分布在煙臺(tái)市內(nèi)的漢語(yǔ)方言為煙臺(tái)市方言，簡(jiǎn)稱(chēng)煙臺(tái)方言。煙臺(tái)方言屬北方方言，是膠遼官話的重要組成部分。煙臺(tái)方言?xún)?nèi)部大體可分為4個(gè)片：芝福片、文榮片、蓬黃片、掖縣片，掖縣話在山東方言中本屬東濰片，在煙臺(tái)方言中可自成一片。煙臺(tái)方言的多樣性是它的最大特色。煙臺(tái)話常見(jiàn)通用規(guī)律：有三個(gè)聲調(diào)：陽(yáng)平、上聲、去聲;沒(méi)有卷舌音，zh、ch、sh、r分別被j、q、s、y代替，句末的“兒”字通常發(fā)“了(le輕聲)”的音。

煙臺(tái)魯菜萌芽于春秋戰(zhàn)國(guó)，成熟于宋元時(shí)期，明清兩代成為宮廷御膳的主流，清末民初譽(yù)滿京華，為魯菜名列“四大菜系”之首作出了重要貢獻(xiàn)。史料記載，明朝時(shí)期煙臺(tái)魯菜就已經(jīng)有了包括爆、炒、熘、炸、扒、蒸在內(nèi)的幾十種烹飪技法，這些技法多注重火候，制成的菜肴具有軟、焦、酥、嫩、脆、滑6大特征，這種深厚的傳統(tǒng)技藝功底為魯菜發(fā)展壯大奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2014年，在第24屆中國(guó)廚師節(jié)開(kāi)幕式上，煙臺(tái)市被授予“中國(guó)魯菜之都”的稱(chēng)號(hào)。

煙臺(tái)市傳統(tǒng)的節(jié)日主要有：立春、春節(jié)、人日、漁燈節(jié)、元宵節(jié)、二月二、寒食、清明節(jié)、三月三、谷雨、浴佛節(jié)、端午節(jié)、過(guò)半年、六月六、夏至、入伏、七月七、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、寒衣節(jié)、冬至、臘八節(jié)、辭灶、除夕等。但煙臺(tái)各地區(qū)在這些重大節(jié)日中卻又保留著各地獨(dú)特的習(xí)俗，且還保留著諸多宗教祭祀節(jié)日及豐富的民俗活動(dòng)。此外隨著煙臺(tái)市的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的精神文化需求的提高，煙臺(tái)市也新興了諸多特色節(jié)日活動(dòng)，如漁燈節(jié)、三月三塔山會(huì)、煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒節(jié)、國(guó)際沙雕藝術(shù)節(jié)等。

煙臺(tái)市的舊時(shí)的婚姻形式有掠奪婚、服役婚、買(mǎi)賣(mài)婚、交換婚、轉(zhuǎn)房婚、招養(yǎng)婚、搿伙婚、童養(yǎng)婚、指腹婚、娃娃親、冥婚、續(xù)婚、納妾等，近代以后多雙方自由戀愛(ài)，自愿結(jié)婚。煙臺(tái)市的舊時(shí)婚禮，一般有議婚、訂婚、送日子、鋪房、娶親、拜天地、坐帳、喝喜酒、回門(mén)等程序。辛亥革命后個(gè)別有舉行"文明婚禮"的，近年則有實(shí)行集體婚禮，在實(shí)際生活中新舊禮儀交叉的情況較為普遍。

煙臺(tái)市舊時(shí)的喪葬禮儀有：送終、報(bào)廟、送盤(pán)纏、入殮、吊孝、出殯、埋葬、圓墳、燒七、燒百日、燒周年等。煙臺(tái)市自70年代開(kāi)始推行火葬，喪葬禮儀也隨之改革，如火葬前向遺體告別，不穿孝服而佩黑紗，不燒香跪拜而送花圈等。火葬之后，骨灰有的存放火葬場(chǎng)，有的重行土葬，有的村莊集體建房存放死亡村民骨灰，名為"勞動(dòng)人民紀(jì)念堂”。但是，新俗舊俗雜陳的情況較為普遍。

