紹興方言歷史悠久，具有豐富的文化內涵且獨具特色，是越文化的一部分，也是民俗文化、地域文化的承載。標準紹興方言有聲母29個，韻母55個，聲調8個，同其他吳語方言語音一樣有一套完整的全濁聲母。紹興話無舌尖后音；不分尖團，無兒化；韻尾有n但無辨字作用；聲調保留古四聲，各分陰陽；因此形成了發(fā)音響亮、清晰；吐字質樸、沉實；連讀和諧、協(xié)律；聲、韻、調排列嚴整等諸多特色。若是初到紹興聽人講話會覺得像“聽歌”。

短語/俗語：壓壓—爺爺，娘娘—奶奶，停?！艿?，過夜—姑爺，美美—妹妹，達吾—地方，我來達哉—我來拉哉等。

20世紀七八十年代，紹興人飲食基本沿襲傳統(tǒng)的習慣，腌制、霉制、糟制食品較多，尤其是烏干菜、霉豆腐（腐乳）是紹興城鄉(xiāng)普通家庭必備的主題配菜。2000年以后，必勝客、日本料理、韓國風味餐飲也進入紹興市區(qū)，為市民提供了多種選擇。同時，紹興市民講究膳食營養(yǎng)結構的科學合理，傳統(tǒng)的腌制、霉制、糟制食品由主菜變?yōu)榕洳?。從紹興市的美食上看，紹興美食帶著江南水鄉(xiāng)的風味，紹興菜以魚蝦河鮮和雞鴨家禽為作料，講究香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣、汁味濃重。紹興釀酒、制茶行業(yè)發(fā)達，產量多，質地優(yōu)，民間素有飲酒、喝茶的傳統(tǒng)習慣，酒店、茶店特多。

紹興的歲時節(jié)令習俗，歷代史傳地志和其他古籍記載甚多，它不僅歷史悠久，而且頗具地方特色。但各城市的重大傳統(tǒng)節(jié)日還是以中國重大傳統(tǒng)節(jié)日為主，如春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等。但各地區(qū)在這些重大節(jié)日中卻又保留著各地區(qū)獨特的習俗，且還保留著諸多宗教祭祀節(jié)日及豐富的民俗活動，如古鎮(zhèn)臘月風情節(jié)、紹興吼山桃花節(jié)、中國蘭亭書法節(jié)、魯迅文化藝術節(jié)、紹興黃酒節(jié)、祭禹大典等節(jié)慶旅游。

舊時，紹興有指腹為婚習俗。清末民初，此俗雖基本絕跡，但將兒女自幼許字者為數不少。男女婚事大多由父母包辦決定。一般經歷做媒、訂婚和結婚等階段。主要習俗有收茶錢、合肖、互相送帖、送彩禮、三茶六禮、請庚、三盤彩禮、送嫁妝、祀神、祭祖、搜轎、送轎、哭轎、扶郎、發(fā)轎酒等。20世紀80年代中后期開始，紹興各地流行結婚前拍婚紗照習俗?；榧喺找话阍谟皹怯蓪I(yè)的攝影師拍攝，男著西裝、女穿婚紗拍攝各種照片。紹興習俗中舉辦以婚宴為主的婚禮，是向鄉(xiāng)鄰親友宣告婚姻成立的重要儀式。

紹興市舊時生活禁忌習俗，多與神佛崇拜相關。比如聯(lián)姻忌門戶不當及生肖相克，忌男女年齡相差6歲。忌娶寡婦。忌婚期為單。迎親忌兩家迎親隊伍相遇，謂免“喜沖喜”?；榍凹梢蝗霜毸榇?，謂免婚后一方夭折。新婚夫妻“回門”，忌在娘家過夜。孕婦忌食生姜、兔、蟹、犬、龜，謂免嬰兒難產或病殘；忌入新房、送親、參祭，謂免不吉；吃早飯前，忌談昨晚所做之夢，忌談及麻雀、燕子等鳥名；晚上忌翻日歷、照鏡；他人坐過之凳、椅，先拍手三下方可入座等等。如今，在紹興市多數生活禁忌習俗已經消失，但是部分生活習俗至今仍有保留。

