傳統(tǒng)手工藝品是我國(guó)長(zhǎng)年累月積累下來(lái)的以手工生產(chǎn)為主的一種工藝美術(shù)品，是我國(guó)傳統(tǒng)文化重要的一部分，江蘇也不乏很多著名的工藝品特產(chǎn)，江蘇著名的傳統(tǒng)工藝品有蘇州絲綢、蘇繡、南京云錦、蘇州云錦、桃花塢木版年畫(huà)、無(wú)錫惠山泥人、宜興紫砂壺、南京雨花石、常州梳篦、揚(yáng)州漆器、泰州葉雕、宿遷云渡桃雕、南通藍(lán)印花布、徐州香包、東海水晶等等。

入選國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的工藝品：南京云錦、無(wú)錫惠山泥人、蘇繡精品（環(huán)繡山莊牌）、南通藍(lán)印花布、宜興紫砂、鎮(zhèn)湖刺繡、東海水晶。

被評(píng)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的工藝品：桃花塢木版年畫(huà)、蘇繡、宜興紫砂、蘇州宋錦、蘇州御窯金磚、常州梳篦、惠山泥人、金陵金箔。

江蘇地處地處南北氣候過(guò)渡地帶，生態(tài)類(lèi)型多樣，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是我國(guó)南方最大的粳稻生產(chǎn)省份，也是全國(guó)優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)，玉米、花生、油菜及多種雜糧、雜豆等特色糧經(jīng)作物遍布全省，棉花、蠶桑生產(chǎn)穩(wěn)定，野生中草藥材超千余種。園藝蔬菜是全省第一大經(jīng)濟(jì)作物。地方畜禽種質(zhì)資源豐富，擁有畜禽遺傳資源保護(hù)名錄品種30個(gè)，其中15個(gè)被列入國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。

江蘇著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)有射陽(yáng)大米、興化香蔥、陽(yáng)山水蜜桃、溧陽(yáng)青蝦、寶應(yīng)荷藕、連云港紫菜、高郵鴨蛋、漣水蘆筍、東海西紅柿、如東條斑紫菜、灌南金針菇、如東狼山雞、太湖莼菜、淮陰黑豬等。

被評(píng)為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的農(nóng)產(chǎn)品：射陽(yáng)大米、東海西紅柿、如東條斑紫菜、寶應(yīng)荷（蓮）藕、灌南金針菇、如東狼山雞、太湖莼菜（太湖葉牌）

江蘇著名的水果特產(chǎn)有陽(yáng)山水蜜桃、洋北西瓜、湖父楊梅、潮洋湖無(wú)花果、沈巷葡萄、盱眙水蜜桃、丁莊葡萄、太湖綠洲葡萄、六步山藍(lán)莓、徐州冬桃、豐縣蘋(píng)果、王莊西瓜、大唐葡萄、西山楊梅、泗洪大棗、新沂水蜜桃、大卓水蜜桃、白馬黑莓等。

被評(píng)為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的水果：泰興白果、丁莊葡萄、黃川草莓、蘇州西山板栗（太湖綠牌）、蘇州西山枇杷（太湖綠牌）、蘇州西山楊梅（太湖綠牌）、陽(yáng)山水蜜桃。

江蘇為魚(yú)米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐饒，飲食資源十分豐富，美食屬于蘇菜，是中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系之一，主要以金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。蘇菜擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、炒，重視調(diào)湯，保持菜的原汁，風(fēng)味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥松脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

被評(píng)為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的特產(chǎn)美食：蘇州糕團(tuán)（黃天源牌）、蘇州豆腐干（津津牌）、蘇州腐乳（津津牌）、蘇州糖果（采芝圖牌）。

被評(píng)為“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品”的特產(chǎn)美食：南京鹽水鴨。

大煮干絲、無(wú)錫醬排骨、水晶肴肉、紅燒河豚、松鼠鱖魚(yú)、軟兜長(zhǎng)魚(yú)、盱眙小龍蝦、金陵鹽水鴨、天目湖砂鍋魚(yú)頭、蟹粉獅子頭【查看更多>>】

揚(yáng)州三丁包子、蟹黃湯包、揚(yáng)州炒飯、蘇州黃天源糕團(tuán)、黃橋燒餅、鴨血粉絲湯、鎮(zhèn)江肴肉、昆山奧灶面、徐州饣它湯、泰州燙干絲【查看更多>>】

