電烤爐多是家用烤爐，可以在家里吃吃韓式烤肉、日式串烤等，和烤箱一樣，漸漸成為了現(xiàn)代都市家庭中不可或缺的電器。以下就來介紹一下關(guān)于電烤爐的優(yōu)缺點(diǎn)吧。

優(yōu)點(diǎn)

1、適合室內(nèi)使用，不受天氣和地方的局限，任憑戶外雨雪交加，都能在室內(nèi)溫馨的享受燒烤美食。

2、油煙較少，電烤爐基本都會有漏油孔和接油盤的設(shè)計，烤盤表面不會有多余的油脂，不易產(chǎn)生油煙。

缺點(diǎn)

1、無法用燜烤的方式燒烤，只能以簡單的煎烤方式進(jìn)行燒烤。

2、無法帶到戶外使用，除非你有充足的電源。

3、烤出的食物缺少明火燒烤的味道，不過可以在一些電烤爐中塞入木塊來為食物增添煙熏味。

電烤爐有輻射嗎>>

木炭無煙燒烤爐

木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時有煙，是因為在制作產(chǎn)品時把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。

燃?xì)鉄o煙燒烤爐

一般的都采用不銹鋼爐體，通過電子脈沖點(diǎn)火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨(dú)立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物?？垂?jié)能分量控制，電子脈沖開關(guān)還可以控制火苗的大小可以來控制鐵板的溫度實用方便。

電熱無煙燒烤爐

一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

微波無煙燒烤爐

微波爐利用微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收的這些特性制作的。微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制成，可以阻擋微波從爐內(nèi)逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料制成。微波爐的心臟是磁控管。這個叫磁控管的電子管是個微波發(fā)生器，它能產(chǎn)生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波。這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達(dá)5cm深，并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動，劇烈的運(yùn)動產(chǎn)生了大量的熱能，于是食物"煮"熟了。

燒烤爐的原理>>

1、可以用來做早點(diǎn)，烤點(diǎn)面包、油條、饅頭、餌糩、糍粑、年糕、烤出來別有風(fēng)味！配上牛奶、豆?jié){、稀飯，一頓美妙的早餐就成了，不是很愜意嗎？一般上述燒烤不必清潔爐具，省事，方便。

2、正餐時，燒烤一、兩個菜配上，也不是難事，烤幾串肉片、烤一條魚、烤兩塊臭豆腐、或者烤三個雞翅，或者烤一盤小瓜、烤幾根韭菜，在或者烤個茄子、大辣子用來涼拌，都很方便。

3、對于餐飲業(yè)：只要在街邊，閑時烤點(diǎn)羊肉串、燒豆腐、乳扇、作為零食出賣，正餐時可用來制作特色菜，烤魚、烤臭豆腐、烤牛排、豬排……，美味、獨(dú)特，可抵得上一個大廚的作用，推出無害的燒烤食品，肯定會大受歡迎。

首先，其發(fā)熱元件布置于燒烤網(wǎng)下，燒烤食物油滴會滴落于其上，必然產(chǎn)生油煙，其次，一些具有寬大幅面的燒烤網(wǎng)，雖特意遮住發(fā)熱元件，其烤網(wǎng)其實變成了半個鐵板燒，也必然產(chǎn)生油煎，油炸的油煙。

所以，沒有廢氣排放和油煙產(chǎn)生的燒烤。才是真正的無煙燒烤，能做到?jīng)]有廢氣排放和油煙產(chǎn)生的燒烤爐，才是真正的無煙燒烤爐，使用電的燒烤爐自然杜絕了燃燒的化學(xué)排放，在能做到?jīng)]有上述油煙排放，就是真正的無煙電燒烤爐了。

如果自家用，我覺得首先考慮的是健康，所以還是選擇電燒烤爐。然后是實用性，我倒是覺得電燒烤爐更適合家庭用，方便，衛(wèi)生，干凈，而且燒烤，蛋糕，……很多東西都能用。功能比較全。然后是價格，現(xiàn)在市場電烤爐非常多，價格也不等，200——1000太多了，對于家庭來說兩三百元足夠用，五六百已經(jīng)非常好了。上千的其實與五六百沒有太大區(qū)別，炒得就是個概念而已。后就口感，之所以把口感放在后，因為從專業(yè)的角度來說，其實區(qū)別并不是很大。當(dāng)然對于某些人來說很大，因為他們偏愛碳烤的味道，可是如果為了健康，這點(diǎn)味道肯定沒有健康重要。

野外使用的話還是碳燒烤爐好，因為碳燒烤爐，主要使用的是無煙碳火對食品進(jìn)行加工碳烤，都是優(yōu)質(zhì)的無煙碳火，不存在硫、焦油等有毒性學(xué)物質(zhì)，烤出來的食物營養(yǎng)健康。該碳火烤爐和中式烤爐是一樣的，烤出來的食物有一股碳火的肉香，十分美味可口。并且非常有情調(diào)意趣。

爐身的材質(zhì)

1、鐵質(zhì)爐身：經(jīng)濟(jì)實惠，但遇高溫易變形，使用壽命不長。

2、不銹鋼爐身：輕便易攜，價格適中，中規(guī)中矩沒有太大的優(yōu)缺點(diǎn)。

3、鑄鐵爐身：保溫性能好，質(zhì)感厚重，檔次較高。但笨重，移動不便。

4、冷軋鋼爐身：硬度高，使用壽命較長，但成本高，價格也相對會高。

5、搪瓷爐身：不粘底，易清潔，但要注意保養(yǎng)，清洗時不能用鋼絲刷刷洗，平常也要避免和硬物刮擦。

烤網(wǎng)的材質(zhì)

1、鐵鍍鉻烤網(wǎng)：經(jīng)濟(jì)實惠，使用壽命相對較短。

2、不銹鋼烤網(wǎng)：耐用耐磨，光澤度好。

3、搪瓷烤網(wǎng)/特氟龍烤網(wǎng)：不粘底，輕輕一擦即可干凈如新。但要注重保養(yǎng)，避免刮擦。

4、鑄鐵烤網(wǎng)：保溫性能好，食物快熟且不易夾生，適合烤制大塊肉類；富含微量元素。但過于厚重，不易便攜，只適用于庭院烤爐。

烤網(wǎng)的材質(zhì)

1、大型庭院燒烤爐：烤網(wǎng)離地的高度大概在70-80CM左右，這個高度是適合普羅大眾的，手處于放松的姿態(tài)，不會感覺到彎腰、抬手的累?？揪W(wǎng)的面積則選擇15002cm以上，可以供5-10人享用。

2、小型戶外便攜燒烤爐：如果是燜烤爐，則大小在40CM左右即可，坐在野餐墊上，或者放在折疊桌上都剛好。如果是普通烤爐，則高度好也在70-80cm之間，是舒適的燒烤高度。

電烤爐什么牌子好>>