燒烤的危害有多大

1、傷害消化系統(tǒng)

所有的食物在經過炭火烤制之后，就會比較燥熱，而且在烤制的時候往往會使用非常多的調味品，比如辣椒等等，這些東西都會刺激到腸胃。如果經常吃燒烤，就會給消化系統(tǒng)帶來非常大的損傷，甚至還會出現(xiàn)一系列的消化系統(tǒng)疾病。除此之外，經常吃燒烤的人上火的情況也會比較嚴重。

2、寄生蟲感染

雖然說在吃燒烤的時候，所有的食物都被烤的非常有食欲，吃在嘴里味道也非常不錯，但是很多店鋪因為客人人數(shù)比較多，上菜的時候也比較著急，很多肉類食物看起來熟了卻并沒有熟透。如果經常吃這一類的食物，就很容易導致體內出現(xiàn)寄生蟲，嚴重危害到健康。

3、導致生病

大多數(shù)的肉類食物當中都含有非常多的氨基酸，而這類物質在經過加熱的時候會進行分解，從而產生大量的致病物，讓患病的可能性大大增加。而且,在燒烤的過程當中，炭火也會產生很多的致病物質，通過呼吸等多種方式進入到身體當中，所以經常吃燒烤的人患病的可能性要比常人高很多。

4、導致三高疾病

所有燒烤類的食物脂肪和熱量都是非常高的，經常吃燒烤類的食物，就會導致人體攝入大量的脂肪，從而給肝臟造成極大的負擔。如果這些脂肪不能及時被消耗分解，就會在體內慢慢進行堆積，導致人體出現(xiàn)脂肪肝等一系列癥狀。若這一癥狀長時間不能得到緩解，三高疾病很快就會找上門，從而帶來更加嚴重的健康問題。

燒烤的正確吃法

1、注意葷素搭配

燒烤的主菜肯定是肉類，因此容易過量攝入，要在點菜的時候就注意葷素搭配得當。健康的比例應是7分肉，3分菜。如果吃土耳其和巴西烤肉，一定要搭配沙拉，沙拉中含有的玉米粒、小西紅柿、生菜和菠蘿等，能有效補充各種維生素。

2、少用明火，多用燜烤

韓國燒烤和巴西烤肉，屬于明火燒烤；土耳其烤肉和歐式燒烤，則屬于果木燜烤。明火燒烤過程中，肉里的油脂滴在火上，會產生一種叫做“苯并芘”的致癌物。而燜烤不僅不會產生致癌物，而且更多的保留了食材的營養(yǎng)。

3、選擇新鮮菜品

有很多不良商家會用死動物的肉代替，如果你聞到有特殊的異味，或者用了大量很濃郁的調料來掩蓋異味的話，那么你最好不要選擇食用。

吃燒烤安全問題

1、烤不熟

烤不熟的實物盡量不要食用，蔬菜是可以沒有問題。但是葷類的一定要熟透。小編有次急于求成，魷魚沒有熟透，事過半小時就吐的一塌糊涂，后來的幾天胃脹胃酸胃不健康。所以烤不熟的食物不能食用。

2、烤糊

大家知道烤糊了大學含有大量的C化合物，人體食用的話會導致癌癥。所以烤糊的東西不能食用。

3、防范竹簽

現(xiàn)在竹簽方便，鐵簽也方便。但是若是不小心可能就是會扎到自己，要知道竹簽里若是有霉菌的話，可能會引起身體大量的炎癥。

4、防范炭火或酒精

玩什么都不能玩火，炭火可以燒傷任何物體，液態(tài)的酒精也能燒毀任何東西，液態(tài)酒精還很不穩(wěn)定。所以若是不小心濺到身上可能會一起重大火災。

5、忌戴隱形眼鏡

隱形眼鏡大多是樹脂做成，不能遇到強烈的熱，如是遇到炭火或篝火或液態(tài)酒精之類的火很快就會融化，若是在眼睛里那么很快就會把眼睛燒壞失明。

吃燒烤后健康問題

吃燒烤后上火

1、吃冰糖雪梨

冰糖雪梨有養(yǎng)陰生津、潤肺清燥、止咳化痰的功效，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助療效。吃燒烤后上火，咽喉疼痛，痰中帶血絲的可以多吃。

2、喝綠豆水

綠豆有清熱解毒的功效，吃燒烤后口舌生瘡、喉嚨腫痛，可以取50克綠豆放入沸水中，蓋鍋煮3分鐘。此時，湯色還是黃綠澄清的色澤，舀出綠豆水直接喝掉，或加點冰糖喝，因為這時的綠豆水含有大量的多酚類物質，清熱解毒作用是最強的。