藍(lán)關(guān)戲是流傳于膠東半島的萊州及招遠(yuǎn)等地的一個(gè)古老的高腔劇種，是弋陽(yáng)腔在膠東的后裔。藍(lán)關(guān)戲“幫、打、唱”三位一體，交映生輝，成為該劇種音樂(lè)的三大支柱，當(dāng)?shù)厝罕姟皶?huì)唱者，頗入耳”，素有“藍(lán)關(guān)開(kāi)了臺(tái)，婆娘跑掉鞋”之說(shuō)。藍(lán)關(guān)戲上演的劇目有近百出，主要為《東游記》與《西游記》兩部大型連臺(tái)本戲。藍(lán)關(guān)戲的歷史是一部聲腔劇種的發(fā)展史，藍(lán)關(guān)戲的衍變和傳承，是我們探索藍(lán)關(guān)戲古老文化內(nèi)涵的“向?qū)А保哂型怀龅膶W(xué)術(shù)價(jià)值和歷史資料價(jià)值。2006年入選第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

八仙傳說(shuō)最早見(jiàn)于《太平廣記》，經(jīng)民間流傳和歷代文人騷客的渲染，傳說(shuō)內(nèi)容不斷豐富。八仙過(guò)海傳說(shuō)把獨(dú)具特色的“仙文化”與濃厚的世俗人情有機(jī)地融合在一起，是膾炙人口的山海傳奇，它不畏艱險(xiǎn)的開(kāi)拓精神深刻影響著廣大民眾。八位仙人分別是世俗社會(huì)不同階層的代表，八仙傳說(shuō)具有濃郁的人文色彩和地域風(fēng)格，為民間文藝、工藝美術(shù)等各種藝術(shù)形式作品的創(chuàng)作提供了豐富的素材，具有較高的藝術(shù)價(jià)值。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。了解詳情>>

號(hào)子只是自然的勞動(dòng)呼號(hào)，以后逐漸美化成歌腔，具有了歌唱的藝術(shù)形式。長(zhǎng)島漁號(hào)可分為上網(wǎng)號(hào)、豎桅號(hào)、搖櫓號(hào)、掌篷號(hào)、發(fā)財(cái)號(hào)（廷鲅號(hào)）等八個(gè)主要類(lèi)型，此外還有拾錨號(hào)、拉船號(hào)等。所有漁號(hào)基本無(wú)唱詞，而以虛字為主，個(gè)別地方雖有唱詞，也反映不出完整的內(nèi)容。長(zhǎng)島漁號(hào)是當(dāng)?shù)貪O民在長(zhǎng)期海上勞動(dòng)過(guò)程中創(chuàng)造的杰出民間藝術(shù)，它體現(xiàn)著黃渤海地區(qū)海洋文化的特性，具有民俗學(xué)、社會(huì)學(xué)等方面的研究?jī)r(jià)值。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

道教音樂(lè)又稱(chēng)“道場(chǎng)音樂(lè)”，是道教齋醮科儀活動(dòng)中使用的音樂(lè)，它與道教一樣，都是發(fā)端于古代巫覡的祭祀歌舞。膠東全真道教音樂(lè)誕生于元朝，有八百多年的歷史。在樂(lè)曲表現(xiàn)方面，煙臺(tái)陽(yáng)主廟道人朱相坤所傳留的由四種宮調(diào)連綴演奏的器樂(lè)曲，在傳統(tǒng)性、技術(shù)性以及數(shù)量、規(guī)范等方面最為完整。膠東全真道教音樂(lè)對(duì)膠東說(shuō)唱音樂(lè)、文人音樂(lè)的發(fā)展產(chǎn)生過(guò)很大影響，在中國(guó)音樂(lè)史和民族音樂(lè)學(xué)的研究中占有重要地位。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

