珠海是一座具有深厚歷史文化底蘊(yùn)的城市,擁有璀璨歷史文明,自古就是嶺南文化重鎮(zhèn)之一,尤其近代以來(lái),中西交融、多元包容、開(kāi)拓進(jìn)取,鶴舞、裝泥魚(yú)、水上婚嫁習(xí)俗、飄色、沙田民歌等文化,形成了珠海獨(dú)特的城市文化。下面本文的maigoo編輯盤(pán)點(diǎn)珠海的傳統(tǒng)習(xí)俗、民俗文化、傳統(tǒng)戲劇、傳統(tǒng)醫(yī)藥、建筑文化、宗教文化,帶大家了解珠海這座魅力城市的歷史文化。
改革開(kāi)放以來(lái),由于外來(lái)人口涌入該市,珠海形成了有粵、客家和閩等多種方言,但以粵語(yǔ)為主;香洲區(qū)使用的是石岐話(huà),與廣州話(huà)相近;斗門(mén)與金灣區(qū)通用四邑方言;沿江地區(qū)使用疍家話(huà)。另外還有使用中山閩語(yǔ)和客家語(yǔ)。
短語(yǔ)/俗語(yǔ):猴賽雷一好厲害,點(diǎn)解一為什么,做咩一干什么,冇野一沒(méi)事,幾多錢(qián)一多少錢(qián),早晨一早上好,早唞一晚安,便止一哪里、邊度,唔day一不知道,hie飯一吃飯,hiang歌一聽(tīng)歌,CUT勁一厲害,返企一回家,翻管一回校等。
珠海雖然建市不久,但是同樣擁有中華民族普遍的春節(jié)、人日、元宵節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日,且在傳統(tǒng)節(jié)日活動(dòng)上也有其自身的民俗特點(diǎn),如人日這天,家家戶(hù)戶(hù)捶床打門(mén),以消災(zāi)驅(qū)邪,并在庭院煎食餅。此外珠海還有四大音樂(lè)活動(dòng),分別是每年4月、9月在南屏北山村舉行的“北山音樂(lè)節(jié)”,每年5月舉行的“珠海大學(xué)生原創(chuàng)音樂(lè)節(jié)”,每年10月在情侶路海濱泳場(chǎng)舉行的沙灘音樂(lè)派對(duì)及每年12月在珍珠樂(lè)園舉行的木馬音樂(lè)節(jié),及自2007年起,每年元宵節(jié)先后在九洲城前的九洲大道和斗門(mén)井岸舉行隆重的民間藝術(shù)巡游。
現(xiàn)代珠海結(jié)婚習(xí)俗:開(kāi)廚、沖新、行 茶、找紅鞋、灑"福祿米"、摸糖果、孩童踩新床、心抱茶等。
現(xiàn)代珠海市結(jié)婚流程:男方去女方家下聘禮、登記領(lǐng)證、籌備婚禮(訂婚宴/婚車(chē))、迎親、敬茶、巡游、出門(mén)與入門(mén)、心抱茶 、婚禮、三天回門(mén)。
珠海是座移民城市,來(lái)自大江南北的人給珠海帶來(lái)活力的同時(shí),也帶來(lái)了千差萬(wàn)別的飲食文化。珠海三面環(huán)海,海鮮是珠海的傳統(tǒng)菜式,但珠海的菜肴風(fēng)格類(lèi)似深圳,以粵菜為主,兼收潮州、湖南、四川、東北、中原、西北菜系等各地風(fēng)味,體現(xiàn)了珠海餐飲文化的包容性。
珠海名吃:銀坑疊石蠔、孔雀鮑魚(yú)、秘制重殼蟹、萬(wàn)山對(duì)蝦、豉油皇白鴿魚(yú)、鮑汁扣橫琴蠔、秘制賴(lài)尿蝦、金湯對(duì)蝦、花雕鵝肝重殼蟹、蝦米糍、唐家灣茶果、斗門(mén)艾餅等。【MORE+】
珠海是個(gè)僑鄉(xiāng),有深厚的粵劇文化根基,清代以來(lái)廣府人家祠堂打醮請(qǐng)“大戲”,水上人家“天后誕”請(qǐng)紅船來(lái)做“大戲”。曲藝社、八音隊(duì)和業(yè)余粵劇團(tuán)適時(shí)生存,此起彼伏。唐家灣誕生了著名粵劇藝術(shù)家唐雪卿、著名粵劇編劇家唐滌生。珠?;泟F(tuán)自1962年創(chuàng)辦以來(lái),經(jīng)過(guò)曲折發(fā)展,曾創(chuàng)作演出《蓮池仙影》、《一代情僧》、《秦宮冷月》、《伶仃洋》四個(gè)劇目,劇團(tuán)人才輩出,培育出姚志強(qiáng)、賴(lài)瓊霞兩位粵劇名伶,他們?cè)@中國(guó)表演藝術(shù)最高獎(jiǎng)“梅花獎(jiǎng)”殊榮,在粵港澳藝術(shù)界聲望甚高。
