溫州菜俗稱“甌幫菜”,與杭州菜、寧波菜、紹興菜并稱,是浙江菜系四大流派之一。甌菜以海鮮入饌為主,口味清鮮,淡而不薄,烹調(diào)技術(shù)講究“二輕一重”,即輕油、輕芡、重刀工。三絲敲魚、錦繡魚絲和爆墨魚花并稱“甌菜三絕”。為此,想要品嘗溫州正宗的美食,像海鮮魚與江河小水產(chǎn)類的菜品,就值得一嘗。
溫州小吃文化大約始于南宋,其后的元、明時期城市繼續(xù)興盛,小吃文化也一度達到鼎盛。隨著社會發(fā)展,如今溫州小吃品種繁多、口味獨特,松糕、魚丸、餛飩、麥餅等風(fēng)味小吃約有四五十個品種。這些小吃是溫州地方文化的一個縮影,是一個最具有民間氣息的象征,保存著普通人對生活的樂趣和想象力的印記。
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溫州地形多樣,既有山川,平原,又有海島、湖泊,物產(chǎn)豐富,自古就有“食在溫州”的美譽。在溫州的美食特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù),像丁岙楊梅 、甌柑、溫州魚丸、松糕,都是適合送親朋好友禮品的不二之選。
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溫州是一個美食薈萃的地方,那么,溫州美食街哪里最出名?maigoo美食小編為你整理了溫州十大最出名的美食街,包含了五馬街美食街、紗帽河美食街、金虹東街美食街、茶山南柳小吃街、米房美食街區(qū)、樂清西鐵非遺小吃街等溫州著名美食街。
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地區(qū) | 美食名稱 |
鹿城區(qū) | 溫州魚餅、藤橋熏雞、五彩餛飩、碧綠蝦仁、豆腐蛤蜊湯 |
龍灣區(qū) | 巖衣膠凍、梅頭蝦蟣、燈盞糕、縣前湯團、五柳炸蛋 |
甌海區(qū) | 永高魚餅、澤雅烏豆酒、姜汁膏、甌柑、溫州魚丸 |
洞頭區(qū) | 洞頭魚生、洞頭海蜇、三絲敲魚、泥糍 |
樂清市 | 白象香糕、沙岙粉干、樂清松糕、馬蹄松、樂清泥蚶 |
瑞安市 | 莘塍五香干、索面、瑞安蜜沉沉酒、高樓楊梅、炒雙粉 |
永嘉縣 | 番薯棗、烏牛早茶、麥餅、楠溪素面、沙崗粉干 |
文成縣 | 黃坦糖、龍川索面、烏衣紅粬、蒜子魚皮 |
平陽縣 | 五十丈粉干、平陽糖畫、錢承恩餛飩、平陽鴿蛋 |
泰順縣 | 傳統(tǒng)米粉干、泰順綠茶、泰順婆餅、五味煎蟹 |
蒼南縣 | 橋墩月餅、宜山蒸糕、肉燕、炎亭江蟹、油淋土雞、香橙菊花魚 |