舊時，紹興喪葬禮儀繁瑣，不亞于婚嫁。中等人家多于戶主年輕時即準備后事，制作壽衣、壽材，擇地建造壽壙等。紹興的傳統(tǒng)喪葬以土葬為主，墓地占地較大。20世紀80年代初，紹興城區(qū)開始推行火葬。1989年4月，紹興市區(qū)率先進行殯葬改革，全面推行遺體火化和公墓制度。此后，各地陸續(xù)實行這一制度。至2000年，實現(xiàn)遺體火化制度全覆蓋，基本實行公墓制度，土葬逐漸消失。喪葬儀式一般在殯儀館舉行，有簡單的悼念和告別儀式。在農村地區(qū)流傳有較為傳統(tǒng)的喪葬儀式，如延請僧道誦經拜懺之類，多有革除，但遣人報喪、分送老人豆、吃豆腐飯遺風猶存；親友多送花圈、挽聯(lián)等以示悼念；出喪已無“三班頭”，惟以鳴炮仗、敲鑼鼓，送往墓地。

清末民初，一般富家，男穿長衫、馬褂，女穿旗袍。一般農民、 船工、石匠、木泥作、釀酒師傅等體力勞動者，平日喜戴烏氈帽，穿對襟粗布短衣，著腰圍、褲管寬大、穿時須將腰身疊起團攏之“籠褲”（亦稱團團褲）。逢年過節(jié)或做客時方穿長衫，稱“袍子大布衫”。女穿大襟衣裳、籠褲與類似圍裙之青布襤。20年代后，城鎮(zhèn)男女開始著中山裝。1950年起，學生、干部、工人中流行列寧裝。“文化大革命”期間，風行軍裝。1980年以后，服裝面料漸趨高檔，色彩款式日益多樣，西裝流行十分廣泛。

越劇流行于浙江、上海、江蘇等許多省、市、地區(qū)，它發(fā)源于浙江省紹興地區(qū)嵊縣一帶，清末在曲藝“落地唱書”的基礎上吸收余姚灘簧、紹劇等曲種、劇種的劇目、曲調、表演藝術而初步成型，當時稱為“小歌班”或“的篤班”。越劇是一個晚出的劇種，它善于博采眾長，為我所用。越劇唱腔屬板腔體，早期曲調單一，后來吸收其他劇種、曲種音樂，逐漸豐富起來。越劇曲調清悠婉轉，優(yōu)美動聽，長于抒情。2006年5月，被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

紹劇又稱“紹興亂彈”，流行于浙江紹興北部及相鄰省區(qū)。這個劇種生、旦、凈、丑腳色行當齊全，多披袍執(zhí)笏搬演帝王將相征戰(zhàn)殺伐故事。紹劇音樂樸實粗獷，演唱以高亢激越為特色，尤多動人心魄的抒情長腔。表演豪放灑脫，文武兼?zhèn)?，而武戲尤為擅長，工架穩(wěn)妥，武技精湛，打斗激烈，場面壯觀，令人擊節(jié)嘆賞。2008年6月，被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

紹興目連戲，是指流傳于浙江紹興市及所屬各縣以目連救母為題材的戲文，是紹興水鄉(xiāng)“社戲”乃至整個民間戲曲的主要劇種之一。紹興目連戲唱腔獨特。包括高腔、亂彈腔、懺卷調、念佛調、蓮花落、秧歌調等，總稱“目連調”，并有特殊樂器稱為“目連號頭”。紹興目連戲經過長久的積淀與升華，凸顯出濃郁的地域特色，堪稱紹興民間信仰習俗和戲曲文化的基石，2014年12月，被列入第四批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