海陽(yáng)大秧歌是山東三大秧歌之一，系民間社火中的舞蹈部分，流行于山東半島南翼、黃海之濱的海陽(yáng)市一帶。海陽(yáng)大秧歌是一種集歌、舞、戲于一體的民間藝術(shù)形式，它遍布海陽(yáng)的十余處鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并輻射至周邊地區(qū)。海陽(yáng)秧歌舞蹈動(dòng)作的突出特點(diǎn)是跑扭結(jié)合，舞者在奔跑中扭動(dòng)，女性扭腰挽扇、上步抖肩，活潑大方；男性顫步晃頭、揮臂換肩，爽朗風(fēng)趣。海陽(yáng)大秧歌是海陽(yáng)人民集體智慧和創(chuàng)造精神的體現(xiàn)，對(duì)于豐富群眾的文化生活、構(gòu)建和諧社會(huì)起到了重要的促進(jìn)作用。2006年入選第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

八卦鼓舞是山東省唯一歸屬于道教文化的廣場(chǎng)舞蹈，主要流傳于山東省棲霞與福山交界的廟后鎮(zhèn)一帶，現(xiàn)只有廟后鎮(zhèn)上林家村有傳人。八卦鼓舞以男女對(duì)舞形式演出，表演中步法、手勢(shì)、隊(duì)形都要求走八字，顯示出輕、飄、蹲、轉(zhuǎn)的特點(diǎn)。八卦鼓舞隊(duì)形變化較為簡(jiǎn)單，常出現(xiàn)“八條街”、“雙龍吐須”、“單串花”、“圓”中見(jiàn)“轉(zhuǎn)”等樣式。八卦鼓舞是山東民間舞蹈的瑰寶，也是中國(guó)道教藝術(shù)的一朵奇葩。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

膠東大鼓是流行于膠東半島上的一種鼓曲形式，大致可分為三路。按乾隆初年榮成、劉學(xué)義出現(xiàn)時(shí)推算，該曲種產(chǎn)生已有250年左右的歷史。膠東大鼓的伴奏樂(lè)器有鼓、板和三弦。膠東大鼓在膠東民間民俗文化中占有重要地位，是豐富多彩的膠東民間民俗文化的一個(gè)縮影，在各個(gè)歷史時(shí)期，發(fā)揮了重要的作用，影響巨大。發(fā)掘、搶救和保護(hù)膠東大鼓，對(duì)煙臺(tái)地區(qū)乃至全國(guó)的精神文明建設(shè)，豐富人民群眾的文化生活，提高人民群眾的素質(zhì)，促進(jìn)人的全面發(fā)展，構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，都將產(chǎn)生重要的促進(jìn)作用。2006年入選第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

螳螂拳是一種模仿螳螂動(dòng)作演變而來(lái)的傳統(tǒng)拳術(shù)，在山東膠東地區(qū)廣為流傳。從螳螂拳的發(fā)源地萊陽(yáng)有記載的螳螂拳史來(lái)講（《萊陽(yáng)縣志》），萊陽(yáng)螳螂拳在最初時(shí)（從王朗→俠盜→李秉霄→趙珠→梁學(xué)香）是不分什么流派的，就叫螳螂拳。螳螂門(mén)主要四大流派的螳螂拳：太極螳螂拳、梅花螳螂拳、七星螳螂拳、六合螳螂拳。具有突出特點(diǎn)的萊陽(yáng)螳螂拳，在全國(guó)武術(shù)界具有重要地位，是半島地區(qū)文化沉淀的濃縮品。了解詳情>>

螳螂拳在它產(chǎn)生的數(shù)百年里，經(jīng)過(guò)歷代武術(shù)家的總結(jié)提煉、創(chuàng)新發(fā)展，逐漸形成了特色鮮明、長(zhǎng)短兼?zhèn)?、剛?cè)嵯酀?jì)、勇猛快速、實(shí)用性強(qiáng)的獨(dú)特風(fēng)格，主要有太極螳螂、梅花螳螂、七星螳螂、六合螳螂、小架螳螂等流派。其中太極螳螂、梅花螳螂、小架螳螂在棲霞比較流行。螳螂拳的特點(diǎn)以快速勇猛、斬釘截鐵、勇往直前的氣勢(shì)為技術(shù)風(fēng)格。作為我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)武術(shù)十大流派之一的螳螂拳，是山東半島地區(qū)文化沉淀的濃縮品，是中華民族“尚武精神”的綜合體現(xiàn)。2011年入選第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