“橫山鴨扎包”是斗門(mén)區(qū)蓮洲鎮(zhèn)一種民間傳統(tǒng)美食,它與“上橫黃沙蜆”、“粉洲禾蟲(chóng)”、“橫山粉葛”并稱(chēng)為蓮洲“四大美食”,同時(shí)也是珠海市著名美食,享譽(yù)珠海及周邊城市乃至港澳地區(qū)?!皺M山鴨扎包”是個(gè)統(tǒng)稱(chēng),它包括鴨腳包,鴨下巴包(俗稱(chēng)鴨下鏟包)和鴨翼包,均是用鴨腳、鴨下鏟、鴨翼、鴨肝、鴨腸和肥豬肉采取獨(dú)特的方法腌制晾曬,捆扎而成的。2013年12月,被列入廣東省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
荔山佛家拳的特色是注重實(shí)戰(zhàn),講究基本功的訓(xùn)練,內(nèi)外結(jié)合,強(qiáng)調(diào)下盤(pán)馬步穩(wěn)固,有學(xué)拳先站三年馬的師訓(xùn),與詠春、蔡里佛等拳種相比和服特色。佛家拳由于博采眾長(zhǎng),融會(huì)貫通多種功夫于一體,然后又盡可能簡(jiǎn)捷的方式表現(xiàn)出來(lái),盡管它有很多拳力剛猛、動(dòng)作迅捷的技術(shù)動(dòng)作,同時(shí)也有動(dòng)作舒緩、柔和、用力陰柔的技術(shù)來(lái)提高練者的內(nèi)功和內(nèi)力。剛?cè)峤Y(jié)合、內(nèi)外兼修的獨(dú)特之處。2010年6月,被列入珠海市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
一指禪推拿療法以陰陽(yáng)五行、臟腑經(jīng)絡(luò)和營(yíng)衛(wèi)氣血等中醫(yī)基本理論為指導(dǎo),以四診為診察手段,強(qiáng)調(diào)審證求因,因人而治,因病而治,因經(jīng)絡(luò)而治。推拿的手法有推、拿、按、摩、滾、捻、抄、搓、纏、揉、搖、抖十二法,其中一指禪推法是主要手法。這種推法與一般文獻(xiàn)記載所稱(chēng)的“推法”的動(dòng)作完全不同,有其獨(dú)特操作方法和功法鍛煉要求。2014年,被列入第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
斗門(mén)沙田民歌采用帶有沙田地域口音及語(yǔ)匯的廣州方言歌唱,有咸水歌、高堂歌、姑妹歌、大罾歌、嘆情歌、木魚(yú)歌等,都采用無(wú)伴奏清唱的形式,不需要很高的演唱水平和演唱技巧,只要掌握了歌調(diào),有一定的機(jī)智才能就能歌唱。沙田民歌采用無(wú)伴奏清唱的歌唱形式,不運(yùn)用樂(lè)器伴奏也不使用任何道具輔助。2007年5月,沙田民歌被列入斗門(mén)區(qū)第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
唐家灣鎮(zhèn)雞山村的中秋對(duì)歌會(huì),迄今已有300多年歷史。每年中秋之夜,村民分為東西兩隊(duì)進(jìn)行對(duì)歌,其內(nèi)容為唱山唱海唱家鄉(xiāng),唱人唱事唱?dú)v史,勸人向善,教人自強(qiáng)。東隊(duì)唱贏預(yù)示來(lái)年好江?!~(yú)蝦大汛,西隊(duì)唱贏預(yù)示來(lái)年好收成——五谷豐登。它潛移默化地影響了一代代雞山村人。此風(fēng)俗于抗戰(zhàn)時(shí)衰落,“文革”時(shí)中斷,2007年得以恢復(fù),2009年3月23日公布為珠海市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
