大連菜是主要以海產(chǎn)品為主要原料的菜系,既秉承魯菜、海西菜的傳統(tǒng),也吸納日餐和俄餐的部分特色,形成獨具特色的菜系。以咸鮮口兒為特色,烹、炒、煎、炸、溜各式做法應有盡有,除了注重配料之外,還格外講究火候、勾芡、刀工等烹飪技巧,其細膩的質(zhì)感、鮮美的口味。
大連特色小吃別具風味,其中五彩雪花扇貝、大連鐵板魷魚、海菜包子、大連炒燜子、咸魚餅子等,都是比較受歡迎的特色小吃。以下,請看MAIGOO小編帶來的大連十大小吃排行榜,了解更多大連有名的美食小吃及相關情況。
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