煙臺(tái)剪紙歷史悠久，在我國(guó)民間藝術(shù)中久負(fù)盛名。早在清代，剪紙即已在山東省煙臺(tái)各地的民間普遍流行。煙臺(tái)剪紙樣式繁多，主要包括單色剪紙、勾繪染色剪紙、拼色剪紙和襯色剪紙四種類(lèi)型。傳統(tǒng)的單色剪紙多以紅紙剪制而成，紅而不艷，悅目耐看。煙臺(tái)剪紙呈現(xiàn)出樸素自然、隨意性強(qiáng)的特點(diǎn)，常善于利用諧音雙關(guān)等手法來(lái)表現(xiàn)吉祥喜慶的寓意，具有廣泛的群眾性。它是民族民間文化的活化石，可以為民俗學(xué)、社會(huì)學(xué)等多方面的研究提供參考。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

萊州草辮是流行于山東省萊州市的一種傳統(tǒng)編結(jié)手工藝，它最早起源于萊州沙河鎮(zhèn)一帶的農(nóng)村，據(jù)說(shuō)已有一千五百年的歷史。萊州草辮的編織技藝有三根草掐法、五根草掐法和七根草掐法之分，掐法不同，花樣也隨之變化。但總的來(lái)說(shuō)，各種掐法基本是拇指掐正面，食指掐反面，而后再作壓、挑處理。幾根麥稈在草編藝人手里左右上下翻飛變化，迅即化作優(yōu)美的藝術(shù)品，技法之精，堪稱(chēng)一絕。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

掖縣滑石雕刻是以滑石為原料的一種傳統(tǒng)雕刻藝術(shù)，主要流傳于山東省萊州市掖縣地區(qū)。滑石質(zhì)地柔軟細(xì)膩，色澤晶瑩似玉，適宜用作雕刻材料。經(jīng)過(guò)歷代藝人的傳承發(fā)展，掖縣滑石雕刻形成了一套完整的技法，能刻制爐瓶、人物、動(dòng)物、花鳥(niǎo)、山水、鈕章、文具、器皿八大類(lèi)兩千多種樣式的產(chǎn)品。掖縣滑石雕刻藝人善于根據(jù)石料的天然紋理和色澤進(jìn)行創(chuàng)作，往往因材定型，因材施刀，其作品特別是“巧色”作品的花色千變?nèi)f化，美不勝收，一經(jīng)上光打蠟處理，更顯精妙非凡。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

山東省招遠(yuǎn)市是我國(guó)最大的黃金采冶基地，境內(nèi)黃金礦脈遍布。2002年1月，招遠(yuǎn)被命名為“中國(guó)金都”。黃金溜槽堆石砌灶冶煉技藝采用鐵錘、石臼、石磨、石碾、溜槽、簸箕、陶尊(或坩堝)等為工具，整個(gè)生產(chǎn)流程包括破碎、磨礦、拉溜和熔煉等工序，全部以手工操作。這一古老的采冶技藝長(zhǎng)期發(fā)揮著重要作用，其中的重力選礦法，至今仍被采用。黃金溜槽堆石砌灶冶煉技藝不僅可借鑒指導(dǎo)當(dāng)今的黃金生產(chǎn)，它本身還具有重要的歷史、文化和科學(xué)研究?jī)r(jià)值。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

龍口粉絲傳統(tǒng)制作技藝形成于明末清初，至今已有360多年的歷史，是山東招遠(yuǎn)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。龍口粉絲傳統(tǒng)制作技藝對(duì)原料、水質(zhì)、氣候和環(huán)境有著非常嚴(yán)格的要求,分推粉、漏粉和晾曬三個(gè)主要生產(chǎn)流程，由十幾道工序組成。招遠(yuǎn)“龍口粉絲”享譽(yù)中外，這一美食佳肴的手工生產(chǎn)過(guò)程是不凡的，它的工序環(huán)環(huán)相扣，無(wú)縫銜接，粉匠們往來(lái)穿梭，配合嚴(yán)密，容不得絲毫馬虎。這一古老的傳統(tǒng)手工技藝，透著招遠(yuǎn)人的淳樸實(shí)在和聰明智慧，折射出團(tuán)結(jié)協(xié)作、合作共贏的時(shí)代精神。2014年入選第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

