性味歸經(jīng)：溫，甘、苦，歸肺、脾、心、腎經(jīng)

功能主治：治療神經(jīng)衰弱、心血管系統(tǒng)疾病、糖尿病、機(jī)能衰弱、胃肝消化疾病、增強(qiáng)造血功能、明目開心、益智健腦

食用方法：泡酒、燉雞、煮湯、泡茶入藥

注意事項(xiàng)：服人參不宜喝茶，吃蘿卜、熱證而正氣不虛者忌服

性味歸經(jīng)：甘，微溫；歸脾、肺經(jīng)

功能主治：益衛(wèi)固表，補(bǔ)氣升陽(yáng)，托毒生肌，利水消腫

食用方法：茶飲、沖泡、燉雞、燉湯

注意事項(xiàng)：體內(nèi)火氣旺、感冒咳嗽的人不宜服用，春季最好不吃

性味歸經(jīng)：甘，平，歸脾、肺經(jīng)

功能主治：增強(qiáng)免疫功能、抗病原微生物作用、鎮(zhèn)靜作用、改善記憶力作用

食用方法：參苓粥、參棗米飯、黨參營(yíng)養(yǎng)湯、黨參枸杞酒

注意事項(xiàng)：黨參與藜蘆不宜同用，第一次服用不宜多食

性味歸經(jīng)：溫，甘，苦，歸脾、胃經(jīng)

功能主治：補(bǔ)氣健脾，燥濕利水，止汗，安胎

食用方法：煮酒、熬粥、生吃、炒、土炒

注意事項(xiàng)：與桃子、梨子、青魚等食物一起食用，胃脹胃痛和胸悶人群也最好不要食用白術(shù)

性味歸經(jīng)：甘，平。歸心、脾、肺、胃經(jīng)

功能主治：補(bǔ)脾益氣，潤(rùn)肺止咳，清熱解毒，緩解止痛，緩和藥性

食用方法：適量，煎水洗漬；或研末敷

注意事項(xiàng)：不宜與京大戟、芫花、甘遂、海藻同用

性味歸經(jīng)：甘咸、溫，歸心、脾、肺、腎經(jīng)

功能主治：治療糖尿病、補(bǔ)腎益精、滋陰健陽(yáng)，養(yǎng)胎利產(chǎn)

食用方法：煲湯、清炒、油炸、煮粥、涼拌

注意事項(xiàng)：不能和甘草、醋一起吃；兒童少吃；脾虛、痰多者少吃；感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉者少吃

性味歸經(jīng)：偏甘，性辛、微溫，歸肝、心、脾三經(jīng)

功能主治：補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫

食用方法：煲湯、煮粥、煎藥、泡酒、磨粉

注意事項(xiàng)：臨床使用當(dāng)歸不可過(guò)量，月經(jīng)過(guò)多、有出血傾向、陰虛內(nèi)熱、大便溏泄者均不宜服用

性味歸經(jīng)：甘，平。歸肺、肝、腎經(jīng)

功能主治：補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥、止血、用于血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項(xiàng)：忌油膩食物、脾胃虛弱，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用、感冒病人忌服

性味歸經(jīng)：甘、平，歸肝、腎、肺經(jīng)

功能主治：免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗輻射損傷、調(diào)節(jié)血脂、降血糖、降血壓、保護(hù)生殖系統(tǒng)

食用方法：泡茶、煮粥、泡酒、煲湯、干吃

注意事項(xiàng)：過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致上火、流鼻血、眼睛紅腫、高血壓少吃、脾胃薄弱的人要少吃、發(fā)燒脾虛者少吃

性味歸經(jīng)：苦、甘、澀，歸肝、心、腎經(jīng)

功能主治：解毒、消癰、潤(rùn)腸通便

食用方法：生吃、泡水喝、煨雞、煮粥、煮蛋

注意事項(xiàng)：大便清泄及有濕痰者不宜，忌鐵器

性味歸經(jīng)：甘，微寒。歸胃、腎經(jīng)

功能主治：益胃生津、滋陰清熱、用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項(xiàng)：熱病，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者均忌服

性味歸經(jīng)：性寒、味甘、苦，歸肺、腎經(jīng)

功能主治：益胃生津、滋陰清熱、用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項(xiàng)：熱病，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者均忌服

性味歸經(jīng)：甘、淡、平、無(wú)毒，歸肺、胃經(jīng)

功能主治：滋陰補(bǔ)腎強(qiáng)精、潤(rùn)肺生津止咳、清熱潤(rùn)腸益胃、壯身補(bǔ)腦提神、嫩膚美容抑癌

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項(xiàng)：睡前不宜食用，食用前用冷水浸泡，變質(zhì)、隔夜銀耳禁用，防止中毒

性味歸經(jīng)：味甘、性平，歸脾、肺、腎經(jīng)

功能主治：增強(qiáng)免疫力、修復(fù)身體活細(xì)胞、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損

食用方法：煲粥、燉湯、做甜品

注意事項(xiàng)：蛋白質(zhì)過(guò)敏、癌癥晚期、新生兒、感冒發(fā)燒忌服；最好晚上吃

性味歸經(jīng)：氣腥、味微甘、性溫，歸肝、肺、腎經(jīng)

功能主治：補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、降血脂、抗疲勞、鎮(zhèn)靜、抗焦慮、增強(qiáng)性功能

食用方法：燉湯、做甜品、雪蛤油

注意事項(xiàng)：不可以和綠豆一起煮著吃、不要空腹使用、糖尿病、肺胃虛寒、腹瀉者和過(guò)敏者忌服

性味歸經(jīng)：甘、微苦、微寒，歸肺、心、胃經(jīng)

功能主治：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益胃生津，清心除煩

食用方法：泡茶、煮粥、燉魚、煮奶

注意事項(xiàng)：不可以和鯉魚、木耳一起吃