三灶鶴舞是廣東省珠海市三灶鎮(zhèn)獨(dú)有的一種僅在春節(jié)期間表演的傳統(tǒng)舞蹈。民間素有白鶴象征長(zhǎng)壽的說(shuō)法。鶴舞也是三灶村民給60歲以上老人拜壽,為30歲以上村民祈福的一種禮儀習(xí)俗。據(jù)傳,該舞已有七百多年的歷史。鶴舞的白鶴造型生動(dòng)逼真、舞姿優(yōu)美,形象地將仙鶴臨門(mén)、覓食、洗嘴、梳毛、休息、嬉戲、歸巢等生活狀態(tài)演繹得淋漓盡致、栩栩如生。表演時(shí),以鑼鼓伴奏,間唱吉祥的“鶴歌”,場(chǎng)面顯得歡快、熱烈、祥和。2011年被列入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
在珠海斗門(mén)流行著一種獨(dú)特的水上婚嫁習(xí)俗,至今已有幾百年的歷史,其中的一些習(xí)俗通過(guò)婚嫁關(guān)系輻射到中山、江門(mén)、佛山等珠江三角洲水鄉(xiāng)地區(qū)。 水上婚嫁形式繁復(fù)多樣,講究禮儀,有比較固定的程序和約定俗成的禮儀,主要內(nèi)容包括“坐高堂”、“上頭”、“嘆家姐”、“花船迎親”、“拜堂”、“回門(mén)”等。整個(gè)婚俗與當(dāng)?shù)鼐用裆畹沫h(huán)境緊密聯(lián)系在一起,其中的“花船迎親”,向“船太公”、“海龍王”敬拜等內(nèi)容均明顯帶有“水”的特征。在水上婚嫁習(xí)俗中,沙田民歌發(fā)揮著不可或缺的作用,成為整個(gè)婚俗的有機(jī)組成部分。2008年被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
裝泥魚(yú)是廣東珠海市斗門(mén)區(qū)乾務(wù)鎮(zhèn)極富地方特色的一項(xiàng)傳統(tǒng)技藝,最早起源于清乾隆三十年(1765),在虎山村、荔山村、馬山村、網(wǎng)山村、大海環(huán)村、石狗村尤為興盛,至今已有二百四十多年的歷史。 裝泥魚(yú)技藝主要有制作漁籠、制作漁簍、制作泥板、捕捉泥魚(yú)四道主要程序,具有地域性、獨(dú)創(chuàng)性、實(shí)用性和性別差異性的特點(diǎn)。這一傳統(tǒng)技藝祖祖輩輩相傳至今,家喻戶(hù)曉,生動(dòng)地記載了一個(gè)地域活態(tài)的傳統(tǒng)技藝發(fā)展歷史,2011年被列入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
飄色是傳統(tǒng)民間藝術(shù),起源于明朝天啟年間,(珠海乾務(wù)鎮(zhèn)人)梁國(guó)棟任江西省彭澤縣令時(shí)由江西傳入,至今已有300多年的歷史。乾務(wù)飄色多取材于民間故事,造型奇特,制作工藝精致。至今保留人工抬色的傳統(tǒng),每隊(duì)飄色均輔有領(lǐng)路牌、羅傘、護(hù)色等,陣容龐大,色彩奪目,觀(guān)賞性強(qiáng)。2007年6月,被列入廣東省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
香爐灣的“珠海漁女”雕塑,象征珠海是海洋的女兒;中國(guó)海岸線(xiàn)最后一艘保存完好的清代三桅式古帆船,為珠海平添了海洋的神秘;海盜遺蹤與海防炮臺(tái),記錄著古往今來(lái)海洋上的風(fēng)云變幻;而海上絲綢之路的遺存和清代海關(guān)的遺址,則昭示著近代中國(guó)從大陸文明走向海洋文明的漫長(zhǎng)歷程。