黃縣“柳條膏”（原名“珠珀萬(wàn)應(yīng)膏”、“黃藥膏”，為了通俗易記，取配方中“柳條”二字，定名“柳條膏”，因?yàn)榱鴹l膏的產(chǎn)地在黃縣，外地人又稱(chēng)這種膏藥為“黃縣柳條膏”）。傳統(tǒng)的柳條膏制作，要經(jīng)過(guò)備料、炸藥、過(guò)濾、靠油、下丹、回鍋、浸泡、抻拔、包裝等九道工序。主要治療褥瘡、痤瘡、燒傷、燙傷，毛囊炎等。黃縣柳條膏是幾代醫(yī)學(xué)人在秉承流傳的基礎(chǔ)，在醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)，即生產(chǎn)的黃縣唯一的傳統(tǒng)藥品，對(duì)研究龍口近代醫(yī)學(xué)發(fā)展史及醫(yī)學(xué)業(yè)的發(fā)展有重要的研究?jī)r(jià)值。

煙臺(tái)市古建筑，多具有歷史、藝術(shù)和科學(xué)價(jià)值。坐落在芝罘島的陽(yáng)主廟，是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期齊國(guó)奉祀八主的廟宇之一，史載秦始皇3次登芝罘島，在此禮祠陽(yáng)主。金、元時(shí)代，道教全真派相繼在昆崳山建煙霞洞，在掖縣建寒同山石窟等道觀。明、清兩代建的樓堂、祠廟、閣、會(huì)館、莊園、軍壘等，均各具特色。煙臺(tái)市古代和近代典型建筑特點(diǎn)突出，其中一些歷經(jīng)滄桑，今已不存。保存至今的古代建筑大致可分為景觀類(lèi)建筑，有蓬萊閣、環(huán)翠樓；軍事類(lèi)建筑，有蓬萊水城、北洋海軍提督署；紀(jì)念類(lèi)建筑，有戚家牌坊；供奉類(lèi)建筑，有玉皇廟、福建會(huì)館；民居類(lèi)建筑，有牟氏莊園。

在現(xiàn)代建筑方面，煙臺(tái)也有著一些獨(dú)特的建筑，如煙臺(tái)國(guó)際會(huì)展中心和煙臺(tái)體育中心等，這些建筑體現(xiàn)了煙臺(tái)作為現(xiàn)代海濱城市的特色和風(fēng)格。此外，煙臺(tái)還有許多海洋主題的建筑，如煙臺(tái)海底世界和海洋公園等，這些建筑也展現(xiàn)了煙臺(tái)海洋文化的獨(dú)特魅力?？傮w來(lái)說(shuō)，煙臺(tái)的建筑風(fēng)格也非常多樣化，歷史與現(xiàn)代、傳統(tǒng)與海洋主題相結(jié)合，呈現(xiàn)出獨(dú)特的魅力。

清代及民國(guó)時(shí)期，境內(nèi)山區(qū)農(nóng)村多系草屋面房，一般為石木結(jié)構(gòu)；平原區(qū)的小青瓦面房，多為磚木結(jié)構(gòu)；草屋面房，多為石土木結(jié)構(gòu)；沿海地區(qū)房屋，石木、磚木結(jié)構(gòu)皆有。城鄉(xiāng)公共建筑一般是小青瓦或琉璃瓦屋面，多系磚木結(jié)構(gòu)或磚石結(jié)構(gòu)，其中廟宇、亭、閣多為木框架結(jié)構(gòu)。煙臺(tái)開(kāi)埠后，有水泥進(jìn)口，煙臺(tái)、威海等地的教堂、別墅多為磚混結(jié)構(gòu)。建國(guó)后，以鋼筋混凝土為骨干的各種建筑結(jié)構(gòu)產(chǎn)生，建筑風(fēng)格呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。

