西紅柿可以說是最適合夏季的祛斑食物，因為西紅柿被譽為“維生素C的倉庫”，具有極佳的防曬功能，更可以抑制黑色素的形成。每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用，讓美白更給力。

方法：選擇外皮完整，完全熟透的西紅柿1個洗凈備用。用溫開水將西紅柿完全浸泡兩分鐘后，去皮，用干凈的紗布包起后榨汁，加入適量白糖調(diào)勻。

注意事項：喝西紅柿汁最多不宜超過60毫升，不宜空腹喝，也不宜和青瓜，黃瓜同食，更不要吃未成熟的青色西紅柿或與海鮮同食以免中毒。

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一日二次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。

方法：將黃瓜洗凈去皮去心后切成薄片，將生姜切成絲，放在一旁備用。把米淘洗過后和姜放下去煮，等到米熟了之后放入黃瓜，再改用小火慢慢煮至米爛，再煮至湯稠，起鍋前，放入少許精鹽調(diào)味即可。

注意事項：黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉，所以脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃。

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檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬冰糖汁白嫩皮膚同時可以防止皮膚血管老化，消除面部色素斑。

檸檬冰糖汁：將檸檬用清水洗干凈，切開取汁，然后將冰糖打粉（可以忽略），將檸檬汁加入適量的純凈水（涼白開）和適量冰糖粉（冰糖），即可飲用。

檸檬冰糖茶：將紅茶包放入杯中，加入200毫升沸水沖泡．再加蓋悶約3分鐘后加入檸檬片和冰糖調(diào)勻即可。

注意事項：喝完后不宜曬太陽，也不宜過量，胃潰瘍、胃酸分泌過多，齲齒、糖尿病患者慎食，以免傷及胃功能，造成胃酸過多或者胃功能失調(diào)。

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胡蘿卜素有“小人參”之稱，富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。胡蘿卜汁還可以祛斑美白。

做法：將新鮮胡蘿卜清洗干凈，然后研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁敷臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。

注意事項：不宜長期食用，不宜過量，不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。服用雙氫克尿塞時不宜食用。

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黑木耳含鐵量高，可清肺益氣、幫助身體排出纖維，潤膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。

方法：取黑木耳30克，紅棗20枚，加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后（也可以隔鍋放碗里燉），加入白糖即可，可以經(jīng)常服食，尤其是在月經(jīng)前1個禮拜到月經(jīng)結(jié)束這段時間可每天或隔天服食。

注意事項：不要和海鮮一起吃，否則容易腰腹疼痛。肚子不舒服、脹氣的時候，先不要吃，吃多會腹脹，每次不要超過10顆。

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絲瓜水含有多種維生素，氨基酸，核黃素等等，維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。

做法：把絲瓜洗干凈后曬干，然后達成絲瓜粉末。每天晚上用適量的清水調(diào)配成糊狀，均勻地涂抹在清潔后的臉上。第二天早上用溫水沖洗干凈就可以了。若用蜂蜜調(diào)涂，還可去面部皺紋。

注意事項：加蜂蜜后不宜過夜，二十分鐘后清洗。

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獼猴桃富含食物纖維和多種維生素，尤其是其中的維生素C，更是我們所熟悉的美膚元素，可以抑制并淡化黑色素，常食用獼猴桃可有效祛斑淡斑，最終起到絕佳美白效果。

做法：常吃獼猴桃或直接打成汁飲用可以在不知不覺中起到美白的作用。而且，獼猴桃外用美容效果也不錯。洗過臉后，用去皮后的獼猴桃均勻涂抹臉部并進行按摩，對改善毛孔粗大有明顯的效果。

注意事項：脾胃虛寒的人可不宜多吃，以免造成腹瀉等疾病。

《本草綱目》稱，常吃豌豆具有“祛除黑斑，令面光澤”的功效。豆芽和綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷脂、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等，綠豆能夠清熱解毒助于臉部的色素淡化，黃豆芽對面部的雀斑有很好的淡化作用。

豆芽祛斑：鍋中加清水適量，燒沸，放入洗凈的豆芽，煮至豆芽熟時即成。不可加鹽，喝淡湯，食豆芽，每日3次，連服數(shù)日。

綠豆祛斑：薏仁粉20克、綠豆粉10克，將薏仁粉、綠豆粉一同放入面膜碗中，加入適量清水，用勺子攪拌成糊狀；潔面后，取適量面膜仔細地涂抹于臉部，注意要避開眼唇部位，取適量面膜仔細地涂抹于臉部；約20分鐘后，用溫水洗凈即可。

注意事項：豌豆易積食，不宜多吃，脾胃較弱者盡量少食用；常年腹瀉，脾胃虛寒，素體陽虛者則不宜食用綠豆；黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒者不宜食用。

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銀耳富含維生素D，提高肝臟解毒能力，富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

除了日常常見的銀耳食用方法外，這里再推薦兩種銀耳祛斑方法。

銀耳面膜：用溫水將銀耳泡發(fā)，然后熬成銀耳濃湯，比較滑。出鍋等涼了以后放進小瓶，擱入冰箱。要做面膜的時候只需取一張面膜紙，用銀耳湯泡開敷臉就可以了。

祛斑美白冰糖銀耳奇異果：首先將銀耳用水泡軟，奇異果去皮切小塊。將銀耳放入鍋中加水，用小火煮30分鐘。加入冰糖煮至糖化。加入奇異果塊繼續(xù)煮1分鐘即可關(guān)火。待到稍冷卻，就可以進食了。

注意事項：睡前不宜食用，風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者不宜。食用前一定要泡開。

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《神農(nóng)本草經(jīng)》中說，冬瓜“令人好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”。冬瓜是美容佳品，對美白肌膚效果顯著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮膚細潤滑凈及減少黃褐斑。這可能與瓜瓤中含有組氨酸、尿酶及多種維生素、微量元素有關(guān)。

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