南京：鹽水鴨；蘇州：松鼠鱖魚(yú)；無(wú)錫：醬排骨；常州：天目湖砂鍋魚(yú)頭；鎮(zhèn)江：水晶肴肉；揚(yáng)州：蟹粉獅子頭；泰州：八寶刀魚(yú)；南頭：狼山雞；徐州：地鍋雞；淮安：軟兜長(zhǎng)魚(yú)；鹽城：肉坨子；宿遷：豬頭肉。

江蘇為魚(yú)米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐饒，河湖眾多，水系復(fù)雜，近海有全國(guó)著名的海州灣漁場(chǎng)、呂四漁場(chǎng)、長(zhǎng)江口漁場(chǎng)和大沙漁場(chǎng)。江蘇著名的水產(chǎn)品有太湖三白、長(zhǎng)江三鮮(鰣魚(yú)、刀魚(yú)、河豚)、太湖銀魚(yú)、陽(yáng)澄湖清水大閘蟹、南京龍池鯽、高郵湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹、固城湖螃蟹、鎮(zhèn)江揚(yáng)中河豚及呂四海蜇等其它眾多的海產(chǎn)品。

被評(píng)為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的水產(chǎn)海鮮特產(chǎn)：固城湖螃蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹、盱眙龍蝦、高郵湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹、贛榆梭子蟹、呂四海蜇、鹽城龍蝦、太湖大閘蟹（七帆牌）、太湖蟹（萬(wàn)頃牌）、陽(yáng)澄湖大閘蟹（沙家浜牌）、“江南牌”凍銀魚(yú)。

被評(píng)為“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品”的水產(chǎn)海鮮特產(chǎn)：洪澤湖大閘蟹、洪澤湖青蝦、白馬湖大閘蟹、白馬湖青蝦、洪澤湖河蜆。

被評(píng)為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的煙酒茶特產(chǎn)：洋河大曲酒、雙溝酒、洞庭（山）碧螺春茶、南京雨花茶、如皋黃酒、丹陽(yáng)黃酒、白蒲黃酒（水明樓牌、白蒲牌）、太湖翠竹茶（斗山牌、堯歌牌）。

被評(píng)為“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品”的煙酒茶特產(chǎn)：金山翠芽、儀征綠楊春、天目湖白茶、陽(yáng)羨雪芽。

江蘇地處中國(guó)大陸沿海中部和長(zhǎng)江，淮河下游，四季分明，雨量充足，空氣濕潤(rùn)，山巒起伏，自然資源豐富，是種茶的好地方。江蘇茶區(qū)集中分布在氣候、土壤條件適宜的江南和江北沿江西部地區(qū)。茶類(lèi)以內(nèi)銷(xiāo)綠茶為主，其余為少量紅茶和紅碎茶。名茶以洞庭碧螺春、南京雨花茶、花果山云霧茶等著稱。

綠茶有：洞庭碧螺春、南京雨花茶、陽(yáng)羨雪芽、茅山青峰、無(wú)錫毫茶、金山翠芽、金壇雀舌、荊溪云片、南山壽眉、前峰雪蓮、茅山長(zhǎng)青、銀芽茶、楊州綠楊春、水西翠柏、太湖白云、太湖翠竹、二泉銀毫等。

花茶有：蘇州茉莉花茶。

紅茶有：宜興紅茶。

白茶有：溧陽(yáng)白茶。

江蘇自古是酒鄉(xiāng)，淮安、宿遷、漣水的“三溝一河”威名遠(yuǎn)揚(yáng)，江蘇人常說(shuō)“兩緣三溝一河一至尊”，指的就是江蘇深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)八種知名白酒，三溝是指：高溝、雙溝、湯溝；一河是指洋河大曲酒，一尊指的是九五至尊。

江蘇著名的酒有洋河大曲酒、雙溝酒、如皋黃酒、丹陽(yáng)黃酒、白蒲黃酒、湯溝白酒、今世緣酒、沛公酒等【查看更多>>】

有南京香煙、蘇煙軟金砂、南京九五之尊、蘇煙五星紅杉樹(shù)、一品梅。