煙臺(tái)是我國(guó)著名的濱海城市，海洋是煙臺(tái)發(fā)展的戰(zhàn)略資源，也是海洋文化的發(fā)源地之一，擁有絕大多數(shù)的海洋資源類(lèi)型，且數(shù)量眾多，具有鮮明的地域特色。煙臺(tái)的文化歷史本質(zhì)上是一部海洋文明進(jìn)化史。從中國(guó)史前海洋文明的重要發(fā)源地，到海上絲綢之路的起航地，到中國(guó)近代民族工商業(yè)的發(fā)源地、再到中國(guó)改革開(kāi)放的最前沿……煙臺(tái)市先是因港口貿(mào)易而興，再作為通商口岸推動(dòng)工業(yè)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展，最終立足于工業(yè)從海上貿(mào)易口岸再出發(fā)，推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)全球化。漫長(zhǎng)的海岸線、眾多的港灣、島嶼，提供了豐富的魚(yú)鹽資源。地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)類(lèi)型的不同使得煙臺(tái)市孕育出了獨(dú)特的海洋文化。

煙臺(tái)是東方神仙神話的發(fā)源地，從“登州海市”、“三神山”傳說(shuō)、徐福東渡、秦始皇巡幸，到道教的創(chuàng)立和興盛、八仙過(guò)海的傳說(shuō)，神仙文化長(zhǎng)盛不衰，并對(duì)山東半島乃至整個(gè)齊魯大地產(chǎn)生了巨大的輻射力，成為中華神仙文化的一道亮麗風(fēng)景。

昆崳山作為“堯命曦仲賓日處”，作為秦皇漢武東巡求仙的故地，作為“中國(guó)道教全真派發(fā)祥地”，是一座道教名山、文化名山、歷史名山，還是膠東的革命搖籃。作為“海上仙山之祖”“中國(guó)道教全真派發(fā)祥地”的昆崳山，古往今來(lái)，無(wú)以計(jì)數(shù)的僧家道眾和文人墨客紛至沓來(lái)，或傳經(jīng)布道，或吟詩(shī)賦畫(huà)，形成了獨(dú)具一格的“昆崳文化”。

膠東，是一片紅色的熱土。在波瀾壯闊的中國(guó)革命史中，以煙臺(tái)為主體的膠東地區(qū)，是山東紅色革命的發(fā)祥地之一，也是中國(guó)紅色革命最早的區(qū)域之一。早在中國(guó)共產(chǎn)黨成立初期，煙臺(tái)就建立了膠東第一個(gè)黨支部，成立了膠東第一個(gè)縣委?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，煙臺(tái)誕生了山東第一個(gè)抗日民主政權(quán)，建立了膠東第一個(gè)根據(jù)地，打響了膠東抗戰(zhàn)第一槍。紅色基因，代代傳承。在新的歷史時(shí)期中，膠東革命精神激勵(lì)著煙臺(tái)兒女不斷創(chuàng)造光輝業(yè)績(jī)，續(xù)寫(xiě)新的篇章。

好山好水釀好酒，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)滿足優(yōu)質(zhì)葡萄酒所需的陽(yáng)光、沙礫、海洋“3S”法則，是中國(guó)唯一冬季不需埋土防寒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。煙臺(tái)是中國(guó)現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地，是亞洲唯一的國(guó)際葡萄·葡萄酒城。百年的產(chǎn)業(yè)根基，加上首批沿海開(kāi)放城市的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，使煙臺(tái)葡萄酒具備了最完善的鏈條，已成為中國(guó)葡萄酒效益最好、配套最全、產(chǎn)業(yè)最集聚的產(chǎn)區(qū)，始終引領(lǐng)著中國(guó)葡萄酒發(fā)展風(fēng)向標(biāo)，葡萄酒已成為世界認(rèn)識(shí)煙臺(tái)、了解煙臺(tái)的靚麗名片。

煙臺(tái)市歷史上主要有道教、佛教、伊斯蘭教、天主教和基督教。道教源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在金、元時(shí)以昆崳山為中心，形成道教全真派的發(fā)源地，道教活動(dòng)達(dá)到鼎盛時(shí)期，對(duì)全國(guó)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。佛教在南北朝時(shí)期傳入，唐代最為興盛，和日本、朝鮮佛教人士有著密切的交往。伊斯蘭教隨回族的遷入而傳入。煙臺(tái)辟為通商口岸后，西方天主教、基督教的布道者相繼來(lái)到煙臺(tái)市。如今，佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教五大宗教在煙臺(tái)市并存。

