【吃蝦技巧】吃小龍蝦的技巧 教你優(yōu)雅快速地吃掉小龍蝦

你真的會吃蝦？教你快速優(yōu)雅地吃掉小龍蝦

立夏一過，又到了每年吃蝦最好的時節(jié)。肉質(zhì)飽滿、膏豐脂滑小龍蝦，都是食蝦季里老饕們最愛的美味。面對張牙舞爪、外殼尖利小龍蝦，你知道如何優(yōu)雅而迅速地剝開外殼、品嘗蝦肉嗎？一起看看最實(shí)用的剝蝦指南吧。

吃小龍蝦的最佳時節(jié)是每年的5月到10月，這期間的小龍蝦比較肥美，而這其中最佳的時候是6到8月。正宗的盱眙龍蝦大約在6月中下旬上市。

步驟1：剝下蝦鉗，沿鉗末的關(guān)節(jié)扭開。

步驟2：拔掉蝦鉗，吃掉鉗里的蝦肉。

步驟3：一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離。

步驟4：再擰一擰蝦尾，方便之后剝開蝦殼。

步驟5：沿蝦腹剝開蝦尾并扯出蝦肉即可享用。