作為江海交匯、景色迷人的嶺南水鄉(xiāng),珠海是海內(nèi)外聞名的度假勝地。“住水邊,食海鮮、玩水面、親近大自然”的省級(jí)白藤湖度假區(qū);有“嶺南華清池”之稱(chēng)的御溫泉度假城;依山傍水、以酒文化為主題的斗門(mén)酒吧城;集會(huì)所、槍會(huì)、狩獵場(chǎng)、山地高爾夫球場(chǎng)為一體的萬(wàn)盛鄉(xiāng)村俱樂(lè)部等,都是闔家小住、情侶度假或是親友歡聚的理想去處。
情侶路仿佛珠海的城市名片,在青山綠水間沿著海岸曲折蜿蜒。陽(yáng)光、沙灘、溫泉、山巒、海島,珠海的自然景觀(guān)處處充滿(mǎn)著詩(shī)情畫(huà)意,吸引著越來(lái)越多的中外游客,把珠海作為自己休閑度假的理想之地。無(wú)論是在月下的礁巖觀(guān)潮聽(tīng)濤,還是隨風(fēng)中的游艇漂海垂釣,心曠神怡的感覺(jué),總讓人們對(duì)珠海流連忘返。
毗鄰港澳的珠海,是開(kāi)放型的國(guó)際化城市,酒吧文化是不可或缺的城市色彩。水灣路的酒吧一條街,雖然不及香港的蘭桂坊熱鬧,但掩映在綠色園林中的露天歐式情調(diào)、正宗的葡萄牙紅酒和德國(guó)啤酒,卻也吸引了流連忘返的國(guó)內(nèi)外酒客。今年,在灣仔的濠江邊和斗門(mén)的白藤湖畔,又有兩條新的酒吧街即將建成。
珠海有340多個(gè)海灘,雖然多數(shù)尚未開(kāi)發(fā),但珠海人的海灘情結(jié)卻已難割舍。從市區(qū)的菱角咀,到高欄島的飛沙灘;從東澳島的南沙灣,到三灶島的金海岸;從外仃伶的銀沙泳場(chǎng),到荷包島的大南灣,珠海人在月下的海灘踏浪弄潮、篝火野炊,好不愜意!而每年一屆的沙灘音樂(lè)派對(duì),更仿佛盛況無(wú)比的海神節(jié)。
珠海高度注重生態(tài)保護(hù),形成了獨(dú)特的生態(tài)文化。全國(guó)最大的海岸灘涂濕地保護(hù)區(qū)、全國(guó)最大的紅樹(shù)林保護(hù)區(qū)、全國(guó)罕見(jiàn)的水松林保護(hù)區(qū)、全國(guó)惟一的中華白海豚保護(hù)區(qū),平添了珠海的生態(tài)魅力。而橫琴島上依山臨海的深井村,更因草木蔥翠、空氣清新,被珠海市確定為“生態(tài)文明示范村創(chuàng)建點(diǎn)”。
珠海現(xiàn)存的村落房屋都是近代及民國(guó)時(shí)期所建,最早也不過(guò)為明代建筑遺址,上世紀(jì)80年代之前,大量的民居仍然是人們生活和及居住的場(chǎng)所。在珠海傳統(tǒng)居民建筑的主要形象都是以建筑本身的材質(zhì)、色彩、功能自然地表現(xiàn)出來(lái)。房屋多為灰瓦、墻面多為青磚,門(mén)窗為原木材質(zhì),配以花飾或彩色玻璃,在建筑的主要部位予以重點(diǎn)裝飾和點(diǎn)綴??偠灾?,珠海傳統(tǒng)建筑無(wú)不見(jiàn)證了珠海的歷史遺跡,體現(xiàn)了珠海的時(shí)代特征。
珠海與廣東其他地區(qū)一樣,佛教,道教,伊斯蘭教和基督教文化在珠海地區(qū)也廣泛被移民及土著居民所接受,且以媽祖圣廟為地方特色(含澳門(mén))的海洋文化也流傳甚廣。今天珠海峰巒疊障的鳳凰山,秀色欲滴的板樟山,云霧繚繞的黃楊山上仍有各類(lèi)廟宇分布,素有世外桃園美譽(yù)的竹仙洞,仙山身動(dòng)的白蓮洞,仙氣蕩漾的靈巖洞,炊煙不絕的香爐洞更是各種宗教的集大成者,體現(xiàn)了珠海歷史文化的悠久與兼容,開(kāi)放和開(kāi)發(fā),本土與特色。