漁燈節(jié)是山東省煙臺(tái)市沿海漁民特有的一個(gè)傳統(tǒng)民俗節(jié)日，它流傳于煙臺(tái)地區(qū)的山后初家、蘆洋、八角等十幾個(gè)漁村，至今已有五百多年的歷史。農(nóng)歷正月十三、十四午后，煙臺(tái)沿海漁民從各自家中出發(fā)，抬著祭品，高舉彩旗，一路燃放鞭炮，先到龍王廟或海神娘娘廟送燈、祭神，再到漁船上祭船、祭海，最后到海邊放燈。漁燈節(jié)是膠東沿海地帶漁家文化的典型代表，具有鮮明的漁家特色和豐富的文化內(nèi)涵，在長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中漸漸融入漁民生活，成為膠東漁民習(xí)俗中不可缺少的重要組成部分。

蓬萊閣廟會(huì)發(fā)展已有百余年歷史，一年一度的廟會(huì)已經(jīng)發(fā)展成為山東省蓬萊市中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日民俗文化盛會(huì)。正月十六的蓬萊閣廟會(huì)是蓬萊市的中國(guó)傳統(tǒng)民俗集會(huì)活動(dòng)，每年都有來(lái)自周邊近萬(wàn)名群眾前來(lái)燒香拜佛，觀光游玩。廟會(huì)當(dāng)天，八鄉(xiāng)百姓，外埠商賈，云集一處，熙熙攘攘，人山人海，貨篷攤點(diǎn)，隨地而設(shè)，百貨奇物，應(yīng)有盡有，吆喝聲此起彼落，買(mǎi)者賣(mài)者各有姿態(tài)。

膠東花餑餑，也叫“花饃”、“面塑”或者“捏面花”。它是膠東地區(qū)特有的一種用面粉捏成的具有鮮明民俗特色的民間工藝品，每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)、婚喪嫁娶以及其他喜慶時(shí)日，人們都要蒸制花餑餑進(jìn)行慶典。這些用面做的 “果實(shí)花樣” 既好吃，又好看，還蘊(yùn)含著求吉納福的祝愿，深受人們的喜愛(ài)。

煙臺(tái)毓璜頂?shù)妹谏巾數(shù)挠窕蕪R，是煙臺(tái)地區(qū)“多元化文化”的發(fā)祥地。煙臺(tái)毓璜頂廟會(huì)至今已經(jīng)有數(shù)百年的歷史了。起初也是因緣于玉皇廟的宗教活動(dòng)和民間信仰活動(dòng)。據(jù)記載：那時(shí)“每遇災(zāi)旱患，登頂祈禱，無(wú)不靈驗(yàn)，故風(fēng)順雨調(diào)，民安物阜?！庇纱诵纬擅磕暾鲁蹙诺膹R會(huì)活動(dòng)。如今，廟會(huì)當(dāng)天的活動(dòng)主要包括非遺項(xiàng)目展演、民俗文藝演出、傳統(tǒng)手工藝展示、各地特色小吃、商品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)以及其他豐富多彩的文化主題活動(dòng)。

海陽(yáng)的“祭?！逼鹪从诿鞒?，距今已有500余年歷史，主要流傳在沿海一帶的桃源、大辛家、麻姑島等80多個(gè)漁村。在膠東沿海地區(qū)，相傳每年農(nóng)歷正月十三是海龍王的生日，有的地方風(fēng)俗也稱(chēng)為海神娘娘的生日。在海陽(yáng)，每年正月十三都有祭海的風(fēng)俗。每到這一天，漁民們都用擺祭品、放鞭炮、扭秧歌等形式，祈盼一年風(fēng)調(diào)雨順、出海平安、魚(yú)蝦滿艙。海陽(yáng)“祭海”活動(dòng)是漁家文化的典型代表，即是對(duì)美好生活的祈盼，也充分表達(dá)了漁民對(duì)大自然既敬畏又依賴(lài)的樸素情感，體現(xiàn)了人與大自然的和諧統(tǒng)一。