小奶鍋可以煮粥嗎 奶鍋可以炸東西嗎 奶鍋能否油炸食物

奶鍋可以煮粥嗎

奶鍋可以用來煮粥，但是建議煮粥最好用合適的鍋，不要圖省事拿奶鍋煮，因為會打破粥的美味，掌握不好的話還可能溢出哦！奶鍋的設計是按照奶的結構設計的，在煮奶的過程中，奶里不會出現(xiàn)膨脹的過程。另外牛奶適宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的時間較長，牛奶中的維生素等營養(yǎng)物質容易被空氣氧化而遭到破壞，從而降低了牛奶的營養(yǎng)價值。而且牛奶不宜長時間用高溫旺火煮，因此煮奶也不會適合煮粥鍋。

在我們的廚房日子中奶鍋、湯鍋和蒸鍋的運用頻率相對而言是很高的，如何挑選一種安全、便利、舒服的炊具呢？我們都知道燒飯的時分不需要放太多的水，由于水放多了會影響食物的滋味?？墒侵笾嗟臅r分卻要放許多的水。這是為何呢？由于煮粥的進程中那些很硬很緊實的小米粒和豆粒會吸收水分逐漸脹大，小分子會成為大分子，逐漸連接起來成為了一鍋粥。本來擺放有序的淀粉分子會成為無序凌亂的淀粉分子處處接水亂竄。在煮粥的過程中如果粥比較多的話容易溢出來，弄臟廚房。

奶鍋可以炸東西嗎，奶鍋能否油炸食物

奶鍋也是可以油炸食物的！但是還是用合適的鍋為宜。在炸食物的過程中需注意：

1、奶鍋適用范圍。有的奶鍋適用于明火，有的只是適用于電磁爐，有的是明火和電磁爐通用，因此在使用過程中要先看清奶鍋使用范圍。

2、奶鍋畢竟不是專門油炸的鍋，且體積較小，在油炸食物時以炸小體積、易熟食物為宜。

3、在油炸時油溫很高，要注意安全，建議少吃高溫油炸食品。