黃酮醇。橙子中的植物化學(xué)物質(zhì)橙皮甙可改善心臟供血，大量的維生素C有助于降低腦卒中危險(xiǎn)。

14.葡萄柚。葡萄柚也含有大量的維生素C，有助于防止腦卒中，降低膽固醇。但需要注意的是，服用心臟藥物、偉哥或他汀藥物期間，應(yīng)避免吃葡萄柚，以防出現(xiàn)藥物反應(yīng)。

15.鱷梨。鱷梨富含單不飽和脂肪(好脂肪)，可使膽固醇和血栓危險(xiǎn)最小化。但鱷梨熱量高，一個(gè)中等大小的鱷梨含240卡路里熱量，食用時(shí)適可而止。

零食類

16.核桃。核桃中含有大量的歐米伽-3脂肪酸、纖維素、維生素E和葉酸。這些都有助于促進(jìn)心臟健康。核桃中還富含多不飽和脂肪，同時(shí)也是糖尿病患者的最佳食物之一。最好避免吃加鹽核桃。

17.黑巧克力。可可含量至少占70%的黑巧克力可降低血壓。其原理是黑巧克力中的黃酮醇可放松血管，增加血流量。購(gòu)買(mǎi)黑巧克力時(shí)要看清標(biāo)簽，挑選不含有飽和脂肪和棕櫚油等添加劑，糖分少的。

18.杏仁。與核桃一樣，杏仁也含有大量的歐米伽-3脂肪酸，有益心臟健康。杏仁吃法多樣，既可當(dāng)零食，也可加入其他食物。

19.葡萄干。2012年美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)年會(huì)上宣布的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干中的鉀有助于降低高血壓，吃葡萄干還可以增加能提高體內(nèi)免疫力的多種抗氧化劑。

酒水飲料類

20. 紅葡萄酒。美國(guó)伊利諾伊大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒含有大量的抗氧化劑白藜蘆醇，既能保護(hù)心臟，又可抗擊癌癥。藍(lán)莓等漿果和紫色葡萄中不但含白藜蘆醇，還含有大量可降脂、護(hù)血管的花青素。

21.綠茶。經(jīng)常喝綠茶具有降低血壓、血脂等多種保健功效。茶葉中的兒茶素和黃酮醇還有助于減少血栓形成，從而保護(hù)心臟。

22.咖啡。阿加特斯頓博士表示，多項(xiàng)研究表明，咖啡含多種抗氧化劑，既有益心臟健康，又可降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

純熱能食物

23.鱷梨油。鱷梨油是有益心臟健康的食用油，可調(diào)節(jié)脂肪酸。美國(guó)心臟病學(xué)研究所2005年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨油可改善血管硬化，降低患心腦血管等疾病風(fēng)險(xiǎn)。

24.初榨橄欖油。初榨橄欖油富含“好脂肪”及多種抗氧化劑，有助防血栓，減少“壞脂肪”，比普通食用油更有益心臟健康。

菌類

25.黑木耳。含有較多的膠質(zhì)樣活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能明顯縮短凝血時(shí)間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有獨(dú)特的止血和活血雙向調(diào)節(jié)作用，所以又有“天然抗凝劑”之美稱，對(duì)防治心腦血管疾病十分有益。

養(yǎng)心護(hù)心食譜

(1)豬肉燉黃花菜

做法：豬瘦肉60克、黃花菜30克，燉熟后加入調(diào)味品。

功效：清心除煩，養(yǎng)血安神。

(2)豬心燉黨參

做法：豬心1只、黨參50克、當(dāng)歸10克{(lán)紗布包好)燉熟，然后加調(diào)味品。

功效：補(bǔ)血益氣，養(yǎng)心安神。

(3)山揸桃仁蜂蜜酥

做法：先將新山楂和桃仁放在油鍋里面煎，然后取汁，再煎第二次取汁，把二次的汁液合到一起，加入適量的蜂蜜再放到鍋里面蒸熟就可以了。

功效：活血化淤、健脾消食、降壓降脂、營(yíng)養(yǎng)心肌。

護(hù)心食譜推薦六款養(yǎng)心護(hù)心食譜

(4)豬蹄人參菠菜餃

做法：菠菜500克、人參4克(研面)、豬蹄300克、精鹽、蔥、生姜、胡椒粉、植物油適量調(diào)勻后包餃子。

功效：健脾益氣，養(yǎng)心安神。

(5)豬蹄燉黃豆

做法：將黃豆、黃花菜和豬蹄一起放到鍋里面煮，在燉熟之后放入調(diào)味品就可以了。

功效：養(yǎng)心明目，養(yǎng)血通乳。

(6)藕蕉糖奶

做法：將香蕉、牛奶、紅糖和藕粉放在一起攪拌均勻就可以食用了。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)心，健腦降壓。