石家莊市所轄區(qū)域,是人類文明開(kāi)發(fā)較早、文化底蘊(yùn)十分深厚的地區(qū)。如戰(zhàn)國(guó)中山國(guó)文化,是石家莊歷史文化脈絡(luò)中的重要一環(huán),也是繼藁城臺(tái)西商文化之后令世界矚目的輝煌文化。下面隨MAIGOO編輯一起走進(jìn)石家莊本地傳統(tǒng)文化,通過(guò)了解石家莊的生活文化、特色文化、曲藝文化、建筑文化、宗教文化等文化,感受石家莊源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化、花會(huì)廟會(huì)眾多的節(jié)慶文化、曲調(diào)高亢激昂的河北梆子戲曲等獨(dú)具魅力的石家莊傳統(tǒng)民俗文化。
石家莊話屬官話冀魯官話石濟(jì)片趙深小片,與市區(qū)西、南部毗鄰的獲鹿縣屬晉語(yǔ)張呼片。由于歷史的原因,石家莊的方言在現(xiàn)有的漢語(yǔ)方言區(qū)劃上沒(méi)有自己的特色。在市區(qū),只有現(xiàn)有“城中村”的部分土著居民的語(yǔ)言在不同程度上還保留著原鹿泉方言中的晉語(yǔ)的語(yǔ)音特征。
短語(yǔ)/俗語(yǔ):逆外——不待見(jiàn),得勁兒——舒暢,夜里個(gè)兒——昨天,黑介——晚上,能帶——鼻涕,赤媽糊——眼屎,哄得——也許吧,抬了——躲了,不沾——不行等等。
河北省石家莊地區(qū)民間城鄉(xiāng)熱鬧非凡的傳統(tǒng)節(jié)日,大多數(shù)都是圍繞中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,通過(guò)廟會(huì)、花會(huì)體現(xiàn)出來(lái)。如每年農(nóng)歷三月的蒼巖山廟會(huì)、每年4月的趙縣梨花節(jié)、每年10月的太行紅葉節(jié)、每年四月的洪州廟會(huì)、正月二十五日的填倉(cāng)節(jié)、農(nóng)歷六月六的姑姑節(jié)等。
石家莊結(jié)婚習(xí)俗:布置婚房,新娘離家大聲哭泣,胸前掛鏡寓意以“避“兇光,穿白衣服者忌進(jìn)入洞房,兩方有“姑不接,姨不送”之忌諱。
石家莊傳統(tǒng)結(jié)婚流程:提親、問(wèn)名、換貼、過(guò)大禮、嫁妝、聘禮、婚服的準(zhǔn)備、成婚、入洞房、鬧洞房、新娘回門(mén)。
石家莊餐飲文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),蘊(yùn)藏在石家莊民間地方特產(chǎn)、風(fēng)味美食和小吃種類繁多也是非常多的。另外,石家莊作為京津冀一體化戰(zhàn)略協(xié)同發(fā)展的重要城市,她的開(kāi)放性、包容性,也吸納了國(guó)內(nèi)外各地的特色餐飲品牌,在飲食上也顯示出海納百川的闊大氣派。
石家莊特色美食:正定馬家鹵雞、金鳳扒雞、金毛獅子魚(yú)、正定八大碗、正定崩肝、抓炒全魚(yú)、辛集咸驢肉、石家莊缸爐燒餅、石家莊熏肉、無(wú)極饸饹、趙縣石塔燒餅等【MORE+】
河北梆子由流入河北的山陜梆子蛻變而成,形成于清道光年間。是至今仍然活躍在舞臺(tái)上的中國(guó)古老戲曲劇種之一,至今約有兩百多年歷史。河北梆子唱腔集三地的民風(fēng)音韻為一體,曲調(diào)高亢激昂,有“燕趙多慷慨悲歌之士”的風(fēng)范,適合演唱悲壯內(nèi)容的戲劇。2006年被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【MORE+】
深澤墜子戲起源于二十世紀(jì)三十年代末期,由傳統(tǒng)的墜子書(shū)演變發(fā)展而成。深澤墜子戲的主奏樂(lè)器為墜琴,也叫墜胡,是由小三弦改制而成的拉弦樂(lè)器。演奏時(shí),多用頓虧、滑奏等手法,音色婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng),表現(xiàn)力極強(qiáng)。其他伴奏還有二胡、二弦、笛、笙、嗩吶等。深澤墜子戲深受中原文化和燕趙文化的滋養(yǎng),既具有中原音樂(lè)的平整規(guī)范,又有燕趙音樂(lè)的慷慨絢麗,具有獨(dú)特的藝術(shù)價(jià)值,2008年被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