新昌調腔，淵源已久，被戲曲界人士喻為“中國戲曲活化石”，至今約有600年歷史， 曾在明中葉盛極一時，流行于杭、嘉、湖、寧、紹、臺廣大地區(qū)，抗日戰(zhàn)爭后，僅在新昌一地得到保存，新昌調腔劇團故成為“天下第一團”。新昌調腔傳承下來的戲劇資源極為豐富。以劇目論，有北宋雜劇“目連救母”戲文，現(xiàn)有兩種版本，一種為“168出”版，一種為“107出”版。2006年5月，被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。 【了解詳情】

諸暨西路亂彈，是由諸暨籍藝人為主所組成的以演唱亂彈為主、兼唱徽戲、梆子、調腔的戲班所演之劇。諸暨西路亂彈以“三五七”“二凡”為基本唱腔，各唱腔又分若干形式，格局嚴整，自成體系，多為“緊拉慢唱”。伴奏樂器有笛子、板胡、虼蜢琴、三弦、大筒號頭、梅花燈近20種。尤以笛子中的“胖吹”最具諸暨地方特色。音色悠揚婉轉，節(jié)奏強烈，具有鮮明民間音樂韻味。 2011年5月，被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。

梁祝傳說自1600年前的晉代形成以來，主要流傳于寧波、上虞、杭州、宜興、濟寧、汝南等地，并向中國的各個地區(qū)、各個民族流傳輻射。梁山伯與祝英臺傳說是我國四大民間傳說之一，是中華文化的瑰寶。千百年來，它以提倡求知、崇尚愛情、歌頌生命生生不息的鮮明主題深深打動著人們的心靈，以曲折動人的情節(jié)、鮮明的人物性格、奇巧的故事結構而受到民眾的廣泛喜愛。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

徐文長故事是漢民族重要的機智人物故事之一，產生于明代中晚期，至今綿延不絕。該傳說流播方式多樣，內容豐富，全方位展現(xiàn)出徐文長的聰明多才、幽默詼諧、愛國愛鄉(xiāng)、親近平民、蔑視權貴等品性，具有濃郁的紹興特色和鄉(xiāng)土氣息。該故事在紹興及其他江南地區(qū)廣為流傳，日積月累漸趨豐滿，現(xiàn)存篇目約三百余篇。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

王羲之傳說最早的記載，見于六朝《世說新語》。此后在民間的口頭流傳不絕如縷。主要內容分為：學書作書、鐘情山水、愛國親民、蔑視權貴四個大類。其中不少傳說，如《王羲之與鵝》、《題扇貴價》以及《蘭亭序》等傳說膾炙人口，妙趣橫生，故而代代相傳。王羲之傳說歷史悠久，流傳地域廣泛，流播方式多樣，內容十分豐富，特色鮮明，2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

嵊州吹打，源于廟會文化，與佛教音樂密切相關，以鑼、鼓、二胡、京胡、三弦、鈸、嗩吶、長號等樂器來演奏民間樂曲。嵊州吹打節(jié)奏鮮明，剛柔相濟，打擊吹奏融會一體，江南山歌小調風味濃郁，涵蓋北方鑼鼓的陽剛，匯集江南絲竹的婉委，在傳承中注重提高完善，并與民風民俗緊密相關，對中國民樂的繼承創(chuàng)新和發(fā)揚有著一定的先導作用。2006年5月，被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

狴犴龍舞，又名“犴龍舞”，是上虞市上浦鎮(zhèn)馮浦村傳承下來的民間民俗舞蹈，主要流傳在上虞南鄉(xiāng)的上浦鎮(zhèn)一帶。狴犴龍舞就是在祭舜時表演的龍舞，因與虞舜有關而在這一帶世代相傳。 表演時，由東、西、南、北、中五個方位的旗手，執(zhí)4面三角旗和1面印有“犴龍”兩字的幡旗，組成梅花陣結構布局，進行縱橫、圓轉、纏繞、起伏等流動調度。表演形式豐富多樣，表演手法靈活多變。2009年6月，被列入第三批浙江省非物質文化遺產名錄。

