【龜板膠】龜板膠的功效與作用及食用方法 龜板膠自制方法

龜板膠為烏龜腹甲經(jīng)煎熬、濃縮制成的固體膠，性偏平和，味甘而咸。

龜板膠的功效與作用

1、有滋陰潛陽、益腎健骨的作用，并兼補(bǔ)血止血。

2、常用于腎陰不足引起的骨蒸潮熱、盜汗遺精為及小兒囟門不全、筋骨不健等。

3、滋陰，補(bǔ)血，止血。治陰虛血虧，勞熱骨蒸，吐血，衄血，煩熱驚悸，腎虛腰痛，腳膝痿弱，崩漏，帶下。

龜板膠的食用方法

龜板杜仲豬尾湯

功效：增強(qiáng)身體平衡能力、提高免疫能力、緩和持續(xù)發(fā)燒。

材料：龜板25克,炒杜仲30克,豬尾600克,鹽1小匙；

做法：

1、豬尾剁段洗凈,汆燙撈起,在用水沖凈一次；

2、龜板,炒杜仲沖凈；

3、將豬尾,龜板,炒杜仲盛入燉鍋,加1800毫升水大火煮開后改小火燉40分鐘,加鹽調(diào)味即可。

阿膠龜板談菜湯

功效：滋補(bǔ)肝腎。治療白血病肝腎陰虛型，臨床表現(xiàn)為低熱，頭暈?zāi)垦?、耳鳴、腰酸乏力、五心燥熱、口干、齒齦出血、盜汗、舌紅苔少或剝、脈細(xì)數(shù)，亦可治療婦女更年期綜合癥呻吟虧損、肝陽上亢型，癥見頭暈耳鳴、心悸潮熱、心煩口干、多夢少寐、手足心熱、舌質(zhì)紅、脈細(xì)數(shù)。

材料：雞子黃（生用）1枚，東阿阿膠6克，龜板18克，淡菜9克。

做法：

1、用清水500毫升煮龜板、淡菜至200毫升。

2、去渣后加入東阿阿膠，燉化后拌雞蛋黃入湯中，熟后即可服用。

用法：頓服

龜板高麗參燉雞肉煲

功效：高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發(fā)油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。烏雞為高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，含不飽和脂肪酸，是補(bǔ)血養(yǎng)血的滋補(bǔ)圣品。

材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、香菇泡發(fā)至透去蒂，老雞斬塊汆水，高麗參、龜板洗凈泡發(fā)，姜切片待用。

2、取凈鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、姜片、雞塊、香菇，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘后調(diào)味即成。

龜板膠自制

取漂泡后的凈龜版，置鍋中水煎數(shù)次，煎至膠質(zhì)盡，去滓。將多次煎出的膠液過濾合并，加入少許明礬粉，靜置。然后濾取澄清的膠液，用文火濃縮(或可加入適量黃酒、冰糖)至呈稠膏狀，傾入凝膠槽內(nèi)，使其冷凝后取出，切成小塊，陰干。