石家莊絲弦是河北省特有的較古老的劇種之一,也是全國(guó)稀有的地方劇種之一。石家莊絲弦又名弦腔,是在元人小令、明清俗曲的基礎(chǔ)上衍變形成的,至今已有500多年的歷史?!笔仪f絲弦唱腔獨(dú)特,以真聲唱字,然后旋律向上大跳翻高,再用假聲拖腔,旋律順級(jí)下行,因而激越悠揚(yáng)、慷慨奔放。2006年被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【MORE+】
耿村民間故事,河北省藁城市傳統(tǒng)民間文學(xué),內(nèi)容涉及社會(huì)學(xué)、倫理學(xué)、歷史學(xué)、宗教學(xué)、哲學(xué)和文學(xué)等方面,有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值。耿村故事表現(xiàn)出的審美觀、價(jià)值觀以及科學(xué)認(rèn)識(shí)、道德教化和娛樂(lè)功能對(duì)建設(shè)社會(huì)主義精神文明、豐富人民群眾的文化生活、提高人民群眾素質(zhì)、構(gòu)建和諧社會(huì)有著積極的現(xiàn)實(shí)意義。2006年被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
桃林坪花臉社火始建于600多年前,描述的是三國(guó)、梁山等歷史時(shí)期的戰(zhàn)斗場(chǎng)面,共有16個(gè)回子,每個(gè)回子都是一個(gè)優(yōu)美的故事。桃林坪花臉社火臉譜精彩,刻面人物生動(dòng),架勢(shì)優(yōu)美,對(duì)打順暢,武藝高超,曾在清代嘉靖年間被朝廷封為"皇綱護(hù)衛(wèi)隊(duì)"。2008年被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
高照又名“中幡”,起源于民國(guó)以前,是正定民間花會(huì)表演的一個(gè)有代表性的重要項(xiàng)目,至今已有百余年歷史。主要在傳統(tǒng)節(jié)日或農(nóng)閑之時(shí)表演,其動(dòng)作靈活多變,主要套路有托塔、盤(pán)肘等。演出時(shí)有鑼鼓伴奏,還有彩旗、竹幡助威,熱鬧非凡,具有很強(qiáng)的藝術(shù)價(jià)值和觀賞價(jià)值,是正定民間花會(huì)藝術(shù)的優(yōu)秀代表。2008年被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
井陘縣南張井村的作火技藝,相傳為先祖于康熙初年在山西偷師而得,此后世代相傳的“偷老桿”習(xí)俗,就是為了紀(jì)念這位煙火宗師。其火種品類繁多,約包括“起火”、“鍋?zhàn)踊稹?、“傘火”、“老虎火”、“三?guó)故事火”等120多種。世代傳承的老虎火,為保留明清煙火本色、保護(hù)民間手工技藝做出了一定貢獻(xiàn),具有較大的社會(huì)價(jià)值。2008年被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
辛集農(nóng)民畫(huà)是河北辛集市的漢族民間傳統(tǒng)藝術(shù)形式。歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在明清時(shí)期,這里的人們就有畫(huà)、繡、剪、編等。改革開(kāi)放以來(lái),耿占雄、王小俊、胡雙月、劉國(guó)英、趙新妞等一批農(nóng)民畫(huà)作者脫穎而出,在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上又吸收融匯了現(xiàn)代繪畫(huà)的藝術(shù)營(yíng)養(yǎng),作品時(shí)代特征鮮明,生活氣息濃郁,富有河北淳厚、粗?jǐn)U、稚拙、絢麗的地方特色。2007年被列入第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
井陘拉花產(chǎn)生并流傳于井陘縣境內(nèi),類屬北方秧歌,是一種當(dāng)?shù)靥赜械拿耖g藝術(shù)形式。她源于民間節(jié)日、廟會(huì)、慶典、拜神之時(shí)的街頭廣場(chǎng)花會(huì)。井陘拉花的音樂(lè)為獨(dú)立樂(lè)種,既有河北吹歌的韻味,又有寺廟音樂(lè)、宮廷音樂(lè)的色彩,剛而不野、柔而不糜、華而不浮、悲而不泣,與拉花舞蹈的深沉、含蓄、剛健、豪邁風(fēng)格交相輝映,樂(lè)舞融合,渾然一體。2006年被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【MORE+】