紹興宣卷是浙江紹興地區(qū)的“五大曲種”之一，它形成于清代后期，清末民初流布上海、杭州、蘇州、紹興、寧波等地，至今已有一百五十多年的歷史。紹興宣卷是一種具有宗教色彩的說唱藝術，主要用于祀神祈?；顒?。其唱本通稱“寶卷”，藝人演唱置于桌上，照本宣唱，故名“宣卷”。一般的宣卷徒歌清唱，稱為“平卷”；若加二胡、三弦、月琴等伴奏，則稱為“花卷”。2008年6月，被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。 【了解詳情】

紹興蓮花落，是以紹興方言說唱，流行于浙江紹興一帶的曲藝說書形式，形成于清代道光和咸豐年間。 形成之初，藝人們的行藝方式為沿門說唱，多演唱恭喜發(fā)財、吉祥如意之類的套辭，后逐漸形成有故事情節(jié)的段子，稱為“節(jié)詩”。其說表語言通俗生動，唱詞通順流暢，幽默風趣，有說有唱，以唱為主。2006年5月，被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。 【了解詳情】

攤簧產生于清代乾隆年間，至今已有二百余年的歷史。它主要流傳于杭州及周邊的紹興、嘉興、湖州等地。流傳于紹興的則名為“紹興攤簧”，又名“紹興鸚哥戲”。 紹興鸚哥戲，系江南攤簧類曲藝中的“后攤”衍變而成。紹興鸚哥戲故事性強，節(jié)奏快，語言活潑，唱腔質樸、圓潤流暢、風格獨特，具有較強的文學性、音樂性、藝術性和廣泛的群眾性。2008年6月，被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。

紹興平湖調，簡稱“紹興平調”，曾稱“越郡南詞”，創(chuàng)始于明代初葉，清代初期已盛行，以文人士大夫自娛自樂為主。曲種因所唱曲調【平湖調】而得名。紹興平湖調文辭高雅，曲調優(yōu)美，旋律豐富，風格獨特，具有較強的文學性、音樂性和藝術性，是明清江南說唱藝術在紹興的傳存，對于研究、認識江南說唱藝術的發(fā)展、沿革，探索其內在的發(fā)展規(guī)律，研究當時的社會歷史，有著重要的研究價值。2006年5月，被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。 【了解詳情】

草塔抖獅子是一項集體育、雜技與木偶技巧有機結合表演娛樂項目，源于清朝。抖獅子的骨架由優(yōu)質白藤扎制，分頭部與身子兩個部分。外飾以錦面絲毛，獅頭造型富有裝飾味，闊口、大鼻、圓眼。頭部、腰部、尾部均有控制的牽線，還有一只盛放彩獅的繪畫描鳳的彩籠，籠上設一高桿，高高挑出，頂端掛一只絢麗而會轉動的彩珠。草塔抖獅子地域特色鮮明，文化內涵深厚，寓意極為豐富，具有重要的藝術觀賞和歷史文化價值。2014年12月，被列入第四批國家級非物質文化遺產名錄。

調吊是一項純粹運用肢體語言進行表演的空間懸垂運動。作為個人鍛煉身體的方法和民間雜耍，它已有悠久的歷史。調吊是紹興民間藝人的獨創(chuàng)，動作難度大，技巧性強，充滿生活情趣，同時又非常驚險，具有很強的觀賞性以及江南水鄉(xiāng)地方文化特色。調吊對于紹興及江南地區(qū)民間社戲的研究以及雜技中空中吊技的發(fā)展具有很高的參考價值。2008年6月，被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。 【了解詳情】

嵊州竹編始于2000多年前的戰(zhàn)國時期，勤勞聰慧的先民就利用竹子破篾編制簡易的用具。嵊州竹編以編織精巧、工藝繁多、花色豐富見長。其編織方法粗細并茂，細者，能在一寸長度內編進150根竹絲，精巧細膩，薄如羽翼；粗者，則充分利用竹材的彈性，巧插靈編，粗獷豪放，工致質樸。 2006年5月，被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。 【了解詳情】