3、生吃苦瓜

苦瓜性寒，有清熱下火、排毒解毒的功效，生吃可用治療上火引起的便血、牙齦腫痛。如果不能接受苦瓜生吃，可以榨汁后加少量蜂蜜再喝，降火效果也很好。

4、喝蓮子芯粥

蓮子芯性寒、味苦，有清心去熱、止血、止咳的功效，用來煮粥喝，可以輔助治療上火導致的便秘、痔瘡等。吃燒烤后上火，可以連續(xù)吃2-3天的蓮子芯粥清腸排毒、清心降火。

5、喝菊花茶

菊花茶有散風清熱、清肝明目、解毒消炎的作用，燒烤后上火咳嗽、咽喉不適可以常喝。喜好甜食的，可以加少量冰糖，潤喉降火的效果會更好。

吃燒烤長痘

1、吃燒烤前喝杯酸奶，或豆?jié){或黃豆芽湯，有助于預防上火。

2、吃烤肉時，再擠些番茄醬、檸檬汁作為調料，可以阻礙致癌物質的生成，降低燒烤的熱度。

3、燒烤后可以喝些涼茶。

吃燒烤喉嚨痛

建議一定多喝溫開水，每天不少于1300毫升為佳，還有就是可以榨些新鮮的果汁喝，比如，橙汁等，補充足夠的維生素，提高免疫力。

燒烤吃多了胃不舒服

以吃點奧美拉唑加達喜；如果出現(xiàn)腹瀉等，可以吃點腸胃康或者腸炎寧；后期再吃一周到兩周益生菌調理胃腸功能，譬如金雙歧，整腸生，益君康都行；可以繼續(xù)多飲水，后期可以繼續(xù)口服點益生菌，不然以后容易反復。

吃燒烤拉肚子

1、飲食方面應清淡，避免進食辛辣、刺激食物以及油膩、難消化的食物，避免進食富含粗纖維的蔬菜以及水果，多喝水，可進食米粥、藕粉、軟面條等清淡易消化的食物。

2、可給予諾氟沙星抗感染，蒙脫石散止瀉，復方谷氨酰腸溶膠囊修復腸粘膜，金雙歧、整腸生或者復方嗜酸乳桿菌，調節(jié)腸道菌群治療。

3、建議注意腹部保暖，避免勞累，注意休息。

燒烤多久吃一次比較好

不要經常吃、一次不要吃得太多。半個月左右一次最好，時間太短的話會膩的，保持一段時間對燒烤的渴望，然后去吃這樣是最好的。老人、體質不好的人最好別吃。

吃燒烤后怎樣防止發(fā)胖

吃燒烤以后可以喝茶、吃香蕉等，對于防止發(fā)胖有一定的作用。因為燒烤都是比較油膩，含有太多的熱量，進入胃腸道以后經過吸收進入體內，沒有被利用的熱量就會轉化為脂肪，存在于身體的各個位置，包括皮下組織，會引起體重增加。在日常生活中需要清淡飲食，并且要積極運動，包括跑步、打球等要持之以恒。

吃燒烤后怎么排毒

1、吃香蕉

燒烤類食品會產生很多的苯并芘等致癌物。而香蕉里含有抗癌物質，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保護胃腸。

2、吃獼猴桃

獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

3、吃大蒜

大蒜可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，可以保護肝臟，提高肝臟的解毒功能，從而預防癌癥的發(fā)生。

4、吃番茄

燒烤含有毒的致癌物質，能夠產生大量能夠致癌、引起多種疾病、沖擊人體健康的自由基；而番茄性涼，具有較強的清熱解毒、抑制病變的功效。而且番茄中含有的番茄紅素能夠有效清除體內的自由基。因此，吃燒烤后，生吃番茄，或以番茄汁為燒烤時的飲料，可達到有效的清熱掃毒、預防癌癥的作用。

5、吃蘋果

蘋果中的多酚和黃酮類物質屬于天然化學抗氧化物質，可以有效抵抗致癌物質，而且蘋果是一種堿性食品，可以迅速中和體內過多的酸性物質，可增強體力和抗病能力。

6、吃橙子

橙子里面也含有豐富的維生素，可以提高身體抵擋細菌侵害的能力，清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。

7、喝綠茶

綠茶葉中富含茶酚、磷兒茶素、維生素E、黃酮類等物質，能在一定程度上分解毒素，能有效抑制細胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。

8、吃核桃

油膩食物吃多，吃一個核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸，減少高脂肪對動脈血管的損害，保持動脈的柔軟與活力，防止硬化。尤其可貴的是核桃較橄欖油更勝一籌，不管你的膽固醇水平如何高，核桃仁都能幫助保持動脈的柔軟和彈性。

9、吃胡蘿卜

胡蘿卜含有植物纖維，能夠促進腸道蠕動，有助于舒體通便，避免有毒物質的堆積造對腸道造成的毒害，起到預防病變癌癥的作用。此外，胡蘿卜中含有胡蘿卜素、維生素B2、葉酸等具有預防癌癥作用的成分。

10、吃梨子

梨子清熱解毒，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。