常山戰(zhàn)鼓,俗稱架鼓,始于戰(zhàn)國(guó),盛于明代,在正定民間廣為流傳。河北正定在歷史上稱為“常山郡”(三國(guó)名將趙子龍故里),故稱其為常山戰(zhàn)鼓?,F(xiàn)主要用于廣場(chǎng)表演。常山戰(zhàn)鼓曲牌繁多,大多由獨(dú)立的鑼鼓段子連綴組合而成,共9系72套之多。2008年已成為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
石家莊市西依太行山,地勢(shì)起伏很大,因而形成了山區(qū)與平原各居半壁江山的地貌特征。在石家莊各地,以北正房為主體的四合院式民居格式,以及建房風(fēng)格、材料和房間功能,都是持續(xù)到解放初期才逐漸發(fā)生實(shí)質(zhì)性的變化。后期在發(fā)展過(guò)程中各地獨(dú)具特色的傳統(tǒng)居住程式大量消亡,趨同性極強(qiáng)的現(xiàn)代居住習(xí)俗逐步占據(jù)主導(dǎo)地位。石家莊各地的房屋結(jié)構(gòu),從古到今基本上經(jīng)歷了土木結(jié)構(gòu)、磚木結(jié)構(gòu)、鋼筋水泥結(jié)構(gòu)三個(gè)主要階段。無(wú)論采用哪種結(jié)構(gòu)建筑房屋,最基本的施工程序大都一樣。
石家莊市隨著城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,莊嚴(yán)的古建筑與鱗次櫛比的高樓大廈相結(jié)合,共同為石家莊這座城市展現(xiàn)著其獨(dú)具特色的建筑美。而地標(biāo)建筑也是一座城市的建筑的名片,在石家莊著名的地標(biāo)建筑就有石家莊電視塔、趙州橋、石家莊站、河北省藝術(shù)中心、石家莊解放紀(jì)念碑、河北博物院等。【MORE+】
石家莊一帶,在商代時(shí)就有了酒的釀造。平山縣三汲鄉(xiāng)中山國(guó)遺址出土的酒就是目前發(fā)現(xiàn)的世界上最古老的酒?,F(xiàn)在,石家莊市有自己的酒廠,藁城、無(wú)極、晉州、元氏等仍有燒酒的習(xí)俗,而且有宮酒、耿王酒、龍圖醉、魏征酒、宋曹大曲等較有特點(diǎn)和影響的品種。在無(wú)極,現(xiàn)在仍有200多個(gè)民間家庭經(jīng)營(yíng)燒鍋?,F(xiàn)在人們生活水平高了,各種招待服務(wù)設(shè)施也多了,酒品成為日常生活中送往迎來(lái)不可缺少的重要食品。在人們的心理上,稍有一個(gè)場(chǎng)合,如果沒(méi)有酒則會(huì)顯得有些寒酸。
石家莊市有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教5種宗教。全市信仰佛教的公民主要分布在趙縣、正定縣、藁城區(qū)、井陘縣、贊皇縣、鹿泉區(qū)。較著名的寺院有趙縣柏林禪寺、正定縣臨濟(jì)寺、鹿泉區(qū)龍泉寺、藁城區(qū)天臺(tái)寺和市內(nèi)諦音寺。而全市信仰道教的公民主要分布在藁城區(qū)、新樂(lè)市、鹿泉區(qū)、平山縣、欒城區(qū),較著名的道觀有橋西區(qū)的關(guān)帝廟、鹿泉區(qū)的十方院和抱犢寨金闕宮,平山縣天桂山的青龍觀等,全市信仰伊斯蘭教的公民主要分布在市內(nèi)8區(qū)和無(wú)極縣、新樂(lè)市、正定縣。
石家莊的廟會(huì),不僅由來(lái)已久,而且甚為普遍。全市城鄉(xiāng)舊有廟會(huì)約1000處。據(jù)對(duì)2017年縣(市)的199個(gè)主要集鎮(zhèn)統(tǒng)計(jì),就有廟會(huì)700多處。僅井陘一縣,共有廟會(huì)118處。平山縣92個(gè)村鎮(zhèn)有廟會(huì)。地處平原的欒城縣,民國(guó)時(shí)期,村村有廟宇,多者達(dá)十余座。有廟就有廟日,有的形成廟會(huì),有的雖形不成廟會(huì),但各村百姓也以不同的方式過(guò)廟日,全縣有廟會(huì)達(dá)104處。當(dāng)?shù)厝罕姲褟R會(huì)稱為“過(guò)廟”,非??粗亍?/p>