越窯是我國古代最著名的青瓷窯系。因窯址在今浙江上虞、余姚、寧波等地，古時屬越州管轄，故名越窯青瓷。 其中上虞是舉世公認的越窯青瓷的發(fā)源地，形成于漢代，歷史悠久、制作奇妙、功用廣泛，具有鮮明的地域特征、較高的藝術價值和科學研究價值，在我國陶瓷史上具有十分重要的地位。上虞越窯青瓷以當地瓷石或瓷土為原料制成，胎呈灰色，釉色青黃或青綠。2011年5月，被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

紹興的石橋營造技藝應追溯到春秋戰(zhàn)國，因鐵質工具的出現(xiàn)，使石橋營造進入了石梁橋的創(chuàng)始時期。石橋的營造技藝獨特，部分石橋（如八字橋、廣寧橋等）的營造技藝為國內罕見，橋梁形式多樣，形成了極為系統(tǒng)的技術體系，在各個不同時期都處于全國領先水平。而且其營造技術非?？茖W，用料講究，布局、選址合理，石橋一般壽命能長達千年以上。紹興石橋成為中國石橋發(fā)展、演化的一個縮影，被稱為中國的“石橋博物館”。2008年6月，被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。 【了解詳情】

紹興酒是中國黃酒的杰出代表，釀酒歷史悠久，源于春秋、成于北宋、興于明清的紹興黃酒釀造技藝是越地先民傳承和發(fā)展下來的絕技，是中華民族寶貴的歷史文化遺產，具有較高的學術價值、歷史價值、藝術價值和良好的經濟價值。紹興酒的主要品種有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒四大類型，產地主要分布在紹興鑒湖水系區(qū)域，包括紹興市越城區(qū)、紹興縣以及上虞市東關鎮(zhèn)。2006年5月，被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。 【了解詳情】

紹興“三六九”傷科始自南宋高宗年間，沿襲已數十代，迄今已有八百多年歷史，其支派繁衍，代有傳人，在民間深負盛名，名噪浙東北。其鼻祖稽幼域，祖籍河南開封府，為少林武師徐神翁收養(yǎng)，授其武功和醫(yī)術。“三六九”傷科的治療手法以少林武功為基本功，分拔、扯、摸、提、按、摩、推、拿8種，并輔以秘制的“三六九”傷膏，治療骨傷功效顯著。2012年7月，被列入第四批浙江省非物質文化遺產名錄。

古時，越族聚居之地，多為“結柵以居，上設茅屋，下豢牛豕”。自秦磚漢瓦被廣泛應用后，房屋建筑多為穿架磚木結構。一般民宅用料經濟，結構簡易，而官紳宅第營建比較講究，梁柱構件制作精細，結構嚴謹規(guī)矩。隨著寺廟、園林建筑的興起，開始出現(xiàn)雕花裝飾性構件。明清時期，紹興府城及山陰、會稽兩縣民宅建筑以臺門居多，由主樓、兩側房及天井，組成由一進至三四進的封閉式院宅。街面房屋多為二層樓房，大多層后有河，設河埠，貨物進出稱便。清光緒三十年(1904)，紹興八字橋興建天主教堂，為城區(qū)第一幢西式建筑。嗣后，相繼建成?？滇t(yī)院、真神堂、豆姜鮑家飲酒樓等新式建筑物。

宣統(tǒng)三年(1911)，紹興棉布業(yè)巨子陶氏兄弟建造布業(yè)會館。此后，城區(qū)街巷出現(xiàn)一批中西結合式結構的建筑物，俗稱“洋房”。其時，工業(yè)建筑發(fā)展有限，所建廠房以單層居多。30年代起，磚木混凝土、鋼筋混凝土結構建筑漸多。民國21年(1932)10月，重修三江閘，施工“兼參西法，以混凝土質代鐵錫灌沃，膏粘彌堅彌久”。22年，用鋼筋混凝土重建禹王廟正殿，仿清初木結構形式。正殿高達24米，脊頂所塑吻獸與雙龍，為紹興地區(qū)最大之屋脊裝飾。

紹興是我國歷史文化名城之一，古稱越國。境內水道縱橫，有水鄉(xiāng)水城之譽。因水而有橋，因橋必有景，美名橋鄉(xiāng)。紹興橋梁量多面廣，在這眾多橋梁中，橋名傳說給紹興的橋文化增添了許多豐富的內涵，把一座座原本冰冷的石橋給予了生命。在眾多的橋名傳說中大體可分三大系列，即以人系橋系列、以地系橋系列和以橋系橋系列。紹興古橋名傳說與古橋結構裝飾美、楹詩文美等，構成了紹興特有的古橋文化。 2012年6月，紹興古橋被列入第四批浙江省非物質文化遺產名錄。

紹興有秀麗的水鄉(xiāng)風景，也積淀著文化的色彩。在紹興，分布于水網間的田野、村莊、農舍，以及河岸的纖道，河中的漁舍，水上的烏篷船，河邊的小涼亭，都能給人以深刻的印象。以紹興古城、柯橋、安昌為代表的水城水鄉(xiāng)，坐落在地勢平坦、河道密集之處。傳統(tǒng)居住區(qū)既被河道分隔，又有石橋相連，小橋、流水、人家，環(huán)境寧靜，生活便利。主要街道皆依水而建，以青石鋪筑，沿街各式商店，臨河而設，以濃郁的水鄉(xiāng)情調，引來顧客盈門，且在數千年的歷史演變中，積淀了豐富的文化內涵并呈現(xiàn)獨特的地方風采。

好水釀好酒，紹興的黃酒和鑒湖水緊密相連。紹興黃酒歷史悠久，內涵豐富，每年紹興都舉辦黃酒節(jié)。隨酒而來的酒事、酒藝、酒趣代代相傳，成為了紹興市一張獨特的文化名片。烏篷船上、咸亨酒店以及尋常巷陌的酒店茶館是紹興品酒的好去處，酒廠、黃酒城是體驗黃酒文化的好地方。

大禹是華夏民族在神州大地奠基立國的一位偉大先祖。他的杰出貢獻，對中國歷史的演進和發(fā)展有著深遠的影響。自公元前2059年左右，大禹子夏王啟開端，祭會稽大禹陵已有定例，夏王啟首創(chuàng)的祭禹祀典，是中華民族國家祭典的雛形。祭禹大典的制度和禮儀，包括祭品、祭器、祭樂、祭舞和祭文等，歷史淵源，燦如星漢，蘊含了十分豐富的民族傳統(tǒng)文化的信息，加強對它的保護，對傳承中華歷史悠久的傳統(tǒng)文化有巨大的意義。

紹興是古越文化的發(fā)祥地，有著璀璨的歷史底蘊和獨特的地方風情。2002年，由紹興市旅游局、紹興日報社聯(lián)合發(fā)起，在全市開展“古城紹興十大風情”評選活動，水鄉(xiāng)社戲、鑒水烏篷、咸亨酒韻、南鎮(zhèn)祭禹、曲水流觴、臺門遺韻、茶館聽書、花雕嫁女、龍舟競渡、水街集市被評為“古城紹興十大風情”。

紹興系多種宗教并存、群眾宗教信仰多樣之地。有佛教、道教、天主教、基督教和伊斯蘭教五大宗教，除伊斯蘭教外，其余四大宗教傳入和傳播的歷史悠久。其中道教流傳最早，稍后印度佛教傳入會稽。清道光三十年至同治七年（1850～1868），英國傳教士包爾騰、法籍神甫謝培德等人，先后來紹傳播天主教、基督教。此后，各國傳教士紛至沓來，足跡遍及紹興城鄉(xiāng)。中華人民共和國成立后，境內多所佛教名寺得到修繕，一些著名法師升座講經，重大佛事活動相繼舉行；道教已近湮滅；基督教、天主教會擺脫外國教會勢力控制，經過愛國愛教的革新運動，獲得健康發(fā)展。