食譜推薦:桂圓蓮子紅豆湯
功效:清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的作用,而蓮子有養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神的功能,兩者的藥用價值都很適合我們家中老人的身體。
材料:紅豆100g、赤小豆20g、桂圓10g、黑糯米50g、糖250g
做法:
1.白蓮子去芯,將紅豆、赤小豆、桂圓、黑糯米、白蓮子洗凈分開容器泡一小時以上直至泡軟。
2.養(yǎng)生壺加水1L加熱煮開后放入紅豆、赤小豆、桂圓、白蓮子,養(yǎng)生壺自動進入95度的保溫,當?shù)陀?5度時,會自動加熱到100度,持續(xù)30分鐘,30分鐘后,再次選擇加熱,再煮30分。
3.調(diào)至90度保溫檔,持續(xù)90分鐘(程式時間)。
4.這時加入泡好的黑糯米和桂圓,按加熱檔。30分鐘后調(diào)90度保溫檔。90分鐘后加糖,再保溫10分鐘。
食譜推薦:南瓜蛋羹
功效:南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利于預防骨質(zhì)疏松和高血壓。
材料:金黃小南瓜一個,雞蛋一個,鹽少許,溫水適量
做法:
1、將金黃小南瓜洗凈,用刀沿1/3處切開,分成頂與盅。
2、用勺子將南瓜中間的籽挖空,將頂上的籽也去干凈。
3、將清理干凈的頂與盅放在蒸鍋中,蒸20分鐘。
4、將雞蛋加一點鹽打散,加入1:1量的溫開水,攪拌均勻后用濾網(wǎng)過濾好。
5、將蒸好的小南瓜稍晾涼至體溫時將調(diào)好的雞蛋液加入,蓋上一層保鮮膜。
6、再將南瓜盅放入蒸鍋中,蒸15分鐘左右即可。
食譜推薦:長壽五豆豆?jié){
功效:現(xiàn)代營養(yǎng)學證明,每天堅持食用豆類食品,只要兩周的時間,人體就可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的幾率。
材料:黃豆30克,豌豆,青豆,黑豆,花生米各20克,白糖適量
做法:
1、準備好所有的食材,五豆用清水浸泡20分鐘。
2、把泡好的豆類倒入豆?jié){機中,加入所需量的清水。
3、加蓋按下干豆功能健,煮好的豆?jié){過濾一下。
4、加入適量的白糖即可飲用。
食譜推薦:三色重陽糕
民間傳統(tǒng)在這一天活動豐富,情趣盎然,有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等。那今天,我們就為家中的老人做做重陽糕吧。
材料:粘米粉24克、糯米粉96克、紫薯餡50克、白糖40克、豬油2克、水適量、香草粉1/4小勺、桂花醬、黑芝麻、杏仁、櫻桃干隨意
做法:
1、將粘米粉和糯米粉混合均勻,取50克,和紫薯餡、20克白糖一起倒入大碗,拌和成餡心。香草粉倒入剩下的混合粉中,拌勻
2、將剩余的20克白糖和豬油倒入鍋中,加適量水熬化。倒入加了香草粉的混合粉,炒成干潮適中的糕面,靜置2小時,讓其浸潤。
3、然后把白色的糕面分成6份,餡心分成4份,一層糕面一層餡心,在小號保鮮盒里鋪上5層,第5層是白色的糕面。一共做了兩盒,所以每一盒其實是三層糕面夾了兩層餡心
4、然后在表面撒上黑芝麻,櫻桃干,切成片的杏仁,最后澆點桂花醬。大火上鍋蒸20分鐘,熟透后,取出晾涼